Готуємо різотто з грибами та пармезаном

Adoption
Date
  • 985 Переглядів
Цей рецепт різотто з грибами та шафраном має дивовижний аромат та незвичайний смак.

16_1396132c88c445e9a1d7d789cec715bc.jpg (35.4 Kb)

Інгреденти:

Рис - 200 г
Вино - 80 мл
Печериці - 5 шт.
Сіль - 1/2 ч. л.
Шафран - щіпка
Сир пармезан - 60 г
Цибуля - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Бульйон грибний - 1,5 л

Покроковий рецепт:

Цибулю, часник очистити. Цибулю нарізати дуже дрібно. Обсмажити на олії спочатку цибулю, додати нарізаний часник. Після чого насипаємо сюди ж рис і трохи обсмажуємо.

Спочатку влити вино, дати випаруватись алкоголю.

Потім потроху вливати бульйон порціями, постійно помішувати. Помішуємо протягом усього варіння. Варимо спочатку 10 хвилин на середньому вогні.

Печериці дрібно нарізати. Додаємо гриби в різотто, посолити. Додати ще бульйону. Готуємо ще 7 хвилин.

Сир пармезан натерти.

Додати в кінці варіння шафран та сир. Заправити вершковим маслом, перемішати. Вимкнути вогонь. Різотто готове.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: різотто, рис, гриби, різотто з грибами, мама, їжа, страви, рецепти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Те, що алкоголь згубно впливає на будь-яку людину, – давно всім відомий факт, який не потребує доказів. Проте деякі матусі час від часу замислюються п

    Чи можна пити алкоголь при грудному вигодовуванні?

    Післяпологовий період | 00:30, 12.01.2026

    Те, що алкоголь згубно впливає на будь-яку людину, – давно всім відомий факт, який не потребує доказів. Проте деякі матусі час від часу замислюються про вживання алкоголю при грудному вигодовуванні. Одна з основних проблем відмови від алкоголю – трад

    Пропонуємо приготувати легкі роли з сиром, зеленню та овочами. Страва не потребує термічної обробки, але, на бажання, рулетики можна обсмажити на сухі

    Роли з сиром, зеленню і овочами — рецепт

    Харчування | 14:00, 10.01.2026

    Пропонуємо приготувати легкі роли з сиром, зеленню та овочами. Страва не потребує термічної обробки, але, на бажання, рулетики можна обсмажити на сухій сковороді.

    Тісто для цього морквяного пирога замішується на олії. А ще нам потрібно приблизно 300 г тертої моркви, цукор, яйця, борошно. Випікається пиріг не дов

    Простий морквяний пиріг на олії — рецепт

    Харчування | 13:00, 10.01.2026

    Тісто для цього морквяного пирога замішується на олії. А ще нам потрібно приблизно 300 г тертої моркви, цукор, яйця, борошно. Випікається пиріг не довше 25 хвилин.

    Сильне потемніння бананів може говорити про початок процесів гниття, вживати такі плоди небажано, повідомили дієтологи.

    Чому не можна їсти перестиглі банани?

    Харчування | 08:30, 10.01.2026

    Сильне потемніння бананів може говорити про початок процесів гниття, вживати такі плоди небажано, повідомили дієтологи.

    Склянка теплої води зранку - це один із найпопулярніших ритуалів серед прихильників здорового способу життя. Вона нібито

    Розвіяно головний міф про склянку води натщесерце

    Здоров'я | 00:30, 10.01.2026

    Склянка теплої води зранку - це один із найпопулярніших ритуалів серед прихильників здорового способу життя. Вона нібито "запускає" організм, покращує метаболізм, стимулює жовчний міхур, відновлює водний баланс і навіть сприяє схудненню. Чи є в цих т

    Пиріг із сирною начинкою — це королівська ватрушка. Пропонуємо спекти її на рисовому борошні і взяти стевію замість цукру.

    Королівська ватрушка — рецепт без цукру

    Харчування | 14:00, 09.01.2026

    Пиріг із сирною начинкою — це королівська ватрушка. Пропонуємо спекти її на рисовому борошні і взяти стевію замість цукру.

    У нас буде лінивий рецепт: тісто розкачаємо у прямокутник, покладемо начинку з фаршу і вареної картоплі, скрутимо в рулет і приготуємо у великій глибо

    Ліниві манти з курячим фаршем і картоплею — рецепт на сковороді

    Харчування | 13:00, 09.01.2026

    У нас буде лінивий рецепт: тісто розкачаємо у прямокутник, покладемо начинку з фаршу і вареної картоплі, скрутимо в рулет і приготуємо у великій глибокій сковороді.

    Коментарі до новини