Чи може сік допомогти вам схуднути?

Сік — це простий спосіб споживати багато поживних речовин без потреби їсти цілі фрукти та овочі. Багато людей стверджують, що це корисний засіб для схуднення.

Віджимання соку - це процес вилучення рідини з фруктів і овочів з одночасним видаленням твердих частинок. Це можна зробити вручну або за допомогою соковижималки.

Фруктовий і овочевий сік не містить шкірки, насіння і м'якоті. Він дійсно містить деякі поживні речовини та антиоксиданти, але без корисної клітковини цільних фруктів і овочів.

Деякі люди використовують сік як метод « детоксикації ». Однак немає наукових досліджень, які б доводили, що заміна твердої їжі соком очищає організм від токсинів.

Люди також використовують соки як харчові добавки та для схуднення. Однак, незважаючи на те, що соки можуть бути багаті деякими поживними речовинами, вживання виключно соку не є здоровим і стійким способом схуднення.

Загалом рецепти соку містять сік фруктів і овочів. Звичайні рецепти готуються з моркви, селери, шпинату, яблук, апельсинів, пирію або їх комбінацій. Багато з них також містять спеції, такі як куркума та імбир.

Сокові дієти та їх вплив на вас

Існує кілька типів сокових дієт. Найпоширенішим типом є сокове голодування, під час якого люди замінюють їжу фруктами та овочами.

Суть полягає в тому, щоб схуднути, утримуючись від твердої їжі, але при цьому вживати значну кількість поживних речовин із соку.

Як правило, ці дієти дуже низькокалорійні.

Деякі люди голодують соками лише кілька днів, а інші – тижнями.

На жаль, ефективність сокових дієт недостатньо вивчена, але багато людей стверджують, що вони забезпечують швидке схуднення.

Сокові дієти можуть значно зменшити споживання калорій. Щоб схуднути, ви повинні підтримувати дефіцит калорій, це означає, що ви споживаєте менше калорій, ніж спалюєте.

У багатьох сокових дієтах відсутня тверда їжа, і вони надзвичайно низькокалорійні. Це призводить до великого дефіциту калорій у багатьох людей, тому сокові дієти часто призводять до втрати ваги, принаймні в короткостроковій перспективі.

Однак, як тільки ваше споживання калорій повернеться до норми після сокової дієти, ви, швидше за все, відновите частину ваги, якщо не всю.

Сокові дієти не насичують

Оскільки на сокових дієтах не вживається тверда їжа, ви можете почувати себе більш голоднішим, ніж зазвичай, дотримуючись такого режиму.

Це пояснюється тим, що рідкі страви, особливо ті, що містять багато вуглеводів, менш ситні, ніж тверді.

Тверда їжа ситніша, оскільки містить клітковину та білок, які є важливими поживними речовинами, що знижують апетит.

Клітковина може зменшити апетит, оскільки вона може уповільнити спорожнення шлунка та збільшити час травлення.

У той же час білок підвищує рівень гормонів, які сигналізують про ситість, які необхідні для регуляції апетиту.

Сокові дієти впливають на ваш метаболізм

Серйозний дефіцит калорій, який викликають багато сокових дієт, може мати руйнівний вплив на ваш метаболізм.

Ці дієти характеризуються швидкою втратою ваги та обмеженим споживанням білка, що може призвести до зменшення м’язової маси. М’язи метаболічно активні, тому люди з меншою м’язовою масою мають менші витрати енергії в стані спокою. Це означає, що вони спалюють менше калорій у спокої, ніж ті, у кого більше м’язів.

Крім того, ваше тіло відчуває голод, коли ви різко зменшуєте споживання калорій, тому ваше тіло діє, щоб зберегти калорії, спалюючи їх менше.

Контрольовані дослідження підтвердили цей ефект у осіб, які дотримуються дієти з обмеженням калорій. В одному дослідженні жінки з надмірною вагою або ожирінням, які проходили курс лікування обмеження калорій протягом 3 місяців, відчули значне зниження витрат енергії в стані спокою протягом цього періоду.

У той час як дефіцит калорій необхідний для схуднення, здається, що низькокалорійні дієти, у тому числі сокові голодування, можуть бути контрпродуктивними через їх негативний вплив на метаболізм.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яка каша не є ідеальним варіантом дітям на сніданок?

Дитяче харчування | 01:20, 24.02.2026

Дітям не рекомендується давати на сніданок каші, які містять велику кількість цукру та штучних добавок.

Млинцевий торт із заварним кремом

Харчування | 14:00, 23.02.2026

Млинцевий торт із заварним кремом — це десерт, у якому поєднуються домашній затишок і святкова вишуканість.

Безмежно ніжний і повітряний манний пиріг

Харчування | 13:00, 23.02.2026

Приготування манного пирога — нескладний процес і не потребує багато часу та особливих інгредієнтів чи навичок шеф-кухаря. Все геніальне — просте та смачне.

Турецький пиріг «4 ложки» — рецепт вологої випічки

Харчування | 14:00, 22.02.2026

Цей турецький пиріг отримав свою назву, тому що всіх основних інгредієнтів потрібно по чотири ложки.

Кукурудзяна запіканка з сиром — ніжна страва на йогурті

Харчування | 13:00, 22.02.2026

Кукурудзяна запіканка з сиром — ситна домашня страва, що подається на сніданок або вечерю як гарнір до м’яса. Ти легко можеш змінювати склад, додаючи, наприклад, кабачки, цибулю-порей або улюблений сир.

Що робити, якщо дитина не хоче їсти корисну їжу?

Дитяче харчування | 07:30, 22.02.2026

Фастфуд має великий вплив на дітей. Його гострий, жирний та солоний смак стимулює смакові рецептори, а сам процес купівлі такої їжі сприймається дітьми як весела пригода.

Японський чізкейк-тірамісу — легкий десерт без випікання

Харчування | 14:00, 21.02.2026

Цей легкий, вершковий чизкейк швидко став популярним у соцмережах завдяки поєднанню простоти й приємного смаку. Його рецепт не потребує багато зусиль, але результат виходить справді вдалим.