Готуємо курячий кебаб у духовці

Ламаємо стереотипи, що найсмачніший кебаб готується лише на мангалі. Цю страву можна приготувати соковитою і не менш смачною у духовці.

Інгредієнти:

Куряче філе - 400 г
Філе гомілок - 200 г
Цибуля - 1 шт.
Кінза - 10 г
Петрушка - 10 г
Кукурудзяний крохмаль - 1 столова ложка
Сіль - за смаком
Паприка - За смаком
Палички кориці - 5 шт.

Приготування:

Замочуємо палички кориці у холодній воді на 5 хвилин, щоб вони не підгоряли у духовці.

Моєму м'ясо, також його можна заздалегідь замочити на 30 хвилин у солоній воді.

Чистимо голівку цибулі від шкірки. Ріжемо на 8-10 частин.

За допомогою м'ясорубки перекручуємо м'ясний фарш, а також перекручуємо цибулю.

Змішуємо наш фарш із цибулею і додаємо кукурудзяний крохмаль.

Подрібнюємо зелень і також додаємо у фарш.

Солимо і перчимо на смак. Так як куряче м'ясо не має яскраво вираженого смаку, потрібно додати приправи.

Змішуємо всі інгредієнти, щоб одержати однорідну консистенцію. Відбиваємо фарш.

Мокрими руками формуємо довгі ковбаски, для зручності можна налити воду в миску та змочувати руки у ній.

У сформований кебаб вдавлюємо паличку кориці ніби насаджуючи.

На лист, вистелений пергаментним папером, розміщуємо кебаб на відстані 4-5 см один від одного. Найзручніше в шаховому порядку викладати.

Ставимо деко в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Потім перевертаємо кебаб на інший бік і ще 10-15 хвилин запікаємо. Час залежить від можливостей вашої духовки та розмірів шашличка. Він має бути золотистого кольору.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

Харчування | 14:05, 19.08.2026

У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д

Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

Харчування | 23:20, 17.08.2026

Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

Харчування | 09:09, 17.08.2026

Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.

Пельмені з лохиною для дітей: як приготувати оригінальну страву

Харчування | 00:01, 17.08.2026

Звичні пельмені можна приготувати по-новому, зробивши їх солодкими та ягідними. Для цього рецепта знадобиться лохина, трохи борошна та простий сирний соус. Такі маленькі пельмені цікаво виглядають на тарілці й можуть урізноманітнити дитяче меню. Готу

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і