Готуємо яйця по-шотландськи

Adoption
Date
  • 523 Переглядів
Яйце по-шотландськи — британська страва, - варене яйце всередині м'ясного фаршу, обвалене в панірувальних сухарях і обсмажене у фритюрі. Існують і міні-версії цієї страви з перепелиними яйцями. Традиційно подається із салатом.

7388_jajco-po-shotlandski-1.jpg (73.28 Kb)


Інгредієнти:

Курячі яйця – 8+2 шт.
Куряче філе - 500 г
Перець чилі сушений – 1 ст. л.
Гірчиця – 1 ст. л.
Чорний перець – 1/2 ч. л.
Сіль - за смаком
Панірув. сухарі - 150 г
Олія - для фритюру

Приготування:

Яйця 8 шт. з холодильника помістіть у холодну воду та варіть 4 хв. для більш рідкого центру або 7 хв, якщо ви хочете повністю зварений жовток. Потім помістіть в холодну воду і залиште на 10 хвилин.

Яйця 2 шт. злегка збийте до однорідності.

Промийте куряче філе, обсушіть та подрібніть до фаршу.

У фарш додайте гірчицю, перець чилі, сіль та перець – все змішайте. За бажанням можна додати у фарш подрібнену зелену цибулю, петрушку або кріп.

Акуратно очистіть яйця та промокніть паперовим рушником.

Розділіть фарш на кілька частин та сформуйте кульки.

В окрему чашку насипте сухарі.

Покладіть 1 м'ясну кульку на тарілку, застелену пергаментом (або на долоню, кому як зручно), і притисніть рукою. Вийшов м'ясний коржик. Потім на неї викладіть яйце і повністю оберніть фаршем. Сформуйте м'ясну котлету. Повторіть процес з іншими яйцями та фаршем.

Акуратно по одному повністю занурте у збитих сирих яйцях. Дайте стекти надлишкам, а потім обвалюйте в панірувальних сухарях, трохи притискаючи. Притискайте акуратно, тому що всередині знаходиться яйце. Виходить гарна котлетка в паніровці.

Нагрійте на середньому вогні достатню кількість олії у відповідній глибокій каструлі/фритюрниці.

Використовуючи лопатку або шумівку, акуратно опустіть всі яйця у фарші в гарячу олію і смажте, поки м'ясо не прожариться (залежить від товщини м'ясного шару).

Відразу перекладайте на серветку.

Трохи остудити і можна подавати.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: яйця по-шотландськи, яйця, котлета


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Від того, що ми їмо, залежить наше самопочуття. Тож вибираючи, що споживати влітку, оминайте наступні продукти, якщо не хочете отримати зневоднення ор

6 продуктів, які не можна їсти влітку

Харчування | 14:50, 12.06.2024

Від того, що ми їмо, залежить наше самопочуття. Тож вибираючи, що споживати влітку, оминайте наступні продукти, якщо не хочете отримати зневоднення оршанізму.

Домашня піца безперечно смачна та не нашкодить фігурі, якщо вибрати дієтичну начинку. Але ми знайшли суперздоровий варіант піци, для якої не знадобить

Дієтична піца на рисових хлібцях, яку можна їсти і не товстіти

Харчування | 14:00, 12.06.2024

Домашня піца безперечно смачна та не нашкодить фігурі, якщо вибрати дієтичну начинку. Але ми знайшли суперздоровий варіант піци, для якої не знадобиться тісто. Замість нього візьмемо круглі рисові хлібці з найближчого супермаркету.

Ваша малеча не їсть глютену? Тоді цей простий рецепт млинців із ягодами стане вам у пригоді! Процес приготування безглютенових млинців легкий і швидки

Безглютенові млинці з ягодами: корисний сніданок для малечі

Харчування | 13:00, 12.06.2024

Ваша малеча не їсть глютену? Тоді цей простий рецепт млинців із ягодами стане вам у пригоді! Процес приготування безглютенових млинців легкий і швидкий, а тому від цієї страви ви отримаєте подвійне задоволення — це набагато менше часу на кухні та, зв

Гени, харчування, стреси, неправильне положення під час сну... - на появу зморшок і передчасне старіння впливає багато факторів. Тож сьогодні говоримо

Що їсти, щоб мати здорову і молоду шкіру?

Харчування | 11:20, 12.06.2024

Гени, харчування, стреси, неправильне положення під час сну... - на появу зморшок і передчасне старіння впливає багато факторів. Тож сьогодні говоримо про те, що варто їсти, якщо хочете відтермінувати старіння.

Багато людей люблять куштувати кавун разом з кісточками. Та чи не шкідливо це? Давайте дізнаватися разом.

Що буде, якщо їсти кавун разом з кісточками?

Харчування | 09:30, 12.06.2024

Багато людей люблять куштувати кавун разом з кісточками. Та чи не шкідливо це? Давайте дізнаватися разом.

Основні складники цих ласощів - шоколадна скоринка, мусовий наповнювач і денце з печива. А верх цукерок можна декорувати на свій смак!

Цукерки, схожі на «Бонжур» — готуємо вдома

Харчування | 14:00, 11.06.2024

Основні складники цих ласощів - шоколадна скоринка, мусовий наповнювач і денце з печива. А верх цукерок можна декорувати на свій смак!

Приготування на парі — це надійний спосіб отримати ніжну, дієтичну і соковиту страву. Виходить легко, а смак вас приємно здивує.

Парові курячі котлети — смачна дієтична страва для всієї сім'ї

Харчування | 13:00, 11.06.2024

Приготування на парі — це надійний спосіб отримати ніжну, дієтичну і соковиту страву. Виходить легко, а смак вас приємно здивує.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: