Готуємо яйця по-шотландськи

Яйце по-шотландськи — британська страва, - варене яйце всередині м'ясного фаршу, обвалене в панірувальних сухарях і обсмажене у фритюрі. Існують і міні-версії цієї страви з перепелиними яйцями. Традиційно подається із салатом.

Інгредієнти:

Курячі яйця – 8+2 шт.
Куряче філе - 500 г
Перець чилі сушений – 1 ст. л.
Гірчиця – 1 ст. л.
Чорний перець – 1/2 ч. л.
Сіль - за смаком
Панірув. сухарі - 150 г
Олія - для фритюру

Приготування:

Яйця 8 шт. з холодильника помістіть у холодну воду та варіть 4 хв. для більш рідкого центру або 7 хв, якщо ви хочете повністю зварений жовток. Потім помістіть в холодну воду і залиште на 10 хвилин.

Яйця 2 шт. злегка збийте до однорідності.

Промийте куряче філе, обсушіть та подрібніть до фаршу.

У фарш додайте гірчицю, перець чилі, сіль та перець – все змішайте. За бажанням можна додати у фарш подрібнену зелену цибулю, петрушку або кріп.

Акуратно очистіть яйця та промокніть паперовим рушником.

Розділіть фарш на кілька частин та сформуйте кульки.

В окрему чашку насипте сухарі.

Покладіть 1 м'ясну кульку на тарілку, застелену пергаментом (або на долоню, кому як зручно), і притисніть рукою. Вийшов м'ясний коржик. Потім на неї викладіть яйце і повністю оберніть фаршем. Сформуйте м'ясну котлету. Повторіть процес з іншими яйцями та фаршем.

Акуратно по одному повністю занурте у збитих сирих яйцях. Дайте стекти надлишкам, а потім обвалюйте в панірувальних сухарях, трохи притискаючи. Притискайте акуратно, тому що всередині знаходиться яйце. Виходить гарна котлетка в паніровці.

Нагрійте на середньому вогні достатню кількість олії у відповідній глибокій каструлі/фритюрниці.

Використовуючи лопатку або шумівку, акуратно опустіть всі яйця у фарші в гарячу олію і смажте, поки м'ясо не прожариться (залежить від товщини м'ясного шару).

Відразу перекладайте на серветку.

Трохи остудити і можна подавати.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чим нове покоління відрізняється від попередніх?
  
• Простий спосіб навчити дитину не переривати розмову дорослих
  
• Рецепт домашніх крекерів з сиром
  
• Як приготувати мариновані печериці за 5 хвилин?
  

Цікаво також:

Новини по темі

Цвітна капуста з моцарелою

Харчування | 14:00, 25.07.2024

Надзвичайно смачна та цікава страва без м’яса, яку можна готувати як кожного дня, так і до святкового столу.

Готуємо солодкі рисові кульки

Харчування | 13:00, 25.07.2024

Швидкий рецепт корисних солодощів, що дуже сподобаються вашій родині.

З якого віку дітям можна солодке?

Дитяче харчування | 11:20, 25.07.2024

До року солодощі малюкові не потрібні, йому цілком вистачає лактози та сахарози, які є в фруктовому пюре та молоці мами.

Пиріг з лаваша і сиру

Харчування | 14:00, 24.07.2024

Особливість приготування пирога в тому, що не потрібно замішувати тісто та готувати начинку. Випічка виходить ситною, ніжною та смачною.

Як приготувати рисову піцу?

Харчування | 13:00, 24.07.2024

Така піца ідеально підійде тим, хто не хоче вживати борошно або не може їсти глютен.

3 способи відучити дитину від надмірного споживання солодкого

Дитяче харчування | 11:20, 24.07.2024

1. Дозволяйте одну насолоду на деньДайте дитині свободу дій: нехай вона сама вибере, коли (за сніданком, в обід чи на перекус) і що саме із солодкого їстиме. Звичайно, ваш контроль знадобиться, щоб не перейти межі розумного, наприклад, вибирати цілий

Україна має рекорд. Найдовша ягода винограду

Харчування | 23:00, 23.07.2024

Це ж треба таке виростити на власній ділянці!

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: