Заморожені овочі корисніші свіжих

Для дотримання дієт і режимів харчування, що сприяють схудненню, заморожені овочі можуть бути кориснішими свіжих, - до такого висновку прийшли вчені з Університету Сіднея. З'ясувалося, що часто заморожені овочі містять більше поживних речовин.

Австралійські вчені провели дослідження за участю 1000 осіб. Вони щодня їли овочі, але частина випробовуваних за завданням фахівців вживала в їжу тільки заморожені продукти.

Як виявилося, використання заморожених овочів краще допомагає людям витримувати здоровий режим харчування, - перш за все тому, що їх простіше використовувати. «Такі овочі зручні, оскільки продаються в уже готовому вигляді і не вимагають додаткової обробки. При цьому втрати корисних речовин в городніх плодах виявилися мінімальними», - привели свої доводи автори проекту.

Експерти відзначили, що сам процес заморозки зберігає в продукті всі його корисні мікроелементи. За їх словами, при заморожуванні в деяких овочах знижується рівень вітаміну С, але тільки трохи. Окремі види овочів абсолютно не втрачають у своїй вітамінної користь, - наприклад, в моркві вітамін С при заморожуванні зберігається практично в первісному обсязі.

«Під час розморожування овочі втрачають корисні речовини, але все одно в тільки малих кількостях», - додали автори дослідження.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.