Де ховаються справжні калорії

Adoption
Date
  • 3773 Переглядів
183_5.jpg

Компанії, оцінюючи калорійність свого продукту, не включають енергетичну цінність клітковини. Це складає 5% від обсягу уживаних калорій.



Людина, яка щодня на сніданок з’їдає мюслі, не замислюється, що замість калорійності, вказаної на пакуваннні, вона споживає ще додатково "приховані" калорії, тому що саме клітковини в мюслях міститься найбільше. Білкові продукти можуть мати на 20 відсотків менше калорій, ніж зазначено компанією-виробником. До даної цифри також додається зміна калорійності при обробці продукту.

За словами Джофрі Лайвсей, такого роду коливання можуть іноді скласти до 30%, тому що для того, щоб переварити сирі продукти, людина витрачає більше енергії. Отже, люди вживають в дійсності більше калорій, ніж їм здається. Необхідно нагадати, що простий розрахунок калорійності здійснюється на базі наявності у продуктах білків, вуглеводів і жирів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: "Вирахували" найщасливішу країну світу

Стара система підрахунку калорійності бере за основу, що в грамі вуглеводу або білка міститься 4 калорії. В одному грамі жиру є 9 калорій. Ще пару десятиліть тому дієтологами було встановлено, що в одному грамі клітковини є 2 калорії. Людині необхідно щодня вживати продукти в їжу, де вміст клітковини повинен становити не менше 18 грамів. Отже, це дає в тиждень приблизно 250 "недорахованих" зайвих калорій.

В країнах Європи увійшов в силу закон, за яким компанії-виробники зобов’язані вказувати калорійність клітковини, однак мало хто цим правилам слідує. Крім того, нещодавно було встановлено, що калорійність одного грама білка становить 3.2 калоріі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: їжа, харчування, калорії, мама, тато, дитина, сім'я


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Раптова відраза до кави — це захисний сигнал вашого організму, який вказує на зміну гормонального фону, перевантаження нервової системи або початок хв

    Чому раптово не хочеться кави?

    Харчування | 07:30, 31.05.2026

    Раптова відраза до кави — це захисний сигнал вашого організму, який вказує на зміну гормонального фону, перевантаження нервової системи або початок хвороби. Організм на підсвідомому рівні блокує бажання вживати стимулятори, коли потребує відпочинку а

    Головне медичне правило: снідати корисно протягом 1–2 годин після пробудження.

    О якій годині корисно снідати?

    Харчування | 06:30, 31.05.2026

    Головне медичне правило: снідати корисно протягом 1–2 годин після пробудження.

    Вівсянка вважається корисним сніданком, але вона протипоказана або може викликати проблеми зі здоров'ям у людей із целіакією (непереносимістю глютену)

    Кому не можна їсти вівсянку?

    Харчування | 00:30, 31.05.2026

    Вівсянка вважається корисним сніданком, але вона протипоказана або може викликати проблеми зі здоров'ям у людей із целіакією (непереносимістю глютену), алергією на білок авенін, а також у тих, хто страждає на синдром подразненого кишківника (СПК).

    Цей рецепт з курячої печінки збагачений декількома помідорами і тертим сиром. Курячу печінку по-італійськи запікаємо в невеликій формі.

    Куряча печінка по-італійськи, запечена в духовці

    Харчування | 14:00, 30.05.2026

    Цей рецепт з курячої печінки збагачений декількома помідорами і тертим сиром. Курячу печінку по-італійськи запікаємо в невеликій формі.

    Безглютенові рецепти стають більш поширеними, їх вибирають не лише люди з целіакією. Водночас для тих, хто має цей діагноз, дотримання безглютенового

    Безглютенові пиріжки з зеленню і яйцями — випічка без пшеничного борошна

    Харчування | 13:00, 30.05.2026

    Безглютенові рецепти стають більш поширеними, їх вибирають не лише люди з целіакією. Водночас для тих, хто має цей діагноз, дотримання безглютенового харчування є необхідною умовою.

    Тісто для шарлотки із сиром і вишнями збиваємо вінчиком або міксером.

    Шарлотка з сиром і вишнями — рецепт

    Харчування | 14:00, 29.05.2026

    Тісто для шарлотки із сиром і вишнями збиваємо вінчиком або міксером.

    Французький кекс, ароматний і ніжний, можна пекти у великій формі, а можна у формочках, як кексики на щодень і на свята. Борошно не знадобиться, викор

    Французький сирний кекс — простий покроковий рецепт

    Харчування | 13:00, 29.05.2026

    Французький кекс, ароматний і ніжний, можна пекти у великій формі, а можна у формочках, як кексики на щодень і на свята. Борошно не знадобиться, використовуємо манку і пудинг (або крохмаль).

    Коментарі до новини