Осінній овочевий салат

Adoption
Date
  • 1863 Переглядів
Цей салат потрібно їсти у теплому вигляді, але холодним, він теж непогано смакує.
1821_teplyj_osinniy_ovochevyj_salat.jpg (71.8 Kb)


Інгредієнти:

Баклажани - 4 шт;
Перець болгарський - 4 шт;
Цибуля - 4 шт;
Помідори - 4 шт;
Морква - 1 шт;
Сіль - 3 ч. л.;
Петрушка - 1 пуч.;
Оливкова олія - 3 ст. л.;
Цукор - 1 ч. л.;
Спеції (на смак).

Приготування

Баклажани потрібно очистити і нарізати пластинами шириною 0,5 см. Залишаємо їх в підсоленій воді на 30 хв.

Ріжемо всі овочі так, як вам подобається, зазвичай груба нарізка пасує в подібних стравах.

Баклажани обсмажуємо на олії на вогні вище середнього до готовності. Можна скористатися електричним грилем, якщо вам захочеться отримати характерні смужки. Викладаємо (не солимо, адже баклажани і так у нас були в солоній воді цілих пів години).

На окремій сковороді обсмажуємо цибулю на сильному вогні 2-3 хв, додаємо решту овочів і на сильному вогні з додаванням олії, постійно помішуючи, доводимо овочі до стану " al dente ", тобто овочі майже готові, додаємо цукор. В кінці додаємо шматочки помідорів, як тільки вони зм’якнуть знімаємо з вогню, солимо.

Спеції додаємо за своїм смаком. Нарізаємо дрібно петрушку. Овочі викладаємо на баклажани, посипаємо рубаною петрушкою (або кінзою якщо любите), залишаємо на 10 хвилин просочитися. Подаємо теплим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: салат, теплий салат, Овочі, харчування, страва, осінь


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве

    Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 02.02.2026

    Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

    При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

    Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

    Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

    При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

    Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

    Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

    Харчування | 14:00, 01.02.2026

    Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

    Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини

    Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 01.02.2026

    Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

    Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щод

    Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

    Харчування | 00:30, 01.02.2026

    Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

    І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широки

    Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

    Харчування | 14:00, 31.01.2026

    І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.

    Нам не доведеться формувати дитяче сирне печиво. Тісто викладаємо ложкою і трохи притискаємо пальцями.

    Дитяче сирне печиво — швидкий рецепт з кисломолочного сиру

    Харчування | 13:00, 31.01.2026

    Нам не доведеться формувати дитяче сирне печиво. Тісто викладаємо ложкою і трохи притискаємо пальцями.

    Коментарі до новини