Як стверджують експерти, пшениця, жито і ячмінь, природним чином створюють антиоксидантні ланцюги, які називаються алкілрезорціноламі. Передбачається, що вони ставлять блок на ріст бактерій в зерні.
Якщо ж розглядати синтетичні консерванти, які використовуються в харчовій промисловості, то вони можуть завдати шкоди організму, від якої потім буде дуже важко позбутися.
Група наукових дослідників змогла виявити такий компонент, як ARs. Варто сказати, що він у величезних кількостях міститься в висівках жита. Тому, академіки намагаються, на основі даної речовини, створити природні замінники.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: консерви, консерванти, харчування, здоров'я
Цікаво також:
Новини по темі
Маленькі круасани з яблуками
Харчування | 13:00, 01.05.2024
Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути
Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024
5 найшкідливіших поєднань продуктів
Харчування | 11:20, 01.05.2024
Які продукти не можна давати немовлятам?
Дитяче харчування | 09:30, 01.05.2024
Глазур з цукрової пудри для паски
Харчування | 14:00, 30.04.2024
Традиційний вершковий кекс, як у дитинстві
Харчування | 13:00, 30.04.2024
Що потрібно додати до раціону, щоб схуднути?
Дієта для мами | 12:10, 30.04.2024