Готуємо вареники з картоплею та салом

Апетитні та смачні вареники з картоплею та салом – ситна страва для сімейного обіду!

Інгредієнти:

ТІСТО
борошно – 2,5 ст.
вода - 200 мл
яйце - 1 шт.
сіль – 0,5 ч. л.

НАЧИНКА
картопля - 4 шт.
сало – 150 гр
сіль за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування:

Для тіста змішуємо борошно із сіллю. Додаємо яйце та вливаємо воду. Замішуємо тісто, яке на 15 хвилин прибираємо в холодильник, поклавши у мішечок.

Картоплю нарізаємо невеликими шматочками, які прокручуємо через м'ясорубку. Картопляну масу, що вийшла, віджимаємо добре. Найпростіше зробити це за допомогою марлі, складеної в 4 шари. Після картоплі в м'ясорубці прокручуємо свіже сало. З'єднуємо картоплю з салом, до смаку солимо і перчимо, перемішуємо. Начинка для вареників готова.

Тісто ділимо на 3-4 шматки, кожен з яких розкочуємо в тонкий пласт.

За допомогою кулінарного кільця вирізаємо круглі заготовки.

На заготовки поміщаємо начинку.

Скріплюємо краї, формуючи вареник. Ліпимо так усі вареники.

Вареники відварюємо у соленій воді з додаванням лаврового листа 8-10 хвилин після закипання.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

Такого ви ще точно не їли: несподіваний варіант голубців без капусти

Харчування | 10:19, 20.08.2026

Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги