Чому постійно хочеться їсти?

1. Дефіцит поживних речовин рідко викликає тягу до їжі
Раніше фахівці сходилися на думці, що коли вас потягнуло з’їсти бургер, значить, вам не вистачає заліза, а захотілося шоколаду — рівень магнію посилає сигнал SOS. Але "якщо б тяга до їжі дійсно залежала від нестачі поживних речовинах, ми б не могли відірватися від поїдання шпинату", - жартує дієтолог Джеймі Мас. Замість цього, вважають сучасні дослідження, корінь проблеми треба шукати в мозку. Виявляється, солодкі і жирні продукти активують в ньому ті ж області насолоди, що і наркотики. В результаті активації виробляється гормон задоволення дофамін — і мозок вимагає повторення цього почуття знову і знову.

2. Дефіцит заліза може викликати тягу до поїдання льоду, глини і паперу
Геофагія — порушення, при якому людину тягне з’їсти щось свідомо неїстівне, наприклад, папір, глину, метал, крейду, землю, траву, пральний порошок або пісок — може бути спровокована важким дефіцитом заліза, каже Мас. Це нерідко відбувається з вагітними жінками, оскільки їх організм потребує більшої кількості заліза для розвитку плода. На щастя, коли нестача заліза заповнюється, дивні прагнення з’їсти крейда або землю проходять.

3. Любов до шоколаду залежить від країни
Культурні і соціальні чинники також можуть грати роль в тязі до певних продуктів. Наприклад, у Північній Америці через часту рекламу апетитних видів шоколаду, він є найбільш бажаним продуктом, а ось японки до нього досить байдужі і скоріше виберуть суші. В Єгипті в любові до цієї солодощі зізнаються лише 6% жінок.

4. Цукор обганяє жир
Хоча і солодке і жирне збуджують центри задоволення в мозку, вас швидше буде тягнути на цукерку, ніж на шматок бекону, йдеться в дослідженні Американського журналу клінічного харчування. Для цього дослідження вчені простежили активність мозку у 100 школярів при вживанні шоколадного молочного коктейлю, в якому було або більше цукру, або більше жирів, але однакову кількість калорій. З’ясувалося, що напій з надлишком цукру більш ефективно активував області мозку, відповідальні за переїдання, ніж напій з надлишком жирів.

5. Недостатній сон змушує нас їсти шкідливу їжу
Якщо ви проворочились всю ніч, то навряд чи зможете відмовити собі у шкідливих кулінарних задоволеннях на наступний день. При втомі нас сильніше тягне на вуглеводи і цукор — так організм шукає для себе додаткові джерела енергії, каже Мас. До того ж, ви можете відчувати підвищене почуття голоду, оскільки недосип вибиває з колії рівень лептину та греліну — гормонів, відповідальних за регуляцію почуття голоду. Згідно з результатами дослідження Майо Клінік, люди, що спали на 80 хвилин менше звичайного, з’їдали на 550 калорій більше на наступний день.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Трояндова вода для краси обличчя і волосся

6. Сильний апетит при ПМС може бути сигналом тривоги
Хоча ви знаєте, що за кілька днів до початку менструації вас буває неможливо відірвати від пакети з чіпсами або шоколадної плитки, дослідження Університету Пенсільванії 2011 року з’ясувало, що жінки, які відзначали найбільш гострі спалахи апетиту при ПМС, частіше стикалися з небезпечними порушеннями харчування і важким почуттям провини після переїдання. Автори дослідження припускають, що жінки, які істотно обмежують кількість з’їджених в день калорій, особливо гостро відчувають тягу до їжі в цей період, оскільки їх організм намагається компенсувати звичну нестачу їжі. Ще один привід іноді балувати себе чимось смачним!

7. Тягу до їжі навмисно викликають супермаркети
Для вас схопити шоколадний батончик, коротаючи час в черзі на касу, може виглядати як раптове бажання поласувати шоколадом. Раптове — лише для вас: «Виробника платять магазинах ціну за місце на полиці, щоб їх продукція неодмінно попалася вам на очі, наприклад, на касі чи на полицях на рівні очей», говорить професор маркетингу Коллін Пейн. Ваша «раптова» тяга до шоколаду була заздалегідь кимось передбачена.

8. Невідомо, чому вагітних тягне на солоні огірки і морозиво
Хоча є цілком окреслений зв’язок між вагітністю і тягою до їжі, немає ніякого логічного наукового пояснення, чому майбутні мами без розуму від солоних огірків, каже Мас. Деякі дослідження припускають, що вагітність лише підсилює тягу до і без того улюблених продуктів. Інші вважають, що з вагітністю змінюється розстановка гормонів, відповідальних за почуття голоду. Але на питання «чому солоні огірки?!» відповісти поки так нікому і не вдалося.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавовий торт без випікання — готується, як тірамісу

Харчування | 14:00, 16.02.2026

Цей рецепт повторює основні мотиви класичного тирамісу. От тільки кавовий торт без випікання готується з будь-яким печивом, а в крем додається міцна й холодна розчинна кава. Для десерту потрібно 300-350 грамів печива.

Вплив дитячих харчових звичок на наше доросле життя

Харчування | 13:40, 16.02.2026

Ставлення до їжі формується ще в дитинстві, задовго до того, як ми починаємо замислюватися про «здорове харчування». Багато звичок здаються нормальними, але з часом саме вони створюють проблемні стосунки з їжею.

Тушкований буряк у сметані — корисна закуска і салат

Харчування | 13:00, 16.02.2026

Щоб приготувати тушкований буряк у сметані, попередньо його потрібно зварити. За цей час підготуємо й інші овочі.

Рецепт лiнивих вареникiв, які нагадують дитинство

Харчування | 08:30, 16.02.2026

Лiнивi вареники — це страва, яка повертає нас у дитинство. Вона проста, смачна й швидка у приготуваннi. Їхній ніжний смак нагадує часи, коли обід у дитячому садку був чи не найприємнішою частиною дня. Давайте приготуємо цю улюблену страву разом!

Фрукти, які допомагають покращити здоров’я дитячого кишечника

Дитяче харчування | 07:30, 16.02.2026

Здоров’я травної системи є важливою складовою загального самопочуття дитини. Для підтримання роботи кишечника слід звертати увагу на раціон харчування, зокрема на вживання фруктів, багатих на клітковину, пробіотики та корисні мікроелементи.

Чому каші є невід’ємною частиною раціону багатьох дітей?

Дитяче харчування | 20:31, 15.02.2026

Вони не лише смачні, а й корисні, адже містять вітаміни, мінерали та необхідні для росту і розвитку поживні речовини. Однак смаки малюків можуть бути досить вибагливими. Які ж каші найчастіше подобаються дітям?

Сирна запіканка — рецепт без борошна для дітей і дорослих

Харчування | 13:00, 15.02.2026

Ця сирна запіканка без борошна і цукру. Також не потрібні розпушувач і сода. Пишність досягаємо завдяки добре збитим яйцям. Такий рецепт ідеальний для сніданку або десерту.