Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 300 г
Цукор – 140-190 г
Масло вершкове - 200 г
Сіль - 1 щіпка
Вишня – 250-350 г
Кориця – 1,5 ч.л.
Кардамон – 1-1,5 ч.л.
Крохмаль – 2,5 ст.л.
Приготування:
У чашку комбайна складаємо всі необхідні компоненти для приготування тіста. Вершкове масло має бути холодним або замороженим, яке необхідно нарізати кубиками, додати борошно, сіль та цукор у кількості 80-100 г.
Переблендерити всі інгредієнти на високій швидкості комбайна, до стану крихти. Далі вливати 1 ст. крижаної води не перестаючи перемішувати, тоді тісто вийде більш в'язким.
Дістаємо приготовлене тісто і ліпимо грудку. Розкачати тоненьким пластом і помістити в роз'ємну форму, сформувати низькі борти по краях і поставити в холодильник.
Приготування начинки. Вишню необхідно почистити від кісточок, помістити в каструльку та відправити на плиту.
Як тільки з'явиться вишневий сік, його необхідно вилити в склянку, додати крохмаль до нього і розвести до повного зникнення грудок.
Сама ж вишня продовжує варитися на повільному вогні, як тільки почне закипати, потрібно всипати корицю і кардамон, влити вишневий сік з крохмалем і додати залишки цукру.
Варити вишню потрібно постійно помішуючи до загусання. Зняти з плити та охолодити до кімнатної температури.
Вишневу консистенцію влити в основу та розрівняти.
Попередньо розігріти духовку до 180 градусів, випікати вишневий тарт протягом 40-50 хвилин.
Перед тим як нарізати, потрібно охолодити не менше 3-5 годин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: тарт, десерт, десерти, мама, їжа, харчування, рецепти
Цікаво також:
Новини по темі
Як мамі схуднути в області живота за допомогою білкової їжі?
Дієта для мами | 00:30, 29.03.2024
Кекси з булгуру і овочів — найкращий сніданок для дітей, які не люблять кашу
Харчування | 14:00, 28.03.2024
Корисний морквяний суп для дітей
Харчування | 13:00, 28.03.2024
Названо популярну їжу, яка викликає депресію
Харчування | 11:20, 28.03.2024
Чи можна погладшати, якщо їсти банани щодня?
Харчування | 09:30, 28.03.2024
Яку небезпеку для здоров'я дітей і дорослих становить морозиво?
Харчування | 07:40, 28.03.2024
Яка їжа замінить таблетки для схуднення?
Харчування | 06:20, 28.03.2024