Вважається, що непастеризований (що не піддавався процесу нагрівання) сотовий мед може містити в собі спори бактерії Clostridium botulinum. Ця бактерія є збудником ботулізму - важкої харчової інтоксикації, спричиненої ботулінічний токсин і характеризується ураженням нервової системи.
У маленьких дітей кислотність шлунка недостатньо висока, і спори бактерії не знищуються, тому, наприклад, малюкам молодше 2-х років їсти мед не можна. Що стосується дорослих, а також дітей старше 2-х років, спори бактерій у них легко руйнуються, завдяки високій кислотності шлунка, і вживання меду не представляє ніякої небезпеки.
Головне застереження стосується вагітних жінок, у яких виявлений гестаційний діабет. Таким пацієнткам необхідно повністю виключити вживання меду в силу підвищення рівня глюкози в крові! Якщо ж такого захворювання в анамнезі немає, то вживання меду під час вагітності безпечно як для самої жінки, так і для плоду.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Природні пологи або кесарів розтин?
Потрібно врахувати, що в їжу рекомендується вживати все ж тільки пастеризовані продукти (мед, сири та ін.). Ще одне питання стосується безпечної кількості цих ласощів. Незважаючи на те, що це корисний продукт, потрібно знати міру. Не забувайте, що мед містить фруктозу і може підвищувати рівень глюкози в крові. Ви забезпечите себе від небажаних наслідків, якщо скоротите вживання меду до 3-5 чайних ложок в день.
Джерело: mama.ru
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: вагітність, харчування, мед, поради, небезпека
Цікаво також:
