Червоне м'ясо провокує хвороби серця

Дослідження показало, що червоне і перероблене м'ясо виразно викликають захворювання серця. Це не перша наукова робота з цього питання, але одна з наймасштабніших.

Вживання яловичини, баранини, свинини і переробленого м'яса у вигляді ковбаси, сосисок або салямі збільшує ризик ішемічної хвороби серця в зрілому віці. Такий результат метааналізу досліджень за участю майже півтора мільйона людей, за якими спостерігали протягом 30 років. Відзначимо, що ішемічна хвороба серця є основною причиною смерті та інвалідності в світі.

Ця хвороба розвивається в той момент, коли холестеринові бляшки на стінках артерій порушують кровопостачання серця. Результати цього дослідження опубліковані сьогодні в журналі Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Воно показує, що ризик ішемічної хвороби серця збільшується з кількістю м'яса в раціоні. Так, на кожні додаткові 50 г яловичини, баранини і свинини в день ймовірність розвитку ішемічної хвороби серця виростала на 9%. При цьому Американське онкологічне товариство рекомендує вживати в день не більше 85 г м'яса. На кожні 50 г переробленого м'яса у вигляді бекону, шинки або ковбаси ризик збільшується на 18%.

Перероблене м'ясо ще більш небезпечне в плані розвитку ішемічної хвороби серця, як вважають вчені з Оксфордського університету. Але цей тип м'яса загрожує не тільки серцево-судинній системі. Раніше було доведено, що перероблене м'ясо набагато підвищує ймовірність розвитку раку кишечника, ніж навіть червоне м'ясо. Ось чому так важливо від червоного і переробленого м'яса переходити до курки, а також до риби та інших морепродуктів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому дітям небезпечно ходити влітку без сонцезахисних окулярів?
  
• Чи допоможе вітамін Д при дитячих істериках?
  
• Запіканка з французьких тостів і яблук
  
• Салат з грибами і морквою по-корейськи
  

Цікаво також:

Новини по темі

Частина банану, яку ми викидаємо, а в ній - найбільше корисних речовин

Харчування | 00:30, 12.05.2025

Багато людей викидають нитки, які є під шкіркою банана, однак ці "нитки" є важливими пучками флоеми. Вони відіграють ключову роль у розподілі поживних речовин в плоді під час його зростання. Тому ці частини банана не варто ігнорувати, адже вони містя

Готуємо медово-лимонний тортик за рецептом Меган Маркл

Харчування | 14:00, 11.05.2025

Цей торт має усі характеристики ідеального десерту: він смачний, красивий та поєднує різні текстури.

Голубці з картоплі, зварені в овочевому бульйоні

Харчування | 13:00, 11.05.2025

Вони смачні, мають насичений смак. У їхню начинку можна додавати гриби, відварені або підсмажені. Також можна полити вже готову страву грибним соусом.

Їсти піцу щодня і худнути: це можливо

Дієта для мами | 14:50, 10.05.2025

Виявляється, навіть щоденний шматочок піци може вписуватися в здоровий раціон - головне знати міру та дотримуватись балансу.

Весняний рецепт: заливний пиріг з цибулею і яйцем

Харчування | 14:00, 10.05.2025

Приготувати пиріг можна з легкістю і не обов'язково возитися з тістом. Пропонуємо вам рецепт смачного та ситного пирога з апетитною весняною начинкою, який вражає простим набором інгредієнтів.

Лінива лазанья за 30 хвилин

Харчування | 13:00, 10.05.2025

Зараз можна знайти дуже багато рецептів різних видів лазаньї. Сьогодні ми будемо готувати лазанью з нотками класичного рецепта, але не без змін. Все для того, аби максимально пришвидшити усі процеси.

Які продукти допомагають виглядати молодше за свої роки?

Харчування | 11:20, 10.05.2025

Європейські вчені назвали харчові продукти, які можуть допомогти жінкам і чоловікам виглядати молодше своїх років. Дотримання дієт забезпечить оздоровлення організму і позитивно відіб’ється на зовнішньому вигляді.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: