Осінній овочевий салат

Adoption
Date
  • 1761 Переглядів
Цей салат потрібно їсти у теплому вигляді, але холодним, він теж непогано смакує.
1821_teplyj_osinniy_ovochevyj_salat.jpg (71.8 Kb)


Інгредієнти:

Баклажани - 4 шт;
Перець болгарський - 4 шт;
Цибуля - 4 шт;
Помідори - 4 шт;
Морква - 1 шт;
Сіль - 3 ч. л.;
Петрушка - 1 пуч.;
Оливкова олія - 3 ст. л.;
Цукор - 1 ч. л.;
Спеції (на смак).

Приготування

Баклажани потрібно очистити і нарізати пластинами шириною 0,5 см. Залишаємо їх в підсоленій воді на 30 хв.

Ріжемо всі овочі так, як вам подобається, зазвичай груба нарізка пасує в подібних стравах.

Баклажани обсмажуємо на олії на вогні вище середнього до готовності. Можна скористатися електричним грилем, якщо вам захочеться отримати характерні смужки. Викладаємо (не солимо, адже баклажани і так у нас були в солоній воді цілих пів години).

На окремій сковороді обсмажуємо цибулю на сильному вогні 2-3 хв, додаємо решту овочів і на сильному вогні з додаванням олії, постійно помішуючи, доводимо овочі до стану " al dente ", тобто овочі майже готові, додаємо цукор. В кінці додаємо шматочки помідорів, як тільки вони зм’якнуть знімаємо з вогню, солимо.

Спеції додаємо за своїм смаком. Нарізаємо дрібно петрушку. Овочі викладаємо на баклажани, посипаємо рубаною петрушкою (або кінзою якщо любите), залишаємо на 10 хвилин просочитися. Подаємо теплим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: салат, теплий салат, Овочі, харчування, страва, осінь


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Вживання більше шести чашок кави в день може привести до проблем зі здоров'ям. До такого висновку прийшли вчені з університету Південної Австралії.

    Скільки кави небезпечно пити на день?

    Харчування | 07:30, 01.12.2025

    Вживання більше шести чашок кави в день може привести до проблем зі здоров'ям. До такого висновку прийшли вчені з університету Південної Австралії.

    У перші 10 хвилин цукор робить потужний удар по організму. Завдяки вуглекислому газу розчинений у воді цукор миттєво надходить у кров і печінку.

    Як дитячий організм реагує на стакан газованої води?

    Дитяче харчування | 01:20, 01.12.2025

    У перші 10 хвилин цукор робить потужний удар по організму. Завдяки вуглекислому газу розчинений у воді цукор миттєво надходить у кров і печінку.

    Ягідна кислинка і характерний вишневий аромат тут відчуваються у тісті, а от начинка натомість виходить солодкою та ніжною. На додачу сік робить ягідн

    Вареники з вишневого соку з кисломолочним сиром — рецепт

    Харчування | 14:00, 30.11.2025

    Ягідна кислинка і характерний вишневий аромат тут відчуваються у тісті, а от начинка натомість виходить солодкою та ніжною. На додачу сік робить ягідні вареники яскравими, тому вони добре підійдуть навіть для святкового столу.

    Формуємо вершковий та цитрусовий шари у склянках. А для незвичної подачі можна розлити пошарово у шоколадні формочки. Приготуй цей десерт удома — він

    Кремово-мандаринова пана-кота — ніжний десерт з яскравими шарами

    Харчування | 13:00, 30.11.2025

    Формуємо вершковий та цитрусовий шари у склянках. А для незвичної подачі можна розлити пошарово у шоколадні формочки. Приготуй цей десерт удома — він виглядає ефектно, а готується зовсім просто.

    Терапевт Наталя Гордієнко розповіла, чому корисні мандарини, скільки їх можна їсти на добу, а кому варто взагалі відмовитися від цього фрукта.

    Названо головну користь мандаринів

    Здоров'я | 08:30, 30.11.2025

    Терапевт Наталя Гордієнко розповіла, чому корисні мандарини, скільки їх можна їсти на добу, а кому варто взагалі відмовитися від цього фрукта.

    Кава містить сотні різних компонентів, і деякі з них мають певні переваги для нашого здоров’я. Багато з цих компонентів – антиоксиданти, що захищають

    Кава може продовжити життя - дослідження

    Здоров'я | 07:30, 30.11.2025

    Кава містить сотні різних компонентів, і деякі з них мають певні переваги для нашого здоров’я. Багато з цих компонентів – антиоксиданти, що захищають нас від окисного стресу в організмі, що викликається ушкодженнями з боку вільних радикалів. На ділі,

    Тіло людини майже на 70 % складається з води, тому дуже важливо постійно підтримувати водний баланс. Для цього необхідно кожен день пити достатню кіль

    Фахівці назвали безглуздим вживання води вранці

    Здоров'я | 06:30, 30.11.2025

    Тіло людини майже на 70 % складається з води, тому дуже важливо постійно підтримувати водний баланс. Для цього необхідно кожен день пити достатню кількість води. Тим не менш, в останні роки з’явилося безліч міфів про правила її вживання.

    Коментарі до новини