Готуємо курячі пікатти з часниково-лимонним соусом

Adoption
Date
  • 519 Переглядів
Шукайте варіанти легкого та одночасно ситного сніданку? Маємо чудовий варіант для тих, хто хоче чогось цікавого та водночас не надто складного. Рецепт пікатти прийшов із Італії. Ніжний соус з лимоном та каперсами створюють незвичайне поєднання смаків.

9869_kurinaja-pikkata-s-chesnochno-limonnym-sousom.jpg (95.23 Kb)


Інгреденти:

Курячі грудки - 2 шт.
Лимонний сік – 2 ст. ложки
Борошно - 50 г
Каперси – 40 г
Жирні вершки – 150 мл
Італійські трави – за смаком
Сіль/перець - за смаком
Оливкова олія - 1 ч. ложка
Вершкове масло - 2 ст. ложки + 1 ст. ложка для соусу
Тертий пармезан – 30 г

Приготування:

Для того щоб курячі грудки вийшли потрібної товщини, їх необхідно акуратно розрізати ножем на половинки. Зайву вологу прибираємо паперовим рушником. По обидва боки грудки розтираємо дрібку солі та перцю.

У невелику миску всипаємо борошно. Занурюємо в неї по черзі всі шматочки курки і струшуємо зайве.

Для смаження необхідно взяти сковорідку з антипригарним покриттям. Трохи розігріваємо її, додаємо оливкову олію та вершкове масло. Чекаємо, поки вершкове масло розтане на слабкому вогні. Викладаємо курячі грудки на відстань 1 см один від одного.

Для соусу в окрему глибоку сковорідку вливаємо густі жирні вершки, дві столові ложки лимонного соку, роздавлені зубчики часнику, нарізані каперси та італійські приправи з травами. Все добре перемішуємо віночком і повторюємо такі помішування ще 2-3 хвилини. Додаємо вершкове масло та готуємо ще пару хвилин. Соус повинен вийти не надто густим, але й не рідким.

До соусу викладаємо курячі грудки, поливаємо зверху і залишаємо на 3-4 хвилини гасити. Готову пікатту викладаємо у тарілку, доповнюємо гарніром на вибір та посипаємо тертим пармезаном.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: сніданок, мама, курка, філе, курячі грудки, рецепти, їжа, приготування


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Хрусткі коржі та ніжний заварний крем перетворюються на повітряний десерт.

    Найшвидший «Наполеон» у склянках з готового листкового тіста

    Харчування | 14:00, 05.07.2025

    Хрусткі коржі та ніжний заварний крем перетворюються на повітряний десерт.

    З млинців можна зробити пречудовий десерт! Такої ніжної зефірної начинки годі й пошукати!

    Смачний десерт з млинцями і вишнею

    Харчування | 13:00, 05.07.2025

    З млинців можна зробити пречудовий десерт! Такої ніжної зефірної начинки годі й пошукати!

    Багато харчових звичок з нашого дитинства далекі від ідеалу. Все б нічого, якби частина цих поганих звичок не переносилися в життя наших дітей. На жал

    Харчові звички, які псують життя дітям

    Харчування | 11:20, 05.07.2025

    Багато харчових звичок з нашого дитинства далекі від ідеалу. Все б нічого, якби частина цих поганих звичок не переносилися в життя наших дітей. На жаль, це відбувається не тільки з подачі бабусь і дідусів, адже навіть в дитячому садку і школі багатьо

    Приготувати м’ясний рулет — це завжди вдала ідея, а особливо на свято. Він має ефектний вигляд на столі та завжди приваблює погляди гостей. Приготуй с

    Рулет зі свинини з фетою

    Харчування | 14:00, 04.07.2025

    Приготувати м’ясний рулет — це завжди вдала ідея, а особливо на свято. Він має ефектний вигляд на столі та завжди приваблює погляди гостей. Приготуй святковий рулет зі свинини з фетою та потіш рідних соковитою й ароматною м’ясною стравою.

    Готувати будемо порційно, тобто масу з картоплі, обсмаженого курячого фаршу і тертого сиру розкладемо у формочки для кексів.

    Картопляна запіканка «Котигорошко»

    Харчування | 13:00, 04.07.2025

    Готувати будемо порційно, тобто масу з картоплі, обсмаженого курячого фаршу і тертого сиру розкладемо у формочки для кексів.

    Можна використати вчорашній рис, додавши крабові палички та креветкову пасту. Готується швидко, а смакує, як суші!

    Суші-запіканка з крабовими паличками

    Харчування | 14:00, 03.07.2025

    Можна використати вчорашній рис, додавши крабові палички та креветкову пасту. Готується швидко, а смакує, як суші!

    І солодкий смак з легкою кислинкою, і пахощі готового весняного печива переконають тебе в тому, що ці вівсяні вафлі варто приготувати ще і ще раз.

    Вівсяні вафлі з яблуком

    Харчування | 13:00, 03.07.2025

    І солодкий смак з легкою кислинкою, і пахощі готового весняного печива переконають тебе в тому, що ці вівсяні вафлі варто приготувати ще і ще раз.

    Коментарі до новини