Дослідники провели систематичний огляд і мета-аналіз клінічних випробувань меду та виявили, що мед знижує рівень глюкози в крові натщесерце, загальний і ЛПНЩ, або «поганий» холестерин, тригліцериди та маркер жирової хвороби печінки, він також підвищив рівень ЛПВЩ або «хорошого» холестерину та деякі маркери запалення.
«Ці результати дивують, тому що мед приблизно на 80 відсотків містить цукор», — сказав Таусеф Хан, старший науковий співробітник дослідження та науковий співробітник у галузі дієтології на медичному факультеті Темерті. — «Але мед також є складною композицією звичайних і рідкісних цукрів, білків, органічних кислот та інших біоактивних сполук, які, ймовірно, мають користь для здоров’я».
Дослідники включили до свого аналізу 18 контрольованих випробувань і понад 1100 учасників. Вони оцінили якість цих випробувань за допомогою системи GRADE і виявили низьку вірогідність доказів для більшості досліджень, але мед постійно справляв або нейтральний, або сприятливий ефект, залежно від обробки, квіткового джерела та кількості.
Середня добова доза меду під час випробувань становила 40 грамів, або приблизно дві столові ложки. Середня тривалість випробування становила вісім тижнів. Сирий мед спричинив багато корисних ефектів у дослідженнях, як і мед із монофлорних джерел, таких як робінія (також продається як акацієвий мед) — мед із помилкової акації чи конюшини.
Хан сказав, що хоча оброблений мед явно втрачає багато своїх наслідків для здоров’я після пастеризації – як правило, 65 градусів за Цельсієм протягом принаймні 10 хвилин – вплив гарячого напою на сирий мед залежить від кількох факторів і, швидше за все, не знищить усі його корисні властивості. властивості.
Він також зазначив інші способи споживання меду без термічної обробки, наприклад, з йогуртом, у вигляді спреду та в заправках для салатів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: мед, знижує, кардіометаболічні ризики, мама, сайт для мам, дієта, випробування, рівень, дослідники, виявили, середня, джерела, квітковий мед, акаційний мед, конюшина
Цікаво також:
Новини по темі
Лікар розповів, які продукти уникати, щоб довше залишатися молодими
Харчування | 00:30, 26.04.2024
Як краще приймати таблетки?
Хвороби | 14:50, 25.04.2024
Мамі краще займатися спортом вранці
Мама | 12:10, 25.04.2024
Чим небезпечна низька температура в будинку для дітей і батьків?
Здоров'я | 10:30, 25.04.2024
І дітям, і дорослим: Стало відомо, чому нам сняться кошмари?
Здоров'я | 09:30, 25.04.2024
Чому корисніше прокидатися до 7 ранку?
Здоров'я | 07:40, 25.04.2024
Лікар назвала корисні для дітей і літніх людей дешеві продукти
Харчування | 06:20, 25.04.2024