Інгредієнти:
Баклажани – 300 г
Сіль - за смаком
Часник - 2 зубці
Помідори чері - 100 г
Сир моцарелла – 70-80 г
Листя базиліка - кілька
Оливкова олія - 4 столові ложки або більше
Додаткова морська сіль та перець - за смаком
Покроковий рецепт:
1. Баклажан нарізати тонкими кільцями, завтовшки приблизно п'ять міліметрів. Змастити олією, посолити за смаком.
2. Обсмажити кільця баклажанів на сковороді гриль (При необхідності додайте олії, оскільки баклажани дуже добре вбирають олію). Якщо ж такої немає, то можна і на звичайній сковороді.
3. Зняти баклажани зі сковороди та викласти на плоску тарілку, дати їм охолонути. Часник почистити, дрібно порізати та обсмажити до золотистого кольору на тій самій олії та сковороді, де смажилися баклажани. Зверху на овочі «розкидати» різаний часник.
4. Поки баклажани остигають, необхідно нарізати сир моцарелла великими кругами і розкласти на овочі.
5. Тепер нарізати помідори. Якщо це черрі - поріжте їх навпіл. Розкладіть по тарілці помідори та додайте листочки базиліка.
6. Посолити та поперчити салат із баклажанів за смаком. Заправити салат бальзамічним оцтом. Подавати до столу.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: салат, їжа, страви, мама, рецепти
Цікаво також:
Новини по темі
Весняний салат з редискою і яйцями по-новому
Харчування | 14:00, 25.04.2024
Молода капуста, запечена з вершками і сиром
Харчування | 13:00, 25.04.2024
Лікар назвала корисні для дітей і літніх людей дешеві продукти
Харчування | 06:20, 25.04.2024
Шоколадне вівсяне печиво без випікання — швидкий десерт для дітей і дорослих
Харчування | 14:00, 24.04.2024
Такого ви ще не їли: Вівсяна піца з моцарелою
Харчування | 13:00, 24.04.2024
Дієтологи розповіли, чому ми переїдаємо під час стресу
Харчування | 12:10, 24.04.2024
Що їсти мамі і татові, щоб бути стійкими до стресу?
Харчування | 10:30, 24.04.2024