5 секретів, як правильно зварити буряк

Adoption
Date
  • 3063 Переглядів
Ніби, що тут такого складного, щоб зварити овочі, насправді є декілька рекомендацій аби зберегти смак, колір і корисні речовини.
9316_buryak.jpg (72.98 Kb)

1. Чистити або не чистити? Буряк необхідно ретельно промити від забруднень, чистити не потрібно, хвостики залишаємо. Важливо не пошкодити цілісність шкірки буряків, інакше з нього витече весь сік і він втратить свій насичений колір і стане несмачним. Крім того, це допоможе зберегти вітаміни.

2. Як варити? Закладаємо буряк в холодну воду, а не в окріп, для того щоб зберегти вітаміни цього корисного коренеплоду. Вода повинна ледь покривати овочі. Варимо на повільному вогні, не допускаючи сильного бурління, у міру википання - підливати холодної води (тому холодна вода сприяє швидшому варінню).

3. Солити або не солити? Солити не потрібно, тому що це призведе в затвердіння буряків і він буде варитися ще довше. Крім того, буряк все одно не вбере сіль і на його смак це ніяк не вплине.

4. Як зберегти колір? Зберегти яскравий червоний колір буряка допоможе пара ложок оцту або лимонного соку, додана в воду після закипання.

5. Скільки варити? Час варіння може відрізнятися в залежності від виду самих буряків. Але в цілому, орієнтуйтеся на час близько години. Перевіряємо готовність буряків так само як картоплю, ножем або виделкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: буряк, харчування, рекомендації, овоч, варіння


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Сьогодні ми пропонуємо приготувати ліниві голубці, для приготування яких можна не витрачати час на загортання капусти, а швидко все зробити і насолодж

Ліниві голубці з молодої капусти

Харчування | 13:00, 24.05.2024

Сьогодні ми пропонуємо приготувати ліниві голубці, для приготування яких можна не витрачати час на загортання капусти, а швидко все зробити і насолоджуватися обідом. Любите прості ліниві рецепти? Ми теж! Адже «лінивий» не означає несмачний, бо правил

Ніхто не сперечається, що дітям потрібно давати усе найкраще. І якщо дорослим іноді хочеться скуштувати

Енергетичні напої збільшують ризик психічних розладів у дітей

Дитина | 08:30, 24.05.2024

Ніхто не сперечається, що дітям потрібно давати усе найкраще. І якщо дорослим іноді хочеться скуштувати "хімії" (хот-доги, газована вода), то дітям дозволяти це варто вкрай рідко. Особливо коли мова про енергетики.

Вагітній жінці важливо стежити за своїм самопочуттям і за тим, що вони їдять. Адже їжа має великий вплив на здоров'я як майбутньої мами, так і дитини.

Чи небезпечно вагітним їсти фаст-фуд?

Харчування | 07:40, 24.05.2024

Вагітній жінці важливо стежити за своїм самопочуттям і за тим, що вони їдять. Адже їжа має великий вплив на здоров'я як майбутньої мами, так і дитини.

Діти обожнюють солодощі. А хто їх не любить? Проте, виявилося, що вживання цукру може негативно вплинути на розвиток дитини, зокрема, розумових здібно

Вживання цукру в дитинстві може негативно вплинути на розвиток мозку

Дитяче харчування | 00:30, 24.05.2024

Діти обожнюють солодощі. А хто їх не любить? Проте, виявилося, що вживання цукру може негативно вплинути на розвиток дитини, зокрема, розумових здібностей.

Кабачок можна сміливо вважати повноправним дієтичним аналогом картоплі (яку у нас вживають майже щодня, через що вона й отримала назву «другий хліб»),

Смачні кабачкові млинці на сніданок: простий рецепт

Харчування | 14:00, 23.05.2024

Кабачок можна сміливо вважати повноправним дієтичним аналогом картоплі (яку у нас вживають майже щодня, через що вона й отримала назву «другий хліб»), хоча за хімічним складом і впливом на організм, він ближчий до огірків.

Цей рецепт швидкого й смачного заливного пирога із цибулею і яйцем простий у приготуванні, а виходить смачним і рум’яним — справжній красень. Одна з й

Заливний пиріг з цибулею і яйцем

Харчування | 13:00, 23.05.2024

Цей рецепт швидкого й смачного заливного пирога із цибулею і яйцем простий у приготуванні, а виходить смачним і рум’яним — справжній красень. Одна з його переваг — універсальне тісто. До нього підходять різні начинки, тому можете спробувати не тільки

За крайнє десятиліття багато медиків б'ють на сполох: адже дитяче ожиріння стає не рідкістю, а закономірністю. Тож батькам настійливо рекомендують сте

Фруктовий сік може бути причиною дитячого ожиріння

Харчування | 08:30, 23.05.2024

За крайнє десятиліття багато медиків б'ють на сполох: адже дитяче ожиріння стає не рідкістю, а закономірністю. Тож батькам настійливо рекомендують стежити за харчуванням своїх дітей. І тепер стало відомо, що фруктовий сік - не така вже й корисна їжа.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: