
Вчені включили в своє дослідження 960 учасників (середній вік - 81 рік). Ці люди розповіли дослідникам, що вони зазвичай їдять. Також вони пройшли тести на увагу, пам'ять і мислення. В результаті виявилося, що учасники дослідження, що включають в свій раціон салат, мають менше проблем з пам'яттю, а їх пізнавальні здібності знижуються повільніше, ніж у людей, які не їдять салат часто.
За оцінками Морріс, мозок «любителів салату» виявився «приблизно на 11 років молодше» мозку тих, хто вживає дуже мало зелених листових овочів.
Морріс нагадала, що деякі природні сполуки вже давно відомі як помічники в боротьбі зі старінням, наприклад, вітамін Е (міститься в мигдалі, зелених листових овочах, обліписі, шипшині) - потужний антиоксидант, який захищає від втрати нейронів і багатьох інших проблем. Також вона назвала вітамін К (міститься в зелених листових овочах, гарбузі, авокадо, кедрових горіхах, оливковій олії) і кемпферол «потенційними вкладниками в здоров'я мозку, які вимагають подальшого вивчення».
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: зелень, салат, організм, мозок, старіння, здоров'я, дослідження, Молодість

Цікаво також:
Новини по темі

Дієтологи розповіли, що корисніше для здоров'я: кава чи матча
Здоров'я | 07:40, 09.07.2025

Чому не можна смажити холодні яйця?
Харчування | 06:20, 09.07.2025

Що потрібно їсти, щоб знизити тиск?
Профілактика і лікування | 00:30, 09.07.2025

Гарбузовий пиріг у мультиварці
Харчування | 14:00, 08.07.2025

Намазка з крабових паличок за 10 хвилин
Харчування | 13:00, 08.07.2025

Яка користь чорниці для організму дітей і дорослих?
Здоров'я | 07:40, 08.07.2025

Базельський брауні
Харчування | 14:00, 07.07.2025