Готуємо різотто з грибами та пармезаном

Adoption
Date
  • 1122 Переглядів
Цей рецепт різотто з грибами та шафраном має дивовижний аромат та незвичайний смак.

16_1396132c88c445e9a1d7d789cec715bc.jpg (35.4 Kb)


Інгреденти:

Рис - 200 г
Вино - 80 мл
Печериці - 5 шт.
Сіль - 1/2 ч. л.
Шафран - щіпка
Сир пармезан - 60 г
Цибуля - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Бульйон грибний - 1,5 л

Покроковий рецепт:

Цибулю, часник очистити. Цибулю нарізати дуже дрібно. Обсмажити на олії спочатку цибулю, додати нарізаний часник. Після чого насипаємо сюди ж рис і трохи обсмажуємо.

Спочатку влити вино, дати випаруватись алкоголю.

Потім потроху вливати бульйон порціями, постійно помішувати. Помішуємо протягом усього варіння. Варимо спочатку 10 хвилин на середньому вогні.

Печериці дрібно нарізати. Додаємо гриби в різотто, посолити. Додати ще бульйону. Готуємо ще 7 хвилин.

Сир пармезан натерти.

Додати в кінці варіння шафран та сир. Заправити вершковим маслом, перемішати. Вимкнути вогонь. Різотто готове.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: різотто, рис, гриби, різотто з грибами, мама, їжа, страви, рецепти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Приготування домашнього пюре — це найкращий спосіб контролювати якість фруктів. Щоб зберегти вітаміни (особливо чутливий до нагрівання вітамін С), важ

    Як саме готувати фруктове пюре для дітей вдома, щоб зберегти максимум вітамінів?

    Дитяче харчування | 06:30, 10.04.2026

    Приготування домашнього пюре — це найкращий спосіб контролювати якість фруктів. Щоб зберегти вітаміни (особливо чутливий до нагрівання вітамін С), важливо мінімізувати час термічної обробки та уникати контакту з металом, де це можливо. Ось покрокова

    Фрукти — це важлива частина раціону малюка, адже вони є джерелом клітковини для гарного травлення, антиоксидантів та необхідних мікроелементів, зокрем

    Які фрукти корисно включати в прикорм?

    Дитяче харчування | 01:20, 10.04.2026

    Фрукти — це важлива частина раціону малюка, адже вони є джерелом клітковини для гарного травлення, антиоксидантів та необхідних мікроелементів, зокрема заліза. Зазвичай фрукти вводять у прикорм з 6–7 місяців, після того як дитина вже познайомилася з

    Морквяний бісквіт з горіхами виходить вологим і ароматним без жодного просочення. Все завдяки поєднанню моркви, олії та спецій. Важливо не пересушити

    Морквяний бісквіт з горіхами — рецепт

    Харчування | 14:00, 09.04.2026

    Морквяний бісквіт з горіхами виходить вологим і ароматним без жодного просочення. Все завдяки поєднанню моркви, олії та спецій. Важливо не пересушити коржі та дати їм стабілізуватись у холодильнику. Кориця, імбир і мускат створюють теплий пряний смак

    Щоб великодня випічка вийшла ошатною та смачною, важливо вибрати ідеальну глазур для пасок. Саме вона стає фінальним акордом, тому хочеться, щоб не тр

    Найкраща глазур на паску: блискуча і міцна — рецепт

    Харчування | 13:00, 09.04.2026

    Щоб великодня випічка вийшла ошатною та смачною, важливо вибрати ідеальну глазур для пасок. Саме вона стає фінальним акордом, тому хочеться, щоб не тріскалася, не кришилася, не текла й трималась до самого святкового сніданку. Маємо рецепт найкращої г

    Арахісове праліне — це ніжна кремова маса з горіховим смаком і м’якою солодкістю, яка формується буквально з трьох інгредієнтів. Після заморожування т

    Арахісове праліне — швидкий десерт без випікання

    Харчування | 14:00, 08.04.2026

    Арахісове праліне — це ніжна кремова маса з горіховим смаком і м’якою солодкістю, яка формується буквально з трьох інгредієнтів. Після заморожування текстура стає щільнішою, схожою на м’які домашні цукерки, які легко ріжуться і не розтікаються. Це то

    Вишневий зефір готується на агар-агарі, має щільну, пружну текстуру й тримає форму без вистоювання в холодильнику. Вишня додає природний колір і кисли

    Вишневий зефір — рецепт без барвників

    Харчування | 13:00, 08.04.2026

    Вишневий зефір готується на агар-агарі, має щільну, пружну текстуру й тримає форму без вистоювання в холодильнику. Вишня додає природний колір і кислинку, тому десерт виходить яскравим навіть без барвників.

    Для того щоб карамельна паска без випікання вдалася, потрібні жирні кисломолочний сир і сметана або вершки. Варене згущене молоко дає достатньо солодк

    Карамельна паска без випікання — рецепт з кисломолочним сиром

    Харчування | 14:00, 07.04.2026

    Для того щоб карамельна паска без випікання вдалася, потрібні жирні кисломолочний сир і сметана або вершки. Варене згущене молоко дає достатньо солодкості, тому не обов’язково використовувати додаткові наповнювачі. Це новий і дуже простий рецепт паск

    Коментарі до новини