Їжа, яка найчастіше викликає харчову алергію

Кожні 10 років захворюваність алергією подвоюється. На думку вчених, ці показники ще не досягли свого максимуму. Один з численних видів алергії - харчова - пов'язана з непереносимістю певного продукту. Якого саме - питання індивідуальне, але найчастіше у довгий список харчових алергенів потрапляють молоко, курячі яйця, злаки, цитрусові, полуниця і т. д.

За статистикою, найчастіше викликають алергію шоколад (кола), кукурудза, яєчний білок, риба, молоко, гірчиця, горіхи і пшениця.

Прояв цієї недуги, на щастя, рідко викликає швидко виявляється анафілактичний шок (сильна задишка, судоми, блювота, мимовільне сечовипускання, висип по всьому тілу і навіть втрата свідомості). Інші характерні ознаки: діарея, кишкові кольки і шкірні реакції, запалення слизової носа, почервоніння повік.

Що робити, якщо з вами сталося така напасть? Анафілактичний шок вимагає негайного медичного втручання - без «швидкої» не обійтися. В інших випадках (в залежності від реакції організму) потрібно промити шлунок та прийняти кілька таблеток активованого вугілля; якщо турбують коліки - таблетку но-шпи для полегшення стану; при шорсткості і сухості шкіри використовуйте дитячий крем. Це перше, ніж ви можете собі допомогти. Але в будь-якому випадку алергію можна залишати без нагляду лікаря. Треба виявити алерген, що спричинило таку реакцію, і провести курс лікування. Не відповідний вам продукт доведеться виключити надовго або назавжди. Якщо алерген виявлено, то слід виключити весь ланцюжок продуктів, які його містять:

до молока - сметана, сир, морозиво, тістечка, кондитерські вироби, вафлі, шоколад, сосиски і ковбаса; до курячого білку - яйця, продукти, що містять їх, куряче м'ясо, кондитерські вироби, вина, які очищають білком, майонез, ковбаси і сосиски; до риби - тріска, хек, будь-які рибні консерви і ікра білковий компонент пшениці, жита, ячменю - хліб і хлібобулочні вироби, манна, перлова, ячмінна крупа, пиво, замінник кави.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Все про сезонну алергію у дітей

Крім того слід виключити продукти, що містять харчові барвники, тартразин у складі тістечок, тортів, морозива, пудингів, сирів, вкритих оболонкою.

Гіпоалергенну дієту потрібно тримати близько трьох тижнів для дорослих і близько тижня для дітей. Після цього терміну під контролем лікаря, можна спробувати вводити в раціон не частіше одного разу в 3 - 4 дні, а при гострій реакції організму зовсім відмовитися від цих продуктів.

Надалі будьте обачні та обережні відносно новим для вас страв і фруктів, особливо якщо вирушаєте на відпочинок в екзотичні країни. Відмовляйтеся від страв, в безпеці яких для себе ви не впевнені.

Алергія може бути спадковою. Тому її профілактика починається з вагітності. Майбутня мама повинна докласти максимум зусиль, щоб недуга не передався малюкові, так як імунна система закладається ще до народження. Основне - здорове харчування натуральними продуктами без консервантів і барвників, чисте не загазоване повітря і, звичайно, відсутність алкоголю і нікотину. Новонароджений як можна довше повинен бути на грудному вигодовуванні, тому що жодна що ні є збалансована молочна суміш, на відміну від материнського молока, не містить необхідних біологічно активних речовин, які змогли б укріпити імунітет і налаштувати його на виявлення і знищення шкідливих речовин при попаданні їх в організм. І надалі будьте уважні до всього, що їсть і з чим контактує ваш малюк.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Печінковий паштет з вишневим конфітюром

Харчування | 14:00, 17.09.2025

Паштет із печінки — знайома багатьом закуска, а в поєднанні з вишневим конфі набуває нового смаку. М’яка текстура печінки врівноважує кисло-солодкі вишні та підходить для подачі влітку.

Швидкий пиріг з яйцями, сиром і зеленню — з готового листкового тіста

Харчування | 13:00, 17.09.2025

Це затишний і комфортний у приготуванні сирний пиріг із зеленою цибулею та моцарелою. Для нього потрібне бездріжджове листкове тісто. Дістань його з морозилки за 20 хвилин до початку приготування.

Маковий пиріг без борошна — рецепт

Харчування | 21:39, 16.09.2025

Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

Закритий пиріг з куркою і овочами — корисний рецепт з тістом філо

Харчування | 14:00, 16.09.2025

Це зручний варіант, коли потрібно приготувати щось ситне. Він складається з тонкого тіста філо, курячого філе, цвітної капусти, моркви та грибів.

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 12:10, 16.09.2025

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми.

Консервовані баклажани — рецепт-знахідка

Харчування | 14:00, 14.09.2025

Шукаєш, як закрити баклажанів на зиму? Тоді оціни консервовані баклажани по-татарськи.

Варення з персиків і горіхів — домашній рецепт

Харчування | 13:00, 14.09.2025

Яскраво-жовте, оксамитове, із солодким, але збалансованим смаком, дуже ароматне і вишукане — це варення з персиків з горіхами. Воно одне з найкращих і найпростіших у приготуванні в домашніх умовах!