Готуємо різотто з грибами та пармезаном

Adoption
Date
  • 950 Переглядів
Цей рецепт різотто з грибами та шафраном має дивовижний аромат та незвичайний смак.

16_1396132c88c445e9a1d7d789cec715bc.jpg (35.4 Kb)


Інгреденти:

Рис - 200 г
Вино - 80 мл
Печериці - 5 шт.
Сіль - 1/2 ч. л.
Шафран - щіпка
Сир пармезан - 60 г
Цибуля - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Бульйон грибний - 1,5 л

Покроковий рецепт:

Цибулю, часник очистити. Цибулю нарізати дуже дрібно. Обсмажити на олії спочатку цибулю, додати нарізаний часник. Після чого насипаємо сюди ж рис і трохи обсмажуємо.

Спочатку влити вино, дати випаруватись алкоголю.

Потім потроху вливати бульйон порціями, постійно помішувати. Помішуємо протягом усього варіння. Варимо спочатку 10 хвилин на середньому вогні.

Печериці дрібно нарізати. Додаємо гриби в різотто, посолити. Додати ще бульйону. Готуємо ще 7 хвилин.

Сир пармезан натерти.

Додати в кінці варіння шафран та сир. Заправити вершковим маслом, перемішати. Вимкнути вогонь. Різотто готове.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: різотто, рис, гриби, різотто з грибами, мама, їжа, страви, рецепти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Дієтологи радять в першу чергу пити чаї, що містять антиоксиданти і потужні сполуки, що сприяють спалюванню черевного жиру. Фахівці відзначили, що сху

    4 види чаю, які спалюють жир на животі

    Харчування | 19:30, 11.12.2025

    Дієтологи радять в першу чергу пити чаї, що містять антиоксиданти і потужні сполуки, що сприяють спалюванню черевного жиру. Фахівці відзначили, що схуднути і так досить складно, але особливо втрата жиру навколо живота може стати додатковою проблемою.

    Курячі відбивні по-французьки обваляємо в борошні, сушеному або свіжому естрагоні й трохи обсмажимо. Доходити до готовності вони будуть в одній сковор

    Курячі відбивні по-французьки — рецепт з печерицями

    Харчування | 14:00, 11.12.2025

    Курячі відбивні по-французьки обваляємо в борошні, сушеному або свіжому естрагоні й трохи обсмажимо. Доходити до готовності вони будуть в одній сковороді з печерицями.

    Тісто для вареників виходить м’яке та ніжне, а начинка із соковитих грибів та кислої квашеної капусти надає домашнім вареникам пікантності та ситості

    Пісні вареники з гливами і квашеною капустою

    Харчування | 13:00, 11.12.2025

    Тісто для вареників виходить м’яке та ніжне, а начинка із соковитих грибів та кислої квашеної капусти надає домашнім вареникам пікантності та ситості. Разом ці смаки створюють страву, яку хочеться їсти знову і знову.

    Згідно з новим звітом, опублікованим спеціально для CNN, дитяче харчування, приготовлене вдома з продуктів, куплених у магазині, містить таку ж кількі

    У якому дитячому харчуванні криється небезпека?

    Дитяче харчування | 01:20, 11.12.2025

    Згідно з новим звітом, опублікованим спеціально для CNN, дитяче харчування, приготовлене вдома з продуктів, куплених у магазині, містить таку ж кількість токсичних важких металів, як і те, що продається у магазинах.

    Це бананово-кокосове печиво з п’яти доступних продуктів буде готове за 30 хвилин. Воно не містить лактози та глютену, а також продуктів тваринного пох

    Бананово-кокосове печиво — десерт з 5 інгредієнтів

    Харчування | 14:00, 10.12.2025

    Це бананово-кокосове печиво з п’яти доступних продуктів буде готове за 30 хвилин. Воно не містить лактози та глютену, а також продуктів тваринного походження.

    Це рецепт, добре знайомий з дитинства. Плюшки, як у бабусі, замішуються на молоці, воді в рівних пропорціях і соняшниковій олії. Опару не робимо, а од

    Плюшки, як у бабусі, — рецепт на молоці

    Харчування | 13:00, 10.12.2025

    Це рецепт, добре знайомий з дитинства. Плюшки, як у бабусі, замішуються на молоці, воді в рівних пропорціях і соняшниковій олії. Опару не робимо, а одразу замішуємо та залишаємо для підйому!

    Десертні кульки з кокосовою стружкою та мигдалем готується з крихти печива савоярді, сиру маскарпоне та змішуються зі згущеним молоком. А в середині к

    Десертні Рафаелло в домашніх умовах — простий рецепт без випікання

    Харчування | 14:00, 09.12.2025

    Десертні кульки з кокосовою стружкою та мигдалем готується з крихти печива савоярді, сиру маскарпоне та змішуються зі згущеним молоком. А в середині кожної ховається цілий мигдаль — це додає приємного хресту кожному шматочку. Наприкінці десерт щедро

    Коментарі до новини