Чому ми хочемо жирної їжі під час дієти?

Adoption
Date
  • 649 Переглядів
Ви коли-небудь замислювалися, чому ми хочемо саме тих продуктів, яких намагаємося уникати під час дієти? Або бажаєте, щоб був спосіб вимкнути тягу?

3981_fat-food.jpg (67.16 Kb)

Дослідники з медичного відділення Техаського університету в Галвестоні (UTMB) виявили нові схеми мозку, які можуть діяти як гальмо для переїдання та тяги до шкідливої їжі.

У щурів, які протягом місяця їли дієту з низьким вмістом жиру, дослідники успішно пригнічували поведінку пошуку жирної їжі.

«Намагаючись схуднути, люди часто намагаються уникати жирної їжі, що за іронією долі підвищує мотивацію та тягу до цієї їжі та може призвести до переїдання. Що ще гірше, чим довше хтось утримується від жирної їжі, тим сильніше тяга» — сказав Джонатан Хоммел, доцент кафедри фармакології та токсикології.

Кілька поведінкових досліджень показали, що відмова від певної їжі, як-от перебування на дієті, викликає посилення тяги та мотивації до цієї їжі. Однак мозкові механізми, які призводять до такого типу переїдання, невідомі. З цією метою дослідники UTMB прагнули дізнатися, як мозок керує цією потенційно шкідливою поведінкою.

Використовуючи щурів, яких протягом 30 днів дотримувалися дієти з низьким вмістом жиру, команда UTMB навчила їх працювати з жирними ласощами, натискаючи важіль. Щоб виміряти бажання та мотивацію, дослідники вивчали, скільки разів щурам потрібно було натиснути на важіль, щоб отримати ласощі, доки щурі не кинули спроби.

Далі половина щурів пройшла хірургічну процедуру, яка блокувала дію хімічної речовини мозку під назвою рецептор нейромедину U в області мозку, яка регулює споживання їжі. Інша половина щурів не отримувала цього лікування.

Після хірургічного одужання дослідники виявили, що щурі, які отримували лікування, не працювали так важко задля жирних ласощів, як їхні незмінені побратими.

«Хоча наші відкриття є лише першим кроком у довгому процесі від наукової лабораторії до кабінету лікаря, ми плануємо розробити нові ліки, які допоможуть приборкати цю тягу», — сказав Хоммел. .

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: тяга, жирна їжа, їжа, дієта, харчування, вчені, дослідження, лікування ожиріння


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ставлення до їжі формується ще в дитинстві, задовго до того, як ми починаємо замислюватися про «здорове харчування». Багато звичок здаються нормальним

    Вплив дитячих харчових звичок на наше доросле життя

    Харчування | 13:40, 16.02.2026

    Ставлення до їжі формується ще в дитинстві, задовго до того, як ми починаємо замислюватися про «здорове харчування». Багато звичок здаються нормальними, але з часом саме вони створюють проблемні стосунки з їжею.

    Щоб приготувати тушкований буряк у сметані, попередньо його потрібно зварити. За цей час підготуємо й інші овочі.

    Тушкований буряк у сметані — корисна закуска і салат

    Харчування | 13:00, 16.02.2026

    Щоб приготувати тушкований буряк у сметані, попередньо його потрібно зварити. За цей час підготуємо й інші овочі.

    Лiнивi вареники — це страва, яка повертає нас у дитинство. Вона проста, смачна й швидка у приготуваннi. Їхній ніжний смак нагадує часи, коли обід у ди

    Рецепт лiнивих вареникiв, які нагадують дитинство

    Харчування | 08:30, 16.02.2026

    Лiнивi вареники — це страва, яка повертає нас у дитинство. Вона проста, смачна й швидка у приготуваннi. Їхній ніжний смак нагадує часи, коли обід у дитячому садку був чи не найприємнішою частиною дня. Давайте приготуємо цю улюблену страву разом!

    Здоров’я травної системи є важливою складовою загального самопочуття дитини. Для підтримання роботи кишечника слід звертати увагу на раціон харчування

    Фрукти, які допомагають покращити здоров’я дитячого кишечника

    Дитяче харчування | 07:30, 16.02.2026

    Здоров’я травної системи є важливою складовою загального самопочуття дитини. Для підтримання роботи кишечника слід звертати увагу на раціон харчування, зокрема на вживання фруктів, багатих на клітковину, пробіотики та корисні мікроелементи.

    Вони не лише смачні, а й корисні, адже містять вітаміни, мінерали та необхідні для росту і розвитку поживні речовини. Однак смаки малюків можуть бути

    Чому каші є невід’ємною частиною раціону багатьох дітей?

    Дитяче харчування | 20:31, 15.02.2026

    Вони не лише смачні, а й корисні, адже містять вітаміни, мінерали та необхідні для росту і розвитку поживні речовини. Однак смаки малюків можуть бути досить вибагливими. Які ж каші найчастіше подобаються дітям?

    Ця сирна запіканка без борошна і цукру. Також не потрібні розпушувач і сода. Пишність досягаємо завдяки добре збитим яйцям. Такий рецепт ідеальний для

    Сирна запіканка — рецепт без борошна для дітей і дорослих

    Харчування | 13:00, 15.02.2026

    Ця сирна запіканка без борошна і цукру. Також не потрібні розпушувач і сода. Пишність досягаємо завдяки добре збитим яйцям. Такий рецепт ідеальний для сніданку або десерту.

    Проблеми з апетитом у дітей – це питання, яке турбує багатьох батьків. Дитина, яка відмовляється від їжі, викликає занепокоєння, але важливо зрозуміти

    Чому діти втрачають апетит?

    Дитяче харчування | 06:30, 15.02.2026

    Проблеми з апетитом у дітей – це питання, яке турбує багатьох батьків. Дитина, яка відмовляється від їжі, викликає занепокоєння, але важливо зрозуміти, що такі ситуації можуть мати різні причини.

    Коментарі до новини