6 міфів про вегетаріанство

Скільки існує вегетаріанська дієта, стільки і ходять навколо неї різного роду непорозуміння та помилки. Розвінчуємо основні з них.

Існує багато міфів про вегетаріанців та шкоду їх дієти. Потрібно пояснити деякі незрозумілі моменти та темні плями вегетаріанства.

Міф №1: Вегетаріанська дієта – найздоровіша

Незважаючи на те, що з раціону харчування вегетаріанців виключені жири та холестерин продуктів тваринного походження, в їх дієтах вміст жирів все одно може бути високим через споживання олії, кремів, сиру, смаженої їжі, молочних продуктів та яєць. Занадто велика кількість крохмалю та наявність у закусках десертів (різних солодощів) теж може вплинути на пропорції в раціоні харчування. Будь-який раціон потребує ретельного планування. Будь-яка правильно спланована дієта може бути правильною, тобто здоровою.

Міф №2: У вегетаріанських дієтах недостатня кількість протеїнів

Занадто великий акцент робиться на вмісті протеїнів у раціоні харчування. Насправді ж наш організм потребує досить невеликої кількості протеїнів. Послідовникам вегетаріанських дієт лакто (вживають молочні продукти) та лакто-ово (вживають молочні продукти та яйця) легше отримувати протеїни порівняно з послідовниками веган (що не вживають ні яєць, ні молочних продуктів). І все одно це не вимагає надзусиль ні для тих, ні для інших. Так як продукти рослинного походження вважаються "неповними" джерелами протеїнів (у них немає повного блоку амінокислот), доводиться комбінувати продукти, щоб зробити їжу повноцінним джерелом протеїнів. Поєднання бобових та зернових, хліба та арахісової олії, рису та сочевиці роблять їжу повноцінною за вмістом протеїнів.

Міф №3: Діти не повинні бути вегетаріанцями

Люди будь-якого віку можуть бути вегетаріанцями, залишаючись здоровими. Але треба пам'ятати, що у будь-яких раціонах (і вегетаріанських, і невегетаріанських) основне харчування та закуски мають бути ретельно продумані та сплановані.

Міф №4: У вегетаріанських дієтах знижений вміст жирів

Ці дієти можуть містити як невелику, і достатню кількість жирів; все залежить від того, які продукти використовуються.

Міф №5: Для повного задоволення потреб у протеїнах необхідно їсти певні продукти в різних поєднаннях одночасно

Дослідження показали хибність цього твердження. Поєднання різних рослинних продуктів дає впевненість у тому, що організм отримує і амінокислоти, а отже протеїни в повному обсязі. При цьому вам не потрібно з'їдати все одразу, достатньо буде, якщо ви з'їсте це протягом дня. Ці продукти можуть споживатися також у поєднанні з іншими.

Міф №6: Вегетаріанська дієта нудна і швидко набридає

Набриднути і втомити може будь-яка дієта. Необхідно складати раціон харчування таким чином, щоб кожен день вибір продуктів змінювався. Пошук нових рецептів та різних поєднань продуктів допоможе вам позбутися почуття одноманітності.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому не варто боятись картоплі на дієті?

Дієта для мами | 07:30, 14.11.2025

Їсти чи не їсти: роками точаться дискусії щодо того, чи варто їсти картоплю.

Як коров'яче молоко впливає на здоров'я дітей?

Дитяче харчування | 06:30, 14.11.2025

Канадські медики дослідили, що діти, які п'ють коров'яче молоко, краще ростуть.

6 продуктів, які здатні зіпсувати настрій

Здоров'я | 01:20, 14.11.2025

Їжа є основною частиною нашого життя, але сучасні люди часто споживають багато некорисних страв. Повсякденні продукти, які позбавлені важливих поживних речовин, мінералів та здорових жирів, також насичені рівнем цукру, пов'язані з депресією.

Чому треба їсти банани щодня?

Харчування | 00:30, 14.11.2025

Ми зібрали деякі корисні властивості цього фрукта.

Чому не можна пити чай з молоком?

Здоров'я | 23:30, 13.11.2025

Пити чай з молоком - це, може, й смачно, але це не корисно для здоров’я. Принаймні в цьому переконують німецькі вчені.

5 продуктів, які незамінні для здорової шкіри взимку

Харчування | 22:30, 13.11.2025

Якщо ви помітили, що ваша шкіра втратила здоровий вигляд – додайте у раціон ці продукти.

3 міфи про здоровий сніданок

Харчування | 20:30, 13.11.2025

Багато хто ігнорує ранковий прийом їжі через відсутність апетиту, а хтось твердо впевнений в тому, що з ранку можна їсти все, що завгодно.