У вівсянці багато харчових волокон (клітковини). Одні з них розчинні, інші нерозчинні. Розчинні поглинають токсини, “поганий” холестерин, канцерогени, радіонукліди, а нерозчинні покращують моторику кишківника та сприяють виведенню шкідливих речовин з організму. Крім того, харчові волокна – це поживне середовище для корисних бактерій, які не допускають розмноження хвороботворних бактерій і таким чином зміцнюють імунітет.
У вівсяній каші міститься невелика кількість білка, представленого дуже цінними амінокислотами – триптофаном, валіном, ізолейцином і глутаміновою кислотою (не плутати з добавкою глутаматом!). Ці амінокислоти позитивно впливають на настрій, розумову діяльність, концентрацію уваги, посилюють детоксикаційні функції печінки (допомагають їй нейтралізувати токсичні речовини).
Крім того, вівсянка – це джерело вітамінів групи В, особливо фолієвої кислоти, біотину, а також вітаміноподібної речовини холіну, яка відновлює клітини нервової системи, печінки і є чудовою профілактикою запалень нервів та хвороби Альцгеймера (старечого слабоумства), сприяє омолодженню організму завдяки покращенню обміну речовин у клітинах печінки.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Каша, яку не люблять, але худнуть від неї
Це особливо корисно для людей із порушеним обміном речовин, ожирінням, стеатозом печінки (станах, коли в її клітинах відкладається багато жиру, і печінка не очищує організм від токсинів). Бета-каротин, що міститься в цій каші, покращує стан шкіри, слизових оболонок, усуває сухість, почервоніння. Багато цінних мінералів, особливо калію, кремнію, магнію, фосфору, допомагають зменшити набряки, оздоровлюють серце і судини, сприяють відновленню структури волосся та шкіри.
Вівсяна каша допомагає поновити сили під час та після хвороби.
Зважайте на порції! Норма для жінок: гарнір – порція завбільшки з кулак, самостійна страва – як два кулаки. Норма для чоловіків: гарнір – завбільшки з два кулаки (особливо якщо вони працюють фізично).
Якщо поєднаєте вівсянку з молочними продуктами (додаватимете молоко, випиватимете півсклянки йогурту або ж з’їдатимете столову ложку кисломолочного сиру), ложкою будь-яких ягід та чайною ложечкою лляного насіння, отримаєте надзвичайно корисний збалансований сніданок.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: каша, вівсянка, користь, здоров'я, вітаміни, сніданок, харчування
Цікаво також:
Новини по темі
І дітям, і дорослим: Стало відомо, чому нам сняться кошмари?
Здоров'я | 09:30, 25.04.2024
Чому корисніше прокидатися до 7 ранку?
Здоров'я | 07:40, 25.04.2024
Лікар назвала корисні для дітей і літніх людей дешеві продукти
Харчування | 06:20, 25.04.2024
Дієтологи розповіли, чому ми переїдаємо під час стресу
Харчування | 12:10, 24.04.2024
Дітям - можна: Лікарі розповіли, кому небезпечно спати без подушки?
Здоров'я | 11:20, 24.04.2024
Що їсти мамі і татові, щоб бути стійкими до стресу?
Харчування | 10:30, 24.04.2024
Не лише для дітей: Для кого цвіль в будинку може бути смертельно небезпечною?
Здоров'я | 09:30, 24.04.2024