М'ясо може викликати маніакальний синдром

Фахівці впевнені, що нітрати, що входять до складу маринадів або засолок і відповідають за ніжно-рожевий відтінок ковбасних виробів, здатні чинити негативний вплив на психічне здоров'я споживачів. Згідно з останніми результатами досліджень Johns Hopkins Medicine, вживання м'ясних виробів у великій кількості може викликати проблеми з психікою.

Аналізу піддалися понад 1000 пацієнтів, у яких спостерігаються психічні розлади. Іншу групу склали люди, з психікою яких все в порядку. Результати показали, що хімічні речовини, які входять до складу м'ясної готової продукції, такої як салямі, сосиски та інші, можуть сприяти розвитку маніакального синдрому (манія).

Крім того, в числі розвитків психічних розладів називають і ненормальний стан настрою. Однак, більш небезпечною вважають саме манію, яка характеризується підвищеною активністю, ейфорією і проблемами зі сном. Вчені провели також і експерименти на лабораторних щурах. Згідно з результатами, щури відчували маніюподобну гіперактивність після того, як в їх раціон починали вводити їжу з нітратами. На "трансформацію" психіки треба було всього кілька тижнів.

Найбільш небезпечними вчені назвали саме: в'ялене м'ясо або ковбаски, які поширені в США і Західній Європі - це м'ясо висушується в спеціальних умовах і концентрація нітратів там найвища.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

Харчування | 14:05, 19.08.2026

У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д

Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

Харчування | 23:20, 17.08.2026

Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

Харчування | 09:09, 17.08.2026

Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.

Пельмені з лохиною для дітей: як приготувати оригінальну страву

Харчування | 00:01, 17.08.2026

Звичні пельмені можна приготувати по-новому, зробивши їх солодкими та ягідними. Для цього рецепта знадобиться лохина, трохи борошна та простий сирний соус. Такі маленькі пельмені цікаво виглядають на тарілці й можуть урізноманітнити дитяче меню. Готу

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і