Готуємо запечену рибу з рисом та овочами

Легкий спосіб насолодитися соковитою рибою! Рибу запаковують у фольгу разом із кабачками, помідорами та часником і запікають. А подають її із запеченим ароматним рисом.

Інгредієнти:

філе рибне - 600 г
сіль - за смаком
часник - 2 зубчики
сушеного орегано - 1/2 чайної ложки
червоний перець, пластівці - за смаком
цукіні (або кабачки) нарізані - 2 середні
помідори - 2 середні
свіжого базиліка - 4 столові ложки нарізаного
сир пармезан - 4 чайні ложки
дрібної цибулі, нарізаної - 1/2 пучка
оливкової олії - 1/2 столової ложки
свіжий базилік - 2 столові ложки
рис - 1 чашка
лимонний сік та лимон - 1/4 соку + лимон для подачі

Приготування:

Перший крок – це варіння рису до напівготовності. Промиємо рис і відправимо його в каструлю. Варимо до напівготовності у трохи підсоленій воді.

Тим часом підготуємо шматочки фольги, щоб вмістилася риба з овочами і рисом.

Потім дрібно наріжемо кружальцями цукіні. Поріжемо зелень та томати. Цукіні (або кабачок) можна одразу викласти шаром на фольгу.

Рибне філе поперчимо, посолимо зверху, викладем на нього часник, прянощі та зелень. Риба вийде дуже соковитою та ароматною! Укласти рибу на цукіні (кабачки), зверху викласти помідори та зелень.

Напівготовий рис змішуємо з дрібно порізаною цибулею, зеленню, солимо, додаємо трохи лимонного соку і масла, перемішуємо. Поруч із рибою на фольгу викладаємо рис.

Фольгу згортаємо конвертиком, ретельно загортаючи його краї. Викладаємо конвертики на лист і відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів на 25-30 хвилин.

Подавайте запечену рибу у фользі або викладіть на тарілку. Посипте базиліком та тертим пармезаном!

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Селянський салат з оселедцем — простий рецепт

Харчування | 14:00, 05.12.2025

Якщо ти любиш салати з оселедцем, додай і цей у свою скарбничку рецептів. Ми радимо використовувати легший варіант заправки зі сметани та гірчиці, однак ти можеш взяти магазинний або домашній майонез.

Желе з кефіру і ягодами — рецепт

Харчування | 13:00, 05.12.2025

Желе з кефіру з ягодами — це смачний, корисний та простий ягідний десерт. Просто правильно розведи желатин у кефірі, додай ягоди та цукор (або мед) та почекай, поки десерт застигне.

Менше цукру в перші 2 роки життя = менше хвороб у майбутньому

Дитяче харчування | 07:30, 05.12.2025

Дослідження показали: якщо обмежити вживання цукру в перші два роки життя дитини, то:✅ ризик розвитку цукрового діабету 2 типу зменшується до 35%✅ ризик високого тиску — до 20%.

Як правильно заїдати стрес?

Харчування | 21:30, 04.12.2025

Коли стрес бере верх, ми часто шукаємо розраду в їжі. Але чи може їжа справді допомогти зменшити тривогу та покращити настрій? Так!

Печиво савоярді — бюджетний рецепт італійської випічки з трьох інгредієнтів

Харчування | 14:00, 04.12.2025

Італійське печиво савоярді асоціюється у нас насамперед з неперевершеним тірамісу. Але воно чудово складе компанію і міцному еспресо, і ароматному какао. Готується це домашнє печиво з яєць, борошна і цукру дуже просто.

Печиво савоярді — бюджетний рецепт італійської випічки з трьох інгредієнтів

Харчування | 14:00, 04.12.2025

Італійське печиво савоярді асоціюється у нас насамперед з неперевершеним тірамісу. Але воно чудово складе компанію і міцному еспресо, і ароматному какао. Готується це домашнє печиво з яєць, борошна і цукру дуже просто.

Пухкі бананові кекси — простий рецепт

Харчування | 13:00, 04.12.2025

Дуже простий рецепт бананових кексів, які вдаються кожному. Нам потрібні 100 г масла та два стиглі банани, а решта інгредієнтів стандартна.