Вживання яєць збільшує рівень холестерину у крові

Результати новго дослідження не порадують любителів яєць.

Дослідження, опубліковане в PLoS Medicine, показало, що кожна додаткова половина яйця, які учасники з'їли за день, була пов'язана зі збільшенням ризику передчасної смерті від всіх причин на 7%. Кожні додаткові 300 міліграмів (мг) холестерину на день були пов'язані з підвищенням ризику ранньої смерті на 19%.

Щоденна заміна половини яйця яєчним білком або замінниками яєць знизить ризик передчасної смерті від всіх причин на 6%. Автори повідомили, що заміна на інші джерела білка: птицю, рибу, горіхи і боби, може знизити ризик передчасної смерті на 8-13%. За оцінками дослідників, майже дві третини підвищеного ризику передчасної смерті, пов'язаного з яйцями, пов'язане з вмістом в них холестерину.

Дослідження не було контрольованим експериментом, покликаним довести, чи можуть яйця безпосередньо запобігати або викликати проблеми зі здоров'ям. І оскільки дослідники покладалися на те, що учасники дослідження точно згадають і повідомлять про свої звички в їжі, можливо, що деякі люди надали неточну інформацію про свій власний споживанні яєць.

Результати відображають результати дослідження, опублікованого в березні 2019 року в Журналі Американської медичної асоціації, в якому вивчалися ризики вживання яєць. Воно показало, що кожна додаткова половина споживаного яйця в день була пов'язана з 8-відсотковим підвищенням ризику смерті від усіх причин, а кожні додаткові 300 мг холестерину були пов'язані з 18-відсотковим підвищенням ризику передчасної смерті.

"Ви просто не повинні їсти багато яєць, особливо яєчних жовтків, в яких знаходиться велика частина холестерину", - говорить Майкл Хілл, доктор медичних наук, професор нейробіології Медичної школи Каммінга Університету Калгарі в Канаді. Це особливо вірно, якщо у вас підвищений ризик серцево-судинних захворювань через інших факторів ризику, таких як сімейний анамнез або гіпертонія.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с