Де ховаються справжні калорії

Компанії, оцінюючи калорійність свого продукту, не включають енергетичну цінність клітковини. Це складає 5% від обсягу уживаних калорій.

Людина, яка щодня на сніданок з’їдає мюслі, не замислюється, що замість калорійності, вказаної на пакуваннні, вона споживає ще додатково "приховані" калорії, тому що саме клітковини в мюслях міститься найбільше. Білкові продукти можуть мати на 20 відсотків менше калорій, ніж зазначено компанією-виробником. До даної цифри також додається зміна калорійності при обробці продукту.

За словами Джофрі Лайвсей, такого роду коливання можуть іноді скласти до 30%, тому що для того, щоб переварити сирі продукти, людина витрачає більше енергії. Отже, люди вживають в дійсності більше калорій, ніж їм здається. Необхідно нагадати, що простий розрахунок калорійності здійснюється на базі наявності у продуктах білків, вуглеводів і жирів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: "Вирахували" найщасливішу країну світу

Стара система підрахунку калорійності бере за основу, що в грамі вуглеводу або білка міститься 4 калорії. В одному грамі жиру є 9 калорій. Ще пару десятиліть тому дієтологами було встановлено, що в одному грамі клітковини є 2 калорії. Людині необхідно щодня вживати продукти в їжу, де вміст клітковини повинен становити не менше 18 грамів. Отже, це дає в тиждень приблизно 250 "недорахованих" зайвих калорій.

В країнах Європи увійшов в силу закон, за яким компанії-виробники зобов’язані вказувати калорійність клітковини, однак мало хто цим правилам слідує. Крім того, нещодавно було встановлено, що калорійність одного грама білка становить 3.2 калоріі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому насправді діти хамлять батькам?
  
• Чи корисно дітям їсти яйця?
  
• Тушкована молода капуста з шинкою
  
• Ліниві зрази з м'ясом курки — швидко, просто і смачно
  

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтологи розповіли, чому ми переїдаємо під час стресу

Харчування | 12:10, 24.04.2024

Після двох рокій війни залишатися спокійним дуже складно. Усі ми живемо в стресі, хвилюючись за рідних і власне життя. Багато людей позбавлені можливостей, які додають сил та наснаги жити і працювати. Звідси виникає постійний стрес. І що ми робимо, к

Що їсти мамі і татові, щоб бути стійкими до стресу?

Харчування | 10:30, 24.04.2024

Як ми вже неодноразово зазначали, ми - те, що їмо. Тож дуже важливо харчуватися відповідально та збалансовано, особливо тепер, коли стреси підстерігають нас на кожному кроці.

Що їла покійна королева Єлизавета ІІ, яка дожила до 96 років?

Харчування | 08:30, 24.04.2024

Мама теперішнього короля Чарльза ІІІ, королева Єлизавета ІІ, померла у віці 96 років. Медики назвали причиною смерті рак. Як і її покійний чоловік, Єлизавета ІІ намагалася дотримуватися усіх рекомендацій лікарів і все життя стежила за тим, що вона їс

Педіатр назвав продукти, які необхідні для розвитку дітей

Харчування | 07:40, 24.04.2024

Дуже важливо підходити до початку прикорму малюків відповідально. Те, що дитина споживає, впливає на її розвиток.

Як приготувати яблука з сиром в мультиварці?

Харчування | 14:00, 23.04.2024

Це гарне рішення на заміну духовці, коли хочеться приготувати смачний, простий і корисний десерт нашвидкуруч.

Лінива лазанья — простий і оригінальний рецепт

Харчування | 13:00, 23.04.2024

Смачну і поживну страву можна приготувати за оригінальним рецептом, а можна обрати «лінивий» варіант на той випадок, коли часу обмаль, а голодні діти і чоловік хочуть на обід щось смачненьке та неординарне.

4 шкідливі продукти, які ми помилково вважаємо корисними

Харчування | 11:20, 23.04.2024

Усі ми знаємо, що така їжа, як чіпси, хот-доги і таке інше не можна назвати корисним харчуванням, однак є багато продуктів, які ми вважаємо корисними,а насправді вони несуть шкоду для хдоров'я.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: