Готуємо макарони з грибами та горіхами під вершковим соусом

Незвичайна страва з макаронів у вершковому соусі, з ароматними грибами та горіхами, яку можна подати до столу як основну страву.

Інгреденти:

Печериці свіжі - 200 г
Макарони - 400 г
Вершки 20% - 150 мл
Сир дорблю – 80-100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Горіхи (мигдаль) – 50 г
Мелений мускатний горіх - 0,5 ч/л
Оливкова олія - 30 г
Чорний мелений перець - За смаком
Сіль - за смаком
Зелень – 1 пучок

Покроковий рецепт:

Для початку готуємо усі необхідні інгредієнти. Чистимо цибулю і промиваємо її.

У кип'ячену воду висипаємо макарони і варимо згідно з інструкцією на упаковці, залежно від виду макаронів. Під час варіння макаронів їх слід посолити до смаку.

Після їх приготування макарони слід відкинути на друшляк. Можна додати трохи олії, щоб вони не злиплися.

Сир дорблю нарізаємо.

Горіхи подрібнюємо за допомогою блендера, чи ножем (а можна використовувати готові пелюстки мигдалю).

У сковороду наливаємо вершки, ставимо на вогонь нагріватись. Після того, як вершки стануть теплими, в сковороду додаємо горіхи і сир.

Прогріваємо на слабкому вогні, при цьому перемішуючи. Чекаємо поки що вся маса не стане однорідною.

Далі додаємо сіль, мелений перець за смаком та мускатний горіх. Ретельно перемішуємо масу, що вийшла, і вимикаємо плиту.

Дрібно нарізати цибулю кубиками і смажимо на іншій сковороді до золотистого кольору на оливковій олії. Приблизний час смаження 3 хвилини.

Промиваємо печериці та нарізаємо шматочками. Гриби додаємо в сковороду з цибулею, перемішуємо і готуємо на слабкому вогні приблизно 7-10 хвилин.

До грибів додаємо вершковий соус з сиром і перемішуємо все. Готові макарони перекладаємо в сковороду із соусом та грибами. При необхідності солимо і перчимо готову страву.

Готову страву кладемо у тарілку, прикрашаємо зеленню та подаємо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як зелений чай впливає на мозок?

Харчування | 06:30, 27.01.2026

Зелений чай — це не просто напій для тих, хто прагне «здорового способу життя». Цей ароматний еліксир може сповільнювати старіння мозку, покращувати концентрацію та навіть підіймати настрій. І все це — завдяки унікальному поєднанню антиоксидантів, ам

5 продуктів, які не варто їсти, коли болить горло

Харчування | 21:30, 26.01.2026

Біль у горлі — один і найпоширеніших симптомів застуди, грипу чи сезонних алергій. Але іноді винна навіть не хвороба, а сухе повітря чи вечір караоке з друзями. І ось ви прокидаєтеся вранці, а ковтати — боляче.

Лимонне печиво з тріщинками (мармурове) — як спекти за простим рецептом?

Харчування | 14:00, 26.01.2026

Потрібно мати лише 30 хвилин на активне приготування.

Французький шоколадний рулет на десерт — рецепт з цукатами

Харчування | 13:00, 26.01.2026

Французький шоколадний рулет, виготовлений із пористого шоколадного бісквіта з начинкою із густих збитих вершків, — це кращий десерт для чаювання.

Найпоширеніші дитячі харчові алергени

Дитяче харчування | 07:30, 26.01.2026

Алергія у дітей — це одна з найчастіших проблем, з якою стикаються сучасні родини. Неправильно підібраний раціон може викликати висипання, набряки, біль у животі або навіть серйозні реакції. Щоб уникнути неприємних наслідків, важливо знати, які саме

Печиво з трьох інгредієнтів: як швидко приготувати?

Харчування | 14:00, 25.01.2026

Напевно у вас завжди знайдуться три цих інгредієнти — борошно, цукор і вершкове масло. Саме з цих компонентів готується дуже смачне пісочне печиво до чаю.

Корисні панкейки з яблуком і корицею — рецепт без цукру

Харчування | 13:00, 25.01.2026

Пропонуємо спекти корисні панкейки з яблуком і корицею без цукру. Замість цукру візьмемо стевію або інший замінник.