Готуємо салат з баклажанами, часником і соусом

Пропонуємо вам приготувати смачний салат з баклажанами, часником і соусом.

Інгредієнти:

Баклажани – 300 г
Сіль - за смаком
Часник - 2 зубці
Помідори чері - 100 г
Сир моцарелла – 70-80 г
Листя базиліка - кілька
Оливкова олія - 4 столові ложки або більше
Додаткова морська сіль та перець - за смаком

Покроковий рецепт:

1. Баклажан нарізати тонкими кільцями, завтовшки приблизно п'ять міліметрів. Змастити олією, посолити за смаком.

2. Обсмажити кільця баклажанів на сковороді гриль (При необхідності додайте олії, оскільки баклажани дуже добре вбирають олію). Якщо ж такої немає, то можна і на звичайній сковороді.

3. Зняти баклажани зі сковороди та викласти на плоску тарілку, дати їм охолонути. Часник почистити, дрібно порізати та обсмажити до золотистого кольору на тій самій олії та сковороді, де смажилися баклажани. Зверху на овочі «розкидати» різаний часник.

4. Поки баклажани остигають, необхідно нарізати сир моцарелла великими кругами і розкласти на овочі.

5. Тепер нарізати помідори. Якщо це черрі - поріжте їх навпіл. Розкладіть по тарілці помідори та додайте листочки базиліка.

6. Посолити та поперчити салат із баклажанів за смаком. Заправити салат бальзамічним оцтом. Подавати до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому дитячий мозок тягнеться до солодкого?

Дитяче харчування | 21:30, 24.01.2026

Діти ростуть швидко, їхній організм постійно потребує енергії. Солодке є найпростішим і найшвидшим джерелом глюкози, тому мозок інстинктивно сприймає солодкий смак як «корисний» і безпечний.

Остання чашка кави — коли пити, щоб не порушити сон?

Харчування | 19:30, 24.01.2026

Вплив кофеїну може тривати деякий час в організмі, в той час як ваші гени, метаболізм та звичне споживання кофеїну також відіграють певну роль. Щоб краще зрозуміти, коли нам слід відмовитися від кави, варто звернулися до експертів у галузі охорони зд

Яблучний пиріг на пісочному тісті — рецепт на розпушувачі

Харчування | 18:45, 24.01.2026

Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом проварюємо.

Хачапурі з сиром і грушею — цікавий новий рецепт

Харчування | 18:12, 24.01.2026

Такого смачного хачапурі із сиром і грушею ви ніде не знайдете! Приготувати його — простіше простого!

Дослідження показало, які продукти роблять нас найщасливішими

Харчування | 01:20, 24.01.2026

Протягом багатьох років проводилися широкі дослідження впливу різних продуктів на фізичне здоров’я та їх вплив на організм. Однак деякі дослідники досліджували, як їжа може впливати на настрій та психічне здоров’я.

5 продуктів, які варто додати до свого раціону

Харчування | 20:30, 23.01.2026

Мова піде про темно-зелені листові овочі, жирну рибу, ферментовані продукти, бобові та продукти з високим вмістом клітковини.

Що буде з організмом, якщо пити кефір щодня?

Харчування | 07:30, 23.01.2026

Дієтологиня Стефані Сассос розповіла, що вперше спробувала кефір багато років тому після того, як дізналася про його переваги для здоров’я і його універсальність. Сьогодні кефір є щоденною частиною розпорядку дня Стефані, і вся її родина також п’є йо