Як вживання тофу впливає на організм?

Тофу відрізняється досить прісним смаком, тому до нього часто додають багато спецій і використовують соуси. Але, незважаючи на невиражені смакові властивості, у нього є багато переваг, якими варто користуватися.

Ризик серцевих захворювань

Спробуйте замінити звичний сніданок з яєць і ковбаси на тофу. На відміну від білків тваринного походження, тофу не містить холестерину. Оброблене червоне м'ясо часто містить насичені жири, які збільшують ризик серцевих захворювань.

Одне дослідження 2020 року, опубліковане в журналі Circulation, вивчило дані 200 тисяч осіб і виявило, що вживання всього однієї порції тофу в тиждень було пов'язано з 18% зниженням ризику серцевих захворювань в порівнянні з тими, хто взагалі не їсть тофу.

Захист від раку

Існує безліч досліджень, які показують, що регулярне вживання тофу може допомогти знизити ризик деяких видів раку. Наприклад, два оглядових дослідження показали, що у чоловіків, які споживали тофу, ризик раку простати був на 32-51% нижче.

Інше дослідження показало, що високе споживання сої і тофу було пов'язано з 59% зниженням захворюваності на рак шлунка у жінок.

Здорові кістки

Тофу - повноцінне джерело білка. У 100 грамах тофу міститься близько 10 грам білка, а також 15% від денної норми кальцію. В одному науковому огляді містяться дані про те, що щоденне споживання приблизно 80 міліграмів ізофлавонів сої може допомогти запобігти втраті кісткової маси. 20 мг Ізофлавонол сої міститься приблизно в 80 грамах тофу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с