Готуємо різотто з грибами та пармезаном

Adoption
Date
  • 987 Переглядів
Цей рецепт різотто з грибами та шафраном має дивовижний аромат та незвичайний смак.

16_1396132c88c445e9a1d7d789cec715bc.jpg (35.4 Kb)


Інгреденти:

Рис - 200 г
Вино - 80 мл
Печериці - 5 шт.
Сіль - 1/2 ч. л.
Шафран - щіпка
Сир пармезан - 60 г
Цибуля - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Бульйон грибний - 1,5 л

Покроковий рецепт:

Цибулю, часник очистити. Цибулю нарізати дуже дрібно. Обсмажити на олії спочатку цибулю, додати нарізаний часник. Після чого насипаємо сюди ж рис і трохи обсмажуємо.

Спочатку влити вино, дати випаруватись алкоголю.

Потім потроху вливати бульйон порціями, постійно помішувати. Помішуємо протягом усього варіння. Варимо спочатку 10 хвилин на середньому вогні.

Печериці дрібно нарізати. Додаємо гриби в різотто, посолити. Додати ще бульйону. Готуємо ще 7 хвилин.

Сир пармезан натерти.

Додати в кінці варіння шафран та сир. Заправити вершковим маслом, перемішати. Вимкнути вогонь. Різотто готове.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: різотто, рис, гриби, різотто з грибами, мама, їжа, страви, рецепти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Дієтолог-ендокринолог Анастасія розповіла, можна какао на ніч чи ні. Вона вважає, що гарячий шоколад або просто какао - це напій, до складу якого вход

    Кому не можна пити какао перед сном?

    Здоров'я | 00:30, 13.01.2026

    Дієтолог-ендокринолог Анастасія розповіла, можна какао на ніч чи ні. Вона вважає, що гарячий шоколад або просто какао - це напій, до складу якого входять какао-боби, молоко або вершки та цукор. Какао зазвичай можна пити на ніч, оскільки в ньому містя

    Експерти кажуть, що немає

    Що забрати з раціону, щоб зникли набряки і мішки під очима?

    Здоров'я | 22:30, 12.01.2026

    Експерти кажуть, що немає "корисних" та "шкідливих" продуктів. Загрозу представляє зловживання будь-якою їжею, навіть тієї, яка багата на вітаміни, мінерали та інші необхідні для підтримки здоров'я мікроелементи. Те саме стосується і молока та молочн

    Щоб авокадо довше залишалося свіжим, зберігайте його в холодильнику разом із лимоном. Низька температура уповільнює роботу ферментів, які відповідають

    Що зробити, щоб авокадо не темніло?

    Харчування | 21:30, 12.01.2026

    Щоб авокадо довше залишалося свіжим, зберігайте його в холодильнику разом із лимоном. Низька температура уповільнює роботу ферментів, які відповідають за дозрівання, а лимон запобігає пошкодженню шкірки. Такий метод дозволяє зберегти фрукт свіжим до

    Рис буває круглий і довгий, білий і пропарений, а ще бурий, червоний і коричневий. Сама по собі крупа дуже поживна і, крім вуглеводів, містить також б

    Який рис найкорисніший?

    Харчування | 19:30, 12.01.2026

    Рис буває круглий і довгий, білий і пропарений, а ще бурий, червоний і коричневий. Сама по собі крупа дуже поживна і, крім вуглеводів, містить також білки та мінерали - калій, кальцій, магній, фосфор, а ще - мало жирів. Але користь рису залежить від

    Апельсинове печиво на сковороді — це чудовий варіант для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне без духовки. Печиво має яскравий цитрусовий аром

    Апельсинове печиво на сковороді — простий рецепт

    Харчування | 14:00, 12.01.2026

    Апельсинове печиво на сковороді — це чудовий варіант для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне без духовки. Печиво має яскравий цитрусовий аромат, хрустку скоринку і ніжну текстуру. Простий процес приготування та мінімум інгредієнтів роблять а

    У цьому рецепті тісто підіймається двічі: після замішування та під час вистоювання перед випіканням.

    Булочки з маком — рецепт на кефірі

    Харчування | 13:00, 12.01.2026

    У цьому рецепті тісто підіймається двічі: після замішування та під час вистоювання перед випіканням.

    Найпопулярнішими є жовті банани, які в незрілому стані мають зелену шкірку і не дуже солодкі. Для солодкої випічки ідеально підходить перезрілий банан

    Чи можна їсти банани на схудненні?

    Дієта для мами | 08:30, 12.01.2026

    Найпопулярнішими є жовті банани, які в незрілому стані мають зелену шкірку і не дуже солодкі. Для солодкої випічки ідеально підходить перезрілий банан з жовтою шкіркою, прикрашеною коричневими плямами. Дуже стиглі банани м'які і неймовірно солодкі. М

    Коментарі до новини