Чи можете ви визначити, чи є в їжі сальмонела?

Сальмонела є одним з найпоширеніших видів харчових отруєнь у світі. На жаль, ви не можете визначити, просто дивлячись на їжу або відчуваючи її запах, чи є вона забруднена сальмонелою. Це можна визначити тільки за допомогою лабораторного дослідження. Але ви можете вжити заходів, щоб обмежити ризик отримати харчове отруєння від вживання продуктів, забруднених цією бактерією. Розуміння, які продукти можуть бути джерелами та як знищити цю бактерію, може допомогти вам залишатися здоровими.

Потенційні джерела
Якщо у вас з’являються спазми в животі, діарея та лихоманка протягом 12-72 годин після вживання їжі, а симптоми тривають від чотирьох до семи днів, можливо, ви заразилися сальмонелою. Заражена сальмонелою домашня птиця є однією з найбільш відомих причин цього типу харчових отруєнь, але інші продукти також можуть бути заражені, такі як яйця, м’ясо, сир, горіхи, непастеризоване молоко та фруктові соки, спеції та сирі фрукти та овочі.

Уникнення забруднення
Варіть яйця до тих пір, поки білок і жовток не стануть твердими, гарячу їжу залишайте гарячою, а холодну – холодною, і не залишайте їжу відлежуватися більше двох годин. Використовуйте окремі обробні дошки та посуд для вареної та сирої їжі, часто мийте руки та обов’язково очищайте весь посуд і поверхні до та після використання. Готуйте м’ясо та фарш до 160 градусів і птицю до 165 градусів, оскільки при цих температурах більшість бактерій буде вбито, якщо їжа буде забруднена, що обмежує ризик зараження.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Які слова не можна говорити дітям?
  
• Усе про непереносимість лактози у дітей
  
• Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
  
• В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
  

Цікаво також:

Новини по темі

Як допомогти дитині при енурезі?

Хвороби | 00:30, 21.04.2024

За статистикою, від енурезу страждають до 33% дітей у віці до 10 років. Ця проблема має багато причин і розбиратися з нею потрібно як через фізичне, так і через психологічне здоров'я. І батьки тут відіграють важливу роль. А точніше - їхня реакція на

Прості методу захистити себе і рідних від раку

Хвороби | 11:20, 20.04.2024

Діагноз "рак" - це велике потрясіння як для самого хворого, так і для його близьких. Проте, це не вирок. Сучасна медицина має багато методів для боротьби з недугою. А якщо ви здорові, але боїтеся захворіти, у нас є кілька порад.

Стало відомо, як дітям і дорослим перемогти алергію на кішок

Алергія | 10:30, 20.04.2024

Ви дуже любите кішок, але маєте на них алергію? Або ж ваш малюк мріє про кошеня, але хтось в сім'ї - алергік? Вчені знайшли вирішення проблеми.

Чому ви почуваєтеся втомленими, навіть якщо спите достатньо?

Здоров'я | 09:30, 20.04.2024

Ви прокинулись, а почуваєтесь так, наче вже пройшов увесь робочий день і ви зовсім не маєте сил? Давайте разом дізнаватися, у чому причина.

Медики знайшли негативний вплив парацетамолу на дітей і дорослих

Хвороби | 07:40, 20.04.2024

Як тільки у нас щось болить чи піднімається температура, ми приймаємо парацетамол або ібупрофен. Медики виявили, що перший може впливати на наше сприйняття.

Чому небезпечно лікуватися шипучими таблетками?

Хвороби | 11:20, 19.04.2024

Серед переваг шипучих таблеток - вони швидко розчиняються і починають діяти швидше, ніж інші таблетки. А ще у них цікавий смак і бульбашки, які подобаються дітям. Але є й мінуси такого лікування. Про них читайте далі.

Порушення нейророзвитку дітей: що потрібно знати?

Розвиток дитини | 11:20, 18.04.2024

Коли батькам варто насторожитися? Що робити, коли виявили розлади у дитини? Читайте у нашому матеріалі.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: