4 спеції, без яких не обійтись на кухні

Без використання приправ не обходиться приготування практично жодної страви. ТОП-4 найпопулярніших спецій - читайте далі.

1. Чорний перець

Зустрічається він як горошком, так і в меленому вигляді. Першим зазвичай доповнюють солоні страви, такі як рагу, супи, маринади і соуси до м'яса. В меленому вигляді запашний перець використовують для солодких страв на кшталт яблучного пирога, кексів і пряників або ж додають в складені суміші прянощів.

2. Лавровий лист

Листя лавра володіє сильним ароматом, тому з давніх-давен знайшли його практичне застосування в кулінарії. Він надає стравам гострий присмак і пряний аромат. Додавати його в страви можна цілим або меленим, однак подрібнене листя швидко втрачає свій аромат.

3. Кориця

Процес виробництва кориці досить трудомісткий і дорогий, тому нерідко за неї видають її найближчого родича - висушену кору дерева сімейства касії. Однак корицю відрізняє більш тонкий смак. Кориця може бути представлена як у вигляді жорстких трубочок, так і в меленому вигляді. Краще брати корицю в паличках, так як вона повільніше втрачає свій аромат.

4. Кардамон

Плоди рослини являють собою витягнуті стручки білого кольору. Для кардамону характерний дуже сильний аромат з натяками на м'яту і лимон. В меленому вигляді аромат спеції швидко випаровується, тому під рукою варто мати саме стручки, які перед використанням необхідно очистити і змолоти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як приготувати вдома млинцевий торт «Чизбургер»

Харчування | 13:00, 19.02.2026

Млинцевий торт «Чизбургер» — це для тих, в кого лишились млинці після свят і закінчилась солодка начинка. Цей торт нагадує справжній бургер: соковитий фарш, свіжий салат, солоні огірки, а зверху тягучий сир чедер. Дуже знайомий смак з новою цікавою п

Як прищепити дитині звичку їсти менше солодощів?

Дитяче харчування | 08:30, 19.02.2026

Поясни, будь ласка, якщо є особливі аспекти, які ти хочеш включити або наголосити в цьому тексті!

кі продукти не варто класти в ланч-бокс для дитини?

Дитяче харчування | 01:20, 19.02.2026

Збираючи ланч-бокс для малюка, батькам слід зважати на безліч аспектів. Їжа має бути не лише апетитною та поживною, але й абсолютно безпечною. Існують певні продукти, які не рекомендовано брати до школи чи дитячого садка. Проблема полягає не в їхній

Морозиво домашнє — рецепт з кисломолочним сиром

Харчування | 20:45, 18.02.2026

Основний інгредієнт домашнього морозива — кисломолочний сир високої жирності. Для однорідності маси перебиваємо все в блендері.

Пиріг «Зебра» на сковороді — домашня випічка без духовки

Харчування | 20:05, 18.02.2026

Пиріг «Зебра» на сковороді — це порятунок, коли немає духовки або світла. Завдяки двом видам тіста візерунок виходить дуже чіткий, а смак ніжний та шоколадний.

Готуємо оладки для дітей без борошна

Дитяче харчування | 01:20, 18.02.2026

Приготування оладок для дітей без використання борошна може бути простим і смачним способом урізноманітнити їхній раціон. Ці оладки є чудовою альтернативою традиційним рецептам, оскільки вони легкі, корисні та дуже апетитні.

Корисні брауні-батончики — рецепт десерту без випікання

Харчування | 14:00, 17.02.2026

Пропонуємо рецепт корисних брауні-батончиків без випікання з горіхами, насінням, фініками та кремом із какао.