
Інгредієнти:
Печериці - 500 г
Картопля - 4 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Морква – 1 шт
Вершки - 200 мл
Кріп - для прикраси
Олія - для обсмажування
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
Насамперед вимиєм картоплю, очистимо і наріземо дрібними кубиками. Потім беремо каструлю кладемо в неї картоплю, заливаємо водою і ставимо варитися.
У цей час очистимо цибулю і наріжемо її дрібним кубком, моркву очистимо і натремо на великій терці. Обсмажимо цибулю і моркву на олії протягом 5-7 хвилин, поки цибуля не набуде золотистого відтінку.
Печериці нарізаємо брусочками і додаємо до цибулі з морквою, продовжуємо гасити все разом, поки з грибів не випарується вся волога. Пару печериць ріжемо окремо на пластинки і, обсмаживши їх на олії, відставляємо вбік. Вони знадобляться нам для прикраси супу.
Коли картопля буде готова, частину води потрібно злити. Виливати її зовсім не слід, вона може ще знадобитися для доведення супу до необхідної кремоподібної суміші. Додаємо в каструлю до картоплі обсмажену цибулю, гриби та моркву, доливаємо вершки. І за допомогою блендера пюруємо суп (якщо ви любите шматочки в супі, пюруйте лише 1/2 супу, потім змішайте обидві частини). Якщо він виходить занадто густим, додаємо залишений картопляний відвар. Солимо і перчимо суп за смаком, перемішуємо і залишаємо настоятися кілька хвилин.
Подавати суп потрібно теплим, прикрасивши його свіжою зеленню і обсмаженими шматочками печериць.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, цибулю, моркву, смаком, потрібно, картопля, прикраси, очистимо, хвилин, Печериці

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:
Новини по темі

Чи може дитина з'їсти забагато фруктів?
Дитина | 08:30, 19.08.2022

Що їсти, щоб мати здорове і блискуче волосся?
Косметологія | 05:00, 19.08.2022

Готуємо пиріг з сиром та шинкою
Харчування | 02:30, 19.08.2022

Чи безпечний зелений болгарський перець для малюків?
Дитина | 00:30, 19.08.2022

Коли дитині можна їсти попкорн?
Дитина | 23:00, 18.08.2022

Готуємо пиріг із джемом
Харчування | 21:00, 18.08.2022

Готуємо рис із тушкованими овочами
Харчування | 17:00, 18.08.2022