Їжа, від якої ще більше хочеться їсти

Логічно було б припустити, що раз їжа дає нам майже всі необхідні речовини, то і відчуття ситості вона неодмінно теж повинна приносити. На ділі ж все йде трохи інакше, адже голод є результатом безлічі складних взаємодій, що відбуваються в шлунку, кишечнику, підшлунковій залозі, крові і, як не дивно, в мозку. Може навіть так статися, що ви відчуєте ще більше бажання поїсти вже після того, як з'їсте той чи інший продукт.

Фаст-фуд
Буквально кожен інгредієнт в сучасному фаст-фуді підібраний з такою метою, щоб ви захотіли замовити ще щось. Так, транс-жири запалюють кишечник, погіршуючи здатність організму виробляти допамін і серотонін, які керують апетитом, а насичений фруктозою кукурудзяний сироп викликає приступ «інсулінової паніки». Навіть сіль стимулює зневоднення, яке за симптомами схоже з почуттям голоду!

Солоні закуски
Тяга до солодкого після пакетика чіпсів - знайома ситуація, чи не так? Вся справа в тому, що всі ці снеки - це великий набір швидко засвоюваних простих вуглеводів, які влаштовують рівеню інсуліну в крові «Американські гірки». А оскільки наш мозок звик асоціювати швидкий приплив енергії із солодким, то і продовжити відразу після соленого хочеться чимось таким же енергонасиченим. Ви можете навіть наїстися досхочу солоними снеками, але мозок все одно буде хотіти втиснути в себе ще хоча б одну шоколадку.

Суші
Як би нам не хотілося з'їсти побільше морепродуктів з японськими круглими стравами, але в них завжди буде більше рису, ніж усього іншого. На прикладі популярного ролу «Каліфорнія» дієтологи розкривають всю таємницю складу, в якому цілих 30 з гаком грам вуглеводів або просто 3 скибочки білого хліба. Якщо за такою трапезою нічого більше не було, то шлунок дуже швидко «освоїть» рис, а далі буде просити добавки з волокон або білка.

Піца
Незалежно від того, наскільки піца велика, ніхто не може втриматися і з'їсти тільки один шматочок піци. Вся справа в поєднанні нашої «улюбленого» білого борошна в тісті, гідрогенизированного масла, плавленого сиру і консервантів, який гарантовано знижує рівень цукру і гормонів насичення в крові. В цьому відношенні домашня піца на тісті з цільного зерна з пісним м'ясом, великою кількістю овочів і посипанням з тертого сиру виглядає куди привабливіше з точки зору насичення.

Штучні підсолоджувачі
Входять вони до складу їжі або ж просто ви підсолоджуєте ними свою каву, але штучні підсолоджувачі на кшталт аспартама або сахарину просто дурять клітини мозку, примушуючи їх повірити, що солодка порція енергії вже на підході. За розчаруванням піде розплата у вигляді перманентного бажання з'їсти солодке, яке з плином часу може вплинути на керуючі голодом центри головного мозку.

Сік
Повна відсутність в нібито здорових напоях харчових волокон зводить нанівець всю користь від соків, які спочатку нададуть зростанню цукру в крові, а потім заберуть його рівень до вихідної позначки, залишивши вас наодинці зі зростаючим почуттям голоду. Щоб такого не сталося, дієтологи рекомендують змішувати соки з пюре, протеїновим порошком або горіховою пастою, які збалансують цукор в крові і дадуть відчути себе більш ситим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому дітям небезпечно ходити влітку без сонцезахисних окулярів?
  
• Чи допоможе вітамін Д при дитячих істериках?
  
• Паштет з курячої печінки з крем-сиром
  
• Запіканка з французьких тостів і яблук
  

Цікаво також:

Новини по темі

Чи можна дітям їсти яйця кожен день?

Харчування | 12:10, 13.05.2025

Яйця є дуже якісним джерелом тваринного білка для людини. В той час як звичайний тваринний білок засвоюється на 80%, білок курячого яйця засвоюється на майже 90%. Це означає, що яйця можна сміливо включати до раціону як альтернативу м’ясу, особливо н

Шоколадні пряники в глазурі: рецепт, як з дитинства

Харчування | 17:32, 12.05.2025

Заварні пряники в глазурі – це ніжні ласощі, що тануть у роті. Таких не знайдеш у магазині, проте приготувати їх удома під силу кожній господині.

Пиріг з шинкою і сиром за 30 хвилин: рецепт

Харчування | 16:00, 12.05.2025

Цей пиріг стане улюбленим за смак та аромат, а також за мінімальні витрати часу на його приготування.

Що їсти перед місячними, щоб уникнути перепадів настрою?

Дієта для мами | 01:20, 12.05.2025

У деяких жінок під час менструацій можуть виникати перепади настрою та з’являється сильний потяг до некорисної їжі. Варто знати, що їсти перед місячними, щоб уникнути такого.

Частина банану, яку ми викидаємо, а в ній - найбільше корисних речовин

Харчування | 00:30, 12.05.2025

Багато людей викидають нитки, які є під шкіркою банана, однак ці "нитки" є важливими пучками флоеми. Вони відіграють ключову роль у розподілі поживних речовин в плоді під час його зростання. Тому ці частини банана не варто ігнорувати, адже вони містя

Готуємо медово-лимонний тортик за рецептом Меган Маркл

Харчування | 14:00, 11.05.2025

Цей торт має усі характеристики ідеального десерту: він смачний, красивий та поєднує різні текстури.

Голубці з картоплі, зварені в овочевому бульйоні

Харчування | 13:00, 11.05.2025

Вони смачні, мають насичений смак. У їхню начинку можна додавати гриби, відварені або підсмажені. Також можна полити вже готову страву грибним соусом.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: