Король лісу: білі гриби на столі

Adoption
Date
  • 334 Переглядів
Білий гриб не дарма вважається бажаним видобутком грибників. За смаковими якостями з ним не зрівняються жодні інші побратими.

2047_bili_gr.jpg (65.08 Kb)


Білий гриб досить поширений у наших лісах. Колір його капелюшка може бути різним – від світлого, майже білого – у листяних лісах, до темно-бурого – у вирослих у сосновому борі. При зборі важливо не переплутати білий гриб із неїстівним (хоч і отруйним) жовчним грибом. Останній можна відрізнити по темному сітчастому малюнку на ніжці, брудно-рожевому низу капелюшка та гіркуватому смаку м'якоті (у білого м'якоть на смак солодка).

Варто також зазначити, що гриби потрібно збирати тільки в лісі, далеко від промислових підприємств та трас. Оскільки вони можуть вбирати різні отрути і радіоактивні речовини, що явно не корисно для здоров'я.

Білі гриби наділені багатьма корисними властивостями. Наприклад, у них виявлено антибіотики, смертельні для палички Коха, тому їх застосовують як лікарський засіб для хворих на туберкульоз. Також ці антибіотики прискорюють загоєння ран, для цього достатньо пожувати сирий гриб, прикласти до рани та зав'язати. Дуже ефективним є лікування білим грибом дисбактеріозу кишечника: він відновлює функції кишечника активніше, ніж лактобактерії.

З кулінарною метою гриби відварюють, смажать, солять, маринують і сушать. Зі свіжих і сушених грибів роблять грибну ікру. Особливо цінуються сушені білі гриби. Адже при сушінні вони не темніють і набувають характерного приємного аромату. Порошок із сушених білих грибів можна додавати в різні страви і соуси.

Незважаючи на всі переваги, пам'ятайте, що білі гриби, як і будь-які інші, протипоказані маленьким дітям, у яких незвична страва багата на хітин, викликає труднощі з перетравленням їжі, може викликати розлад шлунка. Та й дорослим теж не варто сильно захоплюватися грибами, адже це - їжа, що важко перетравлюється. У цьому випадку важливо просто дотримуватися міри.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: білі гриби, гриб, білий гриб, якостями, з ним не зрівняються, жодні інші побратими, смак, харчування, поради, їжа, стіл


Система Orphus

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:


Новини по темі

Пастила з абрикосів - легка в приготуванні та низькокалорійна страва, яку ви з легкістю зможете приготувати у себе вдома за допомогою простих кроків т

Готуємо абрикосову пастилу на десерт

Харчування | 17:00, 16.08.2022

Пастила з абрикосів - легка в приготуванні та низькокалорійна страва, яку ви з легкістю зможете приготувати у себе вдома за допомогою простих кроків та використовуючи сезонні, доступні фрукти.

Багато хто усвідомлено заїдає стрес і неприємні емоції. Причому найчастіше вибір падає на щось солодке чи жирне. Але процес поїдання і важка їжа не до

Що краще не їти, коли ти стресуєш?

Харчування | 10:00, 16.08.2022

Багато хто усвідомлено заїдає стрес і неприємні емоції. Причому найчастіше вибір падає на щось солодке чи жирне. Але процес поїдання і важка їжа не допоможуть упоратися з напругою.

Така страва чудово підійде як для сімейної трапези, так і для святкового столу. Спробуйте!

Готуємо горбушу з грибами в духовці

Харчування | 09:00, 16.08.2022

Така страва чудово підійде як для сімейної трапези, так і для святкового столу. Спробуйте!

Деякі вітаміни необхідні для кісток, інші для росту клітин, а треті, як-от вітаміни B-комплексу, підтримують шкіру. Ваші губи, які мають надзвичайно ч

Нестача яких вітамінів призводить до сухості шкіри губ?

Вітаміни | 08:30, 16.08.2022

Деякі вітаміни необхідні для кісток, інші для росту клітин, а треті, як-от вітаміни B-комплексу, підтримують шкіру. Ваші губи, які мають надзвичайно чутливу шкіру, залежать від вітамінів, щоб зберегти їх здоровими та запобігти висиханню та розтріскув

У суспільстві прийнято вважати, що надмірне вживання цукру призводить до карієсу. Насправді на це впливають у різній силі різні фактори та продукти.

Лікарі розвіяли міфи про цукор

Здоров'я | 08:00, 16.08.2022

У суспільстві прийнято вважати, що надмірне вживання цукру призводить до карієсу. Насправді на це впливають у різній силі різні фактори та продукти.

Баклажани за своїми поживними властивостями можуть цілком замінити м'ясо в нашому раціоні, вони чудово поєднуються з іншими овочами та мають пікантний

Готуємо теплий овочевий салат з баклажанами

Харчування | 02:30, 16.08.2022

Баклажани за своїми поживними властивостями можуть цілком замінити м'ясо в нашому раціоні, вони чудово поєднуються з іншими овочами та мають пікантний смак. Пропонуємо приготувати теплий салат з баклажанами.

Більшість жінок під час вагітності відчувають помірну печію та розлад травлення. Деякі жінки, однак, можуть зіткнутися з більш екстремальним випадком

Продукти, яких слід уникати під час вагітності з розладом травлення

Вагітність та пологи | 00:30, 16.08.2022

Більшість жінок під час вагітності відчувають помірну печію та розлад травлення. Деякі жінки, однак, можуть зіткнутися з більш екстремальним випадком і потребують виключення певних продуктів, щоб знайти полегшення. Порушення травлення під час вагітно

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: