Mushroom power: нестачу сонця компенсуємо грибами!

Виявляється, у грибах міститься вітамін D, який потрібен для підзарядки у похмурі зимові дні.

Ще давно британські вчені знайшли спосіб компенсувати нестачу сонячних променів взимку та восени. Саме тоді джерелом вітаміну D можуть бути гриби.

Як показали дослідження, гриби, зібрані у світлому лісі або вирощені на фермах із застосуванням спеціальних технологій, що підвищують вміст вітаміну D, так само корисні, як печінка, яєчний жовток та риба.

Особливо багаті на вітамін D дикорослі лисички, білі гриби і штучно вирощені шиїтаке. У печерицях вітаміну D дуже мало, тому що вони ростуть у темряві.

Гриби можна зберігати як у замороженому, в сушеному, так і в'яленому вигляді. Страва з грибами набуває неповторного смаку і чудового насиченого аромату, що нагадує нам про теплі літні дні і прохолоду лісу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Новорічне імбирне печиво — простий рецепт до свят

Харчування | 14:00, 18.12.2025

Це традиційний десерт, який асоціюється зі святковою атмосферою, теплими сімейними вечорами та приємним ароматом прянощів. Імбирне печиво ідеально підходить як для частування, так і для декору: його можна прикрашати глазур’ю, використовувати як ялинк

Маринований оселедець фінських моряків — невідомий рецепт

Харчування | 13:00, 18.12.2025

Рецептів маринованого оселедця чимало. Але нам вдалося знайти дещо оригінальне. Маринований оселедець фінських моряків потрібно потримати в суміші з двох видів гірчиці, меду, олії та соку лимона. Рибу можна куштувати через 12 годин.

Дослідження виявило дві несподівані властивості шоколаду

Харчування | 08:30, 18.12.2025

Китайське дослідження показало, що шоколад може сприяти схудненню, а також він захищає від хвороби Альцгеймера.

Дієтологиня пояснила, коли краще вечеряти, щоб не набрати зайвої ваги

Дієта для мами | 07:30, 18.12.2025

Пізня вечеря є однією із головних причин набору зайвої ваги. Але через активний ритм життя не кожен може дотримуватись популярного правила - не їсти після 18.00. То ж о котрій годині вечеряти, аби не нашкодити фігурі? Відповідь на це питання дає дієт

Чому від цукру та молока з'являються прищі на шкірі?

Косметологія | 06:30, 18.12.2025

Висипання на шкірі може виникнути через неправильне харчування. Варто знати, чи може цукор та молочні продукти бути причиною появи прищів.

Дієтолог розповів, який цукор кращий: білий чи коричневий

Харчування | 00:30, 18.12.2025

Цукор є природним харчовим продуктом, який споживався людьми протягом тисяч років. В останні десятиріччя репутація цукру невпинно погіршується. Прихильність до цукру пов’язують із набором ваги (який має великий перелік небезпечних хвороб-супутників),

Наскільки шкідливо додавати молоко в каву?

Харчування | 22:30, 17.12.2025

Мало хто з нас може уявити собі ранок без чашечки ароматної кави. Такий напій займає важливу роль в раціоні багатьох людей. Однак, додавання молока у каву може нашкодити організму.