Готуємо салат з баклажанами, часником і соусом

Пропонуємо вам приготувати смачний салат з баклажанами, часником і соусом.

Інгредієнти:

Баклажани – 300 г
Сіль - за смаком
Часник - 2 зубці
Помідори чері - 100 г
Сир моцарелла – 70-80 г
Листя базиліка - кілька
Оливкова олія - 4 столові ложки або більше
Додаткова морська сіль та перець - за смаком

Покроковий рецепт:

1. Баклажан нарізати тонкими кільцями, завтовшки приблизно п'ять міліметрів. Змастити олією, посолити за смаком.

2. Обсмажити кільця баклажанів на сковороді гриль (При необхідності додайте олії, оскільки баклажани дуже добре вбирають олію). Якщо ж такої немає, то можна і на звичайній сковороді.

3. Зняти баклажани зі сковороди та викласти на плоску тарілку, дати їм охолонути. Часник почистити, дрібно порізати та обсмажити до золотистого кольору на тій самій олії та сковороді, де смажилися баклажани. Зверху на овочі «розкидати» різаний часник.

4. Поки баклажани остигають, необхідно нарізати сир моцарелла великими кругами і розкласти на овочі.

5. Тепер нарізати помідори. Якщо це черрі - поріжте їх навпіл. Розкладіть по тарілці помідори та додайте листочки базиліка.

6. Посолити та поперчити салат із баклажанів за смаком. Заправити салат бальзамічним оцтом. Подавати до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Скільки кави небезпечно пити на день?

Харчування | 07:30, 01.12.2025

Вживання більше шести чашок кави в день може привести до проблем зі здоров'ям. До такого висновку прийшли вчені з університету Південної Австралії.

Як дитячий організм реагує на стакан газованої води?

Дитяче харчування | 01:20, 01.12.2025

У перші 10 хвилин цукор робить потужний удар по організму. Завдяки вуглекислому газу розчинений у воді цукор миттєво надходить у кров і печінку.

Вареники з вишневого соку з кисломолочним сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 30.11.2025

Ягідна кислинка і характерний вишневий аромат тут відчуваються у тісті, а от начинка натомість виходить солодкою та ніжною. На додачу сік робить ягідні вареники яскравими, тому вони добре підійдуть навіть для святкового столу.

Кремово-мандаринова пана-кота — ніжний десерт з яскравими шарами

Харчування | 13:00, 30.11.2025

Формуємо вершковий та цитрусовий шари у склянках. А для незвичної подачі можна розлити пошарово у шоколадні формочки. Приготуй цей десерт удома — він виглядає ефектно, а готується зовсім просто.

Названо головну користь мандаринів

Здоров'я | 08:30, 30.11.2025

Терапевт Наталя Гордієнко розповіла, чому корисні мандарини, скільки їх можна їсти на добу, а кому варто взагалі відмовитися від цього фрукта.

Кава може продовжити життя - дослідження

Здоров'я | 07:30, 30.11.2025

Кава містить сотні різних компонентів, і деякі з них мають певні переваги для нашого здоров’я. Багато з цих компонентів – антиоксиданти, що захищають нас від окисного стресу в організмі, що викликається ушкодженнями з боку вільних радикалів. На ділі,

Фахівці назвали безглуздим вживання води вранці

Здоров'я | 06:30, 30.11.2025

Тіло людини майже на 70 % складається з води, тому дуже важливо постійно підтримувати водний баланс. Для цього необхідно кожен день пити достатню кількість води. Тим не менш, в останні роки з’явилося безліч міфів про правила її вживання.