Готуємо румунський дроб

Дроб — цікава страва румунської кухні, яка готується із субпродуктів. Цей рецепт приготований на курячій печінці. У розрізі дуже гарний, яскравий, а по смаку дуже незвичайний!

Інгредієнти:

Печінка куряча відварена - 0,8-1 кг
Яйця варені – 5 шт.
Яйця сирі – 2 шт.
Сметана – 150 г
Петрушка свіжа - 1 пучок
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Крохмаль – 1 ст. ложка
Борошно - 200 г
Перець болгарський - 1 шт.
Сода харчова – 1 ч. ложка
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - За смаком
Олія - 2 ст. ложки

Покроковий рецепт:

Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо (при бажанні можна обсмажити цибулю до золотистого кольору на олії). Зелень дрібненько нарізати. П'ять яєць відварити накруто, остудити, почистити, нарізати шматочками. Курячу печінку очистити від плівок і відварити до напівготовності. Потім печінку остудити і порізати крупно шматочками.

Збиваємо в окремій чаші яйця, додаємо сметану, сіль, соду та борошно. Перемішуємо до однорідності. У збиту масу додаємо раніше порізані інгредієнти і всі, що залишилися за списком. Ретельно перемішуємо.

Викладаємо отриману масу у форму для запікання і відправляємо запікатися в духовку за температури 180 градусів на 45 хвилин або до готовності.

Готову запіканку остудити та подавати до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому не треба віджимати пакетик чаю?

Харчування | 06:30, 11.11.2025

Заварюючи пакетик чаю, багато хто намотує нитку на ложку, щоб віджати його. Роблять це часто чисто автоматично, навіть не замислюючись — хтось не хоче, щоб добро пропадало, хтось — щоб підтікав пакет зі сміттям. Але так робити не варто.

Темний шоколад покращує пам'ять: коли його краще їсти?

Харчування | 00:30, 11.11.2025

Вчені знайшли наукові аргументи, які свідчать про користь темного шоколаду принаймні для пам'яті.

Хліб з додаванням кропу, паприки та куркуми — рецепт

Харчування | 14:00, 10.11.2025

Хліб з додаванням кропу, паприки та куркуми — це рецепт домашньої випічки, у якій до базового дріжджового тіста вводимо зелень і спеції: куркума дає м’який золотий відтінок, паприка — легку димність, а кріп — свіжий аромат. У цьому рецепті активуємо

Солодкий сендвіч з яйцем — рецепт

Харчування | 13:00, 10.11.2025

Цей солодкий сендвіч з яйцем, інжирним джемом, сиром чедер і корицею саме такий — незвичний, але збалансований.

Хрумка пахлава з горіхами і медовим сиропом — домашній рецепт

Харчування | 14:00, 09.11.2025

Для пахлави з тіста філо знадобляться волоські горіхи, мед і розтоплене вершкове масло для змащування шарів. Поки пахлава з горіхами запікається, зробимо медовий сироп. Інгредієнти для нього потрібно довести до кипіння.

Лимонний кекс — рецепт з маком і глазур'ю

Харчування | 13:00, 09.11.2025

У цьому рецепті збиваємо масло з цукром, додаємо яйця, лимонний сік та цедру та випікаємо до золотистої скоринки. Завершуємо простою лимонною глазур’ю, яка підсилює кислинку й додає блиск.

Конвертики з листкового тіста з курячим фаршем

Харчування | 14:00, 08.11.2025

Усередині конвертиків з листкового тіста буде обсмажений курячий фарш. Нам потрібно 500 г розмороженого тіста, з якого зробимо приблизно 10 штук конвертиків.