Заморожені овочі корисніші свіжих

Для дотримання дієт і режимів харчування, що сприяють схудненню, заморожені овочі можуть бути кориснішими свіжих, - до такого висновку прийшли вчені з Університету Сіднея. З'ясувалося, що часто заморожені овочі містять більше поживних речовин.

Австралійські вчені провели дослідження за участю 1000 осіб. Вони щодня їли овочі, але частина випробовуваних за завданням фахівців вживала в їжу тільки заморожені продукти.

Як виявилося, використання заморожених овочів краще допомагає людям витримувати здоровий режим харчування, - перш за все тому, що їх простіше використовувати. «Такі овочі зручні, оскільки продаються в уже готовому вигляді і не вимагають додаткової обробки. При цьому втрати корисних речовин в городніх плодах виявилися мінімальними», - привели свої доводи автори проекту.

Експерти відзначили, що сам процес заморозки зберігає в продукті всі його корисні мікроелементи. За їх словами, при заморожуванні в деяких овочах знижується рівень вітаміну С, але тільки трохи. Окремі види овочів абсолютно не втрачають у своїй вітамінної користь, - наприклад, в моркві вітамін С при заморожуванні зберігається практично в первісному обсязі.

«Під час розморожування овочі втрачають корисні речовини, але все одно в тільки малих кількостях», - додали автори дослідження.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Їсти авокадо щодня: приховані ризики

Харчування | 08:30, 30.03.2026

Ми живемо у світі, де тости з авокадо правлять балом. Вони домінують у меню бранчів, стають зірками наших улюблених рецептів і практично мають власний фан-клуб у соціальних мережах. Але якщо ви ловите себе на тому, що нарізаєте цю вершкову зелену кра

Що їсти, щоб подолати весняний дефіцит вітамінів?

Здоров'я | 07:30, 30.03.2026

З настанням весни багато людей помічають, що організм ніби працює повільніше: з’являється втома, знижується працездатність, важче зосередитися. Часто такі зміни пов’язані з нестачею вітамінів і мікроелементів після зимового періоду. Володимир ВІВСЯНН

Не тільки вагітним: Кому не можна вживати корицю?

Здоров'я | 01:20, 30.03.2026

Попри величезну популярність кориці як корисної спеції, вона має низку серйозних протипоказань. Дієтологи виділяють кілька груп людей, яким слід обмежити або повністю виключити цю пряність зі свого раціону.

Чому постійно тягне на перекуси?

Дієта для мами | 00:30, 30.03.2026

Перекуси не є за своєю суттю шкідливими. Навпаки, здорові перекуси надзвичайно корисні для балансування рівня цукру в крові та контролю апетиту. Однак якщо вас постійно протягом дня тягне чимось перекусити – це в результаті значно збільшує калорійніс

Швидкий кекс з нектаринами, ягодами і родзинками — рецепт для мультиварки

Харчування | 14:00, 29.03.2026

Тісто замішуємо на молоці та рафінованій соняшниковій олії. Додатки для швидкого кексу можуть бути різними, сезонними. Швидкий кекс з нектаринами, ягодами та родзинками печеться 1 годину.

Кокосові сирники з рикоти — рецепт

Харчування | 13:00, 29.03.2026

Рикота робить сирники більш повітряними, а кокосова стружка додає приємного післясмаку. Під час приготування в сковорідку додають кокосове молоко та згущене кокосове молоко або вершки.

Рецепт шоколадних кексів для дітей

Харчування | 14:00, 28.03.2026

Консистенція тіста повинна бути наближеною до сметани. Яякщо покласти в тісто ще й масло, джем і яйця, то воно виходить і тягучим.