Готуємо салат з грибів та курки

Цей салат відмінно підійде до святкового столу чи просто для перекусу в сімейному колі. Попробуйте, вам сподобається!

Інгредієнти:

Печериці – 250 г.
Філе курки – 200 г.
Олія - 125 мл + 2 ст.л.
Яйце – 1 шт.
Гірчиця – 1 ч.л.
Оцет або лимонний сік – 1 ст.л.
Цукор – 1 ч.л.
Сметана – 2 ст.л.
Зелена цибуля – пучок.
Сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Замочіть гриби, вимийте і дайте стекти воді, великі гриби розріжте на часточки або навпіл.
Курячу грудку промийте і дайте їй стекти.
Розігрійте олію і підсмажте куряче м'ясо до золотаво-жовтого кольору (2-3 хвилини).
Приправте м'ясо сіллю та перцем.
Трохи охолодіть м'ясо і наріжте.
Гриби обсмажте у жирі, в якому смажилося м'ясо.
Приправте їх сіллю і перцем, додайте курку, протушкуйте близько 5 хвилин і охолодіть.
Пучок цибулі помийте, наріжте.
Яйце відваріть, вийміть жовток, білок наріжте.
Гриби, м'ясо та білок покладіть у салатницю і обережно перемішайте.
Для заправки змішайте жовток, гірчицю, оцет або лимонний сік, цукор, сіль, 125 мл рослинної олії, сметану, перець.
Заправте салат.
Зверху посипте цибулькою.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кава продовжує життя, але за однієї умови

Харчування | 21:30, 11.11.2025

Кава насправді корисна для здоров'я та сприяє довголіттю, але лише за умови, якщо пити її вранці. Такого висновку дійшли дослідники Тулейнського університету та Національного інституту серця, легень та крові США.

Які солодощі шкодять вашому сну?

Харчування | 20:30, 11.11.2025

Шматочок шоколаду ввечері може здатися найсолодшим способом завершити день. Але залежно від виду та часу, ця насолода може зробити більше, ніж просто задовольнити вашу тягу до солодкого.

Хурма підвищує імунітет, покращує настрій і знижує стрес - чудовий осінній антидепресант

Харчування | 19:30, 11.11.2025

У холодну пору року кожен думає про те, що включити у раціон, аби допомогти організму протистояти різним вірусам і хворобам, які особливо загострюються восени.

Домашній лаваш — швидкий рецепт

Харчування | 14:00, 11.11.2025

Домашній лаваш завжди рятує, коли немає хліба під рукою. У цьому рецепті лаваша без дріжджів замішуємо еластичне тісто на гарячій воді, розкачуємо його тонко й обсмажуємо просто на сухій сковороді.

Класичний чизкейк у духовці — рецепт кремового десерту

Харчування | 13:00, 11.11.2025

Спочатку хрустка пісочна основа поєднується з ніжним кремом із сиру та вершків. А потім чизкейк запікається на водяній бані до шовковистої текстури.

5 натуральних продуктів для зниження апетиту

Харчування | 08:30, 11.11.2025

Вони насичують організм клітковиною, регулюють гормони голоду та можуть прискорювати метаболізм, що дозволяє знизити кількість спожитих калорій та зміцнити здоров'я.

Чому не треба віджимати пакетик чаю?

Харчування | 06:30, 11.11.2025

Заварюючи пакетик чаю, багато хто намотує нитку на ложку, щоб віджати його. Роблять це часто чисто автоматично, навіть не замислюючись — хтось не хоче, щоб добро пропадало, хтось — щоб підтікав пакет зі сміттям. Але так робити не варто.