Готуємо макарони з грибами та горіхами під вершковим соусом

Незвичайна страва з макаронів у вершковому соусі, з ароматними грибами та горіхами, яку можна подати до столу як основну страву.

Інгреденти:

Печериці свіжі - 200 г
Макарони - 400 г
Вершки 20% - 150 мл
Сир дорблю – 80-100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Горіхи (мигдаль) – 50 г
Мелений мускатний горіх - 0,5 ч/л
Оливкова олія - 30 г
Чорний мелений перець - За смаком
Сіль - за смаком
Зелень – 1 пучок

Покроковий рецепт:

Для початку готуємо усі необхідні інгредієнти. Чистимо цибулю і промиваємо її.

У кип'ячену воду висипаємо макарони і варимо згідно з інструкцією на упаковці, залежно від виду макаронів. Під час варіння макаронів їх слід посолити до смаку.

Після їх приготування макарони слід відкинути на друшляк. Можна додати трохи олії, щоб вони не злиплися.

Сир дорблю нарізаємо.

Горіхи подрібнюємо за допомогою блендера, чи ножем (а можна використовувати готові пелюстки мигдалю).

У сковороду наливаємо вершки, ставимо на вогонь нагріватись. Після того, як вершки стануть теплими, в сковороду додаємо горіхи і сир.

Прогріваємо на слабкому вогні, при цьому перемішуючи. Чекаємо поки що вся маса не стане однорідною.

Далі додаємо сіль, мелений перець за смаком та мускатний горіх. Ретельно перемішуємо масу, що вийшла, і вимикаємо плиту.

Дрібно нарізати цибулю кубиками і смажимо на іншій сковороді до золотистого кольору на оливковій олії. Приблизний час смаження 3 хвилини.

Промиваємо печериці та нарізаємо шматочками. Гриби додаємо в сковороду з цибулею, перемішуємо і готуємо на слабкому вогні приблизно 7-10 хвилин.

До грибів додаємо вершковий соус з сиром і перемішуємо все. Готові макарони перекладаємо в сковороду із соусом та грибами. При необхідності солимо і перчимо готову страву.

Готову страву кладемо у тарілку, прикрашаємо зеленню та подаємо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сметанний пиріг без борошна — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 20.02.2026

Ця випічка значно швидша за відкритий пиріг зі сметанним кремом. Печемо сметанний пиріг без борошна, але додамо трохи крохмалю. Головне — добре збити білки і жовтки.

Вершковий лікер «Бейліс» з шоколадом — готуємо вдома

Харчування | 14:00, 19.02.2026

Вершковий лікер «Бейліс» готується з простих інгредієнтів: горілка, згущенка, розчинна кава, какао та чорний шоколад. Достатньо змішати всі продукти і домашній лікер вже можна пити чи пригощати друзів. Але найкраще він смакує добре охолодженим з каво

Як приготувати вдома млинцевий торт «Чизбургер»

Харчування | 13:00, 19.02.2026

Млинцевий торт «Чизбургер» — це для тих, в кого лишились млинці після свят і закінчилась солодка начинка. Цей торт нагадує справжній бургер: соковитий фарш, свіжий салат, солоні огірки, а зверху тягучий сир чедер. Дуже знайомий смак з новою цікавою п

Як прищепити дитині звичку їсти менше солодощів?

Дитяче харчування | 08:30, 19.02.2026

Поясни, будь ласка, якщо є особливі аспекти, які ти хочеш включити або наголосити в цьому тексті!

кі продукти не варто класти в ланч-бокс для дитини?

Дитяче харчування | 01:20, 19.02.2026

Збираючи ланч-бокс для малюка, батькам слід зважати на безліч аспектів. Їжа має бути не лише апетитною та поживною, але й абсолютно безпечною. Існують певні продукти, які не рекомендовано брати до школи чи дитячого садка. Проблема полягає не в їхній

Морозиво домашнє — рецепт з кисломолочним сиром

Харчування | 20:45, 18.02.2026

Основний інгредієнт домашнього морозива — кисломолочний сир високої жирності. Для однорідності маси перебиваємо все в блендері.

Пиріг «Зебра» на сковороді — домашня випічка без духовки

Харчування | 20:05, 18.02.2026

Пиріг «Зебра» на сковороді — це порятунок, коли немає духовки або світла. Завдяки двом видам тіста візерунок виходить дуже чіткий, а смак ніжний та шоколадний.