Готуємо макарони з грибами та горіхами під вершковим соусом

Adoption
Date
  • 1354 Переглядів
Незвичайна страва з макаронів у вершковому соусі, з ароматними грибами та горіхами, яку можна подати до столу як основну страву.

6029_makarony-s-gribami-1024x678.jpg (53.73 Kb)


Інгреденти:

Печериці свіжі - 200 г
Макарони - 400 г
Вершки 20% - 150 мл
Сир дорблю – 80-100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Горіхи (мигдаль) – 50 г
Мелений мускатний горіх - 0,5 ч/л
Оливкова олія - 30 г
Чорний мелений перець - За смаком
Сіль - за смаком
Зелень – 1 пучок

Покроковий рецепт:

Для початку готуємо усі необхідні інгредієнти. Чистимо цибулю і промиваємо її.

У кип'ячену воду висипаємо макарони і варимо згідно з інструкцією на упаковці, залежно від виду макаронів. Під час варіння макаронів їх слід посолити до смаку.

Після їх приготування макарони слід відкинути на друшляк. Можна додати трохи олії, щоб вони не злиплися.

Сир дорблю нарізаємо.

Горіхи подрібнюємо за допомогою блендера, чи ножем (а можна використовувати готові пелюстки мигдалю).

У сковороду наливаємо вершки, ставимо на вогонь нагріватись. Після того, як вершки стануть теплими, в сковороду додаємо горіхи і сир.

Прогріваємо на слабкому вогні, при цьому перемішуючи. Чекаємо поки що вся маса не стане однорідною.

Далі додаємо сіль, мелений перець за смаком та мускатний горіх. Ретельно перемішуємо масу, що вийшла, і вимикаємо плиту.

Дрібно нарізати цибулю кубиками і смажимо на іншій сковороді до золотистого кольору на оливковій олії. Приблизний час смаження 3 хвилини.

Промиваємо печериці та нарізаємо шматочками. Гриби додаємо в сковороду з цибулею, перемішуємо і готуємо на слабкому вогні приблизно 7-10 хвилин.

До грибів додаємо вершковий соус з сиром і перемішуємо все. Готові макарони перекладаємо в сковороду із соусом та грибами. При необхідності солимо і перчимо готову страву.

Готову страву кладемо у тарілку, прикрашаємо зеленню та подаємо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: макарони, сир, паста, гриби, страви, рецепти, мама


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Тісто для шарлотки із сиром і вишнями збиваємо вінчиком або міксером.

    Шарлотка з сиром і вишнями — рецепт

    Харчування | 14:00, 29.05.2026

    Тісто для шарлотки із сиром і вишнями збиваємо вінчиком або міксером.

    Французький кекс, ароматний і ніжний, можна пекти у великій формі, а можна у формочках, як кексики на щодень і на свята. Борошно не знадобиться, викор

    Французький сирний кекс — простий покроковий рецепт

    Харчування | 13:00, 29.05.2026

    Французький кекс, ароматний і ніжний, можна пекти у великій формі, а можна у формочках, як кексики на щодень і на свята. Борошно не знадобиться, використовуємо манку і пудинг (або крохмаль).

    Один із найпростіших варіантів корисних солодощів — солодкі білкові кульки, які можна приготувати буквально за п’ять хвилин із кількох інгредієнтів і

    Солодкі білкові кульки — корисна версія тістечка «картопля» без випікання

    Харчування | 14:00, 28.05.2026

    Один із найпростіших варіантів корисних солодощів — солодкі білкові кульки, які можна приготувати буквально за п’ять хвилин із кількох інгредієнтів і без рафінованого цукру. Для начинки використовуємо фісташкову пасту, але ти легко можеш адаптувати р

    Лимонно-желатиновий десерт без випікання — це легкий крем, який застигає в холодильнику і тримає форму без духовки. Лимонний сік прогрівається з желат

    Лимонно-желатиновий десерт без випікання — рецепт

    Харчування | 13:00, 28.05.2026

    Лимонно-желатиновий десерт без випікання — це легкий крем, який застигає в холодильнику і тримає форму без духовки. Лимонний сік прогрівається з желатином, а потім змішується з йогуртом і збитими вершками й ти отримуєш ніжну, повітряну текстуру. Кара

    Є багато речей, до яких доросле життя нас не готувало. Наприклад, до необхідності щодня придумувати, чим годувати сім’ю. Коли потрібно придумати страв

    Що готувати щодня: прості рецепти, які рятують батьків

    Дитяче харчування | 06:30, 28.05.2026

    Є багато речей, до яких доросле життя нас не готувало. Наприклад, до необхідності щодня придумувати, чим годувати сім’ю. Коли потрібно придумати страви на святковий стіл – це одна справа, і зовсім інша річ, коли фантазію треба включати щодня. Особлив

    Його назвали «Суфле», адже начинка буде дуже повітряною, помірно солодкою і ніжною. Для цього потрібно добре збити йогурт, вершковий сир і цукрову пуд

    Торт «Суфле» без випікання з йогуртом

    Харчування | 14:00, 27.05.2026

    Його назвали «Суфле», адже начинка буде дуже повітряною, помірно солодкою і ніжною. Для цього потрібно добре збити йогурт, вершковий сир і цукрову пудру.

    Шоколадно-вівсяний торт — це десерт, але замість класичного тіста в ньому запечена суміш вівсянки й яблучного пюре. Після випікання вона стає щільною

    Шоколадно-вівсяний торт — без борошна з банановою начинкою

    Харчування | 13:00, 27.05.2026

    Шоколадно-вівсяний торт — це десерт, але замість класичного тіста в ньому запечена суміш вівсянки й яблучного пюре. Після випікання вона стає щільною і трохи хрусткою по краях, а зверху накладається м’який бананово-шоколадний шар, який застигає в хол

    Коментарі до новини