Як заготовити м'яту на зиму?

М'ята балує нас розкішним ароматом, приємним смаком і цілющими якостями, а значить, що в сезон цієї вітамінної зелені обов'язково варто заготувати цю чудо-рослину.

М'ята – унікальна пряність. Вона надає чудового, свіжого аромату будь-якій страві, в яку її додають, а додавати її, повірте, можна не тільки в чай. М'ятою облагороджують м'ясні страви, на її основі готується безліч соусів, десерти, випічка, варення, цю ароматну траву додають навіть у супи! М'яту використовують не тільки у свіжому, а й у сухому, а також у замороженому вигляді. Давайте дізнаємося, як зберегти цю рослину до зими.

1) Сушіння
Найпростіший спосіб заготівлі м'яти – це сушіння. Як правильно це зробити?

1. Зрізані пучки м'яти слід підвісити на горищі або будь-якому іншому сухому та темному місці. Дочекатися, доки висохне і перетерти на порошок. Зберігати у полотняних мішечках або скляних банках.

2. Також можна зібране листя розкласти в один шар і висушити. Основна вимога – відсутність прямого сонячного світла.

3. Для сушіння м'яти можна скористатися спеціальними сушарками.

2) Заморожування

Щоб надалі була можливість використовувати зелені листочки м'яти у домашній кухні, м'яту можна заморозити без втрати її смакових властивостей.

Спосіб №1
Для цього чисті сухі листочки потрібно розкласти в один шар на обробну дошку або будь-яку іншу рівну поверхню відповідного розміру і поставити в морозилку. Після замерзання скласти в пакет для зручнішого зберігання та повернути в камеру.

Спосіб №2
Нарізати м'яту тонко соломкою, скласти у формочки для льоду, залити водою та заморозити. Чудово підходить для напоїв.

Спосіб №3
Змолоти свіжу м'яту в блендері або м'ясорубці, розкласти масу у формочки для льоду, заморозити. Цей вид заготовки відмінно підійде для додавання м'яти в соуси, супи та смузі.

3)М'ята перетерта з цукром

Також зберегти м'яту можна подрібнивши її у блендері із цукром. Такий вид заготовки ідеальний для десертів, випічки та різноманітних солодких соусів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Хурма підвищує імунітет, покращує настрій і знижує стрес - чудовий осінній антидепресант

Харчування | 19:30, 11.11.2025

У холодну пору року кожен думає про те, що включити у раціон, аби допомогти організму протистояти різним вірусам і хворобам, які особливо загострюються восени.

Чи шкідливо ставити Wi-Fi роутер у спальні?

Здоров'я | 07:30, 11.11.2025

У спальні ми шукаємо спокій. Це простір, де тіло має відпочивати, а мозок — перезавантажуватись. І саме тут, поруч із нами, працює пристрій, який випромінює радіохвилі. Не страшні, не іонізуючі, але все ж — хвилі. І хоча офіційна наука не б'є на спол

Чому не треба віджимати пакетик чаю?

Харчування | 06:30, 11.11.2025

Заварюючи пакетик чаю, багато хто намотує нитку на ложку, щоб віджати його. Роблять це часто чисто автоматично, навіть не замислюючись — хтось не хоче, щоб добро пропадало, хтось — щоб підтікав пакет зі сміттям. Але так робити не варто.

Вірус Коксакі: як вберегтися і коли викликати «швидку»?

Хвороби | 01:20, 11.11.2025

Віруси Коксакі спричиняють ентеровірусну інфекцію, яка може мати різноманітні прояви — від легкого нездужання до серйозних уражень нервової системи чи серця. Найчастіше хворіють діти, особливо у період активного спілкування в колективах. Ці віруси на

Темний шоколад покращує пам'ять: коли його краще їсти?

Харчування | 00:30, 11.11.2025

Вчені знайшли наукові аргументи, які свідчать про користь темного шоколаду принаймні для пам'яті.

Чим зайняти дитину в дорозі?

Дитина | 20:30, 10.11.2025

Не рідко діти переносять дорогу тривожно: вже через 20-30 хвилин поїздки їм зазвичай стає нудно, вони починають вередувати та щохвилини питати: «Ну скоро вже?», «Ну коли приїдемо?». В результаті, початок відпустки стає суцільним жахом як для дітей, т

Дитина гризе нігті: як допомогти їй позбутися цієї звички?

Дитина | 19:00, 10.11.2025

Деякі батьки вважають це абсолютно нормальним явищем, тому рідко вживають якісь радикальні дії. З іншої сторони, психологи стверджують, що ця нестрашна на перший погляд звичка може бути симптомом серйозних проблем зі здоров’ям. Хто ж насправді має ра