Як правильно варити розсипчастий рис 

Здавалось би, що там зварити той рис, але насправді його доволі легко зіпсувати.

Для початку необхідно вибрати правильний посуд для варіння рису. Віддайте перевагу каструлі з товстим дном: в ній тепло рівномірно розподілиться по дну і стінках, а значить, рис точно не підгорить.

Далі зверніть увагу на рис. Потрібно відміряти необхідну кількість крупи (наприклад, для чотирьох порцій досить однієї склянки) і ретельно промити її під проточною водою, щоб вимити з неї весь крохмаль і клейковину, які і примушують рис злипатися при варінні. В ідеалі вода після промивання повинна залишатися прозорою.

Далі рис треба пересипати в підготовлену каструлю, залити водою у співвідношенні 1:2, посолити, додати близько 50 г вершкового масла і на сильному вогні довести до кипіння, накривши кришкою.

Після того, як вода закипить, можна додати в рис кілька ложок холодного молока або 1 ст. ложку лимонного соку (це зробить рис більш розсипчастим). Знову закрити каструлю кришкою.

3 хвилини слід варити рис на сильному вогні, а потім температуру зменшити до середньої. На цьому режимі готувати рис протягом 7 хвилин. Після закінчення цього часу зменшити вогонь до мінімуму і варити рис ще 2 хвилини. В результаті всього на варіння рису має піти рівно 12 хвилин.

Коли відведений час пройде, зніміть рис з вогню і залиште під кришкою ще на 12 хвилин. Після цього знімайте кришку з каструлі і дегустуйте.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Продукти, що захищають від раку грудей

Харчування | 21:30, 17.11.2025

Жодна їжа не зможе на 100% запобігти рак грудей. Але існує багато продуктів, які підтримують здоров'я, і тим самим зменшують ризик цього захворювання.

Гранати і горіхи омолоджує імунну систему і продовжують життя

Здоров'я | 19:30, 17.11.2025

Гранати і горіхи продовжують тривалість життя! За 28 днів їхнє поєднання омолоджує імунну систему. Про це дізналися науковці у новому дослідженні.

Пиріжки як у бабусі — рецепт на дріжджовому тісті з вишнями

Харчування | 13:51, 17.11.2025

Дріжджове тісто піднімається один раз, сформовані пиріжки відпочивають перед випіканням 20-25 хвилин.

Сирний тришаровий кекс — домашня випічка

Харчування | 13:00, 17.11.2025

Сирний тришаровий кекс готується з простих доступних інгредієнтів, але виглядає незвично і цілим, і нарізаним. Складається з сирного, макового та какаового шарів, а зверху прикрашається вишнями або іншими улюбленими ягодами.

Які напої збережуть молодість шкіри обличчя?

Харчування | 22:30, 16.11.2025

Здорова і молода шкіра обличчя – починається з правильного догляду та харчування. Тож варто знати про список продуктів та напої, які будуть підтримувати молодість шкіри.

Дієтологиня назвала продукти для кращого сексуального життя

Харчування | 21:30, 16.11.2025

Депресія та певні хвороби знижують сексуальну активність людини. Однак відновити її можна за допомогою правильного харчування.

Кава може врятувати від мігрені

Харчування | 20:30, 16.11.2025

Кава позбавляє мігрені - вчені відкрили нові властивості кофеїну.