Як вживання тофу впливає на організм?

Тофу відрізняється досить прісним смаком, тому до нього часто додають багато спецій і використовують соуси. Але, незважаючи на невиражені смакові властивості, у нього є багато переваг, якими варто користуватися.

Ризик серцевих захворювань

Спробуйте замінити звичний сніданок з яєць і ковбаси на тофу. На відміну від білків тваринного походження, тофу не містить холестерину. Оброблене червоне м'ясо часто містить насичені жири, які збільшують ризик серцевих захворювань.

Одне дослідження 2020 року, опубліковане в журналі Circulation, вивчило дані 200 тисяч осіб і виявило, що вживання всього однієї порції тофу в тиждень було пов'язано з 18% зниженням ризику серцевих захворювань в порівнянні з тими, хто взагалі не їсть тофу.

Захист від раку

Існує безліч досліджень, які показують, що регулярне вживання тофу може допомогти знизити ризик деяких видів раку. Наприклад, два оглядових дослідження показали, що у чоловіків, які споживали тофу, ризик раку простати був на 32-51% нижче.

Інше дослідження показало, що високе споживання сої і тофу було пов'язано з 59% зниженням захворюваності на рак шлунка у жінок.

Здорові кістки

Тофу - повноцінне джерело білка. У 100 грамах тофу міститься близько 10 грам білка, а також 15% від денної норми кальцію. В одному науковому огляді містяться дані про те, що щоденне споживання приблизно 80 міліграмів ізофлавонів сої може допомогти запобігти втраті кісткової маси. 20 мг Ізофлавонол сої міститься приблизно в 80 грамах тофу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа