Їжа, яка найчастіше викликає харчову алергію

Adoption
Date
  • 3298 Переглядів
Кожні 10 років захворюваність алергією подвоюється. На думку вчених, ці показники ще не досягли свого максимуму. Один з численних видів алергії - харчова - пов'язана з непереносимістю певного продукту. Якого саме - питання індивідуальне, але найчастіше у довгий список харчових алергенів потрапляють молоко, курячі яйця, злаки, цитрусові, полуниця і т. д.

3868_1398971807_3dc5.jpg (36.78 Kb)


За статистикою, найчастіше викликають алергію шоколад (кола), кукурудза, яєчний білок, риба, молоко, гірчиця, горіхи і пшениця.

Прояв цієї недуги, на щастя, рідко викликає швидко виявляється анафілактичний шок (сильна задишка, судоми, блювота, мимовільне сечовипускання, висип по всьому тілу і навіть втрата свідомості). Інші характерні ознаки: діарея, кишкові кольки і шкірні реакції, запалення слизової носа, почервоніння повік.

Що робити, якщо з вами сталося така напасть? Анафілактичний шок вимагає негайного медичного втручання - без «швидкої» не обійтися. В інших випадках (в залежності від реакції організму) потрібно промити шлунок та прийняти кілька таблеток активованого вугілля; якщо турбують коліки - таблетку но-шпи для полегшення стану; при шорсткості і сухості шкіри використовуйте дитячий крем. Це перше, ніж ви можете собі допомогти. Але в будь-якому випадку алергію можна залишати без нагляду лікаря. Треба виявити алерген, що спричинило таку реакцію, і провести курс лікування. Не відповідний вам продукт доведеться виключити надовго або назавжди. Якщо алерген виявлено, то слід виключити весь ланцюжок продуктів, які його містять:

до молока - сметана, сир, морозиво, тістечка, кондитерські вироби, вафлі, шоколад, сосиски і ковбаса; до курячого білку - яйця, продукти, що містять їх, куряче м'ясо, кондитерські вироби, вина, які очищають білком, майонез, ковбаси і сосиски; до риби - тріска, хек, будь-які рибні консерви і ікра білковий компонент пшениці, жита, ячменю - хліб і хлібобулочні вироби, манна, перлова, ячмінна крупа, пиво, замінник кави.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Все про сезонну алергію у дітей

Крім того слід виключити продукти, що містять харчові барвники, тартразин у складі тістечок, тортів, морозива, пудингів, сирів, вкритих оболонкою.

Гіпоалергенну дієту потрібно тримати близько трьох тижнів для дорослих і близько тижня для дітей. Після цього терміну під контролем лікаря, можна спробувати вводити в раціон не частіше одного разу в 3 - 4 дні, а при гострій реакції організму зовсім відмовитися від цих продуктів.

Надалі будьте обачні та обережні відносно новим для вас страв і фруктів, особливо якщо вирушаєте на відпочинок в екзотичні країни. Відмовляйтеся від страв, в безпеці яких для себе ви не впевнені.

Алергія може бути спадковою. Тому її профілактика починається з вагітності. Майбутня мама повинна докласти максимум зусиль, щоб недуга не передався малюкові, так як імунна система закладається ще до народження. Основне - здорове харчування натуральними продуктами без консервантів і барвників, чисте не загазоване повітря і, звичайно, відсутність алкоголю і нікотину. Новонароджений як можна довше повинен бути на грудному вигодовуванні, тому що жодна що ні є збалансована молочна суміш, на відміну від материнського молока, не містить необхідних біологічно активних речовин, які змогли б укріпити імунітет і налаштувати його на виявлення і знищення шкідливих речовин при попаданні їх в організм. І надалі будьте уважні до всього, що їсть і з чим контактує ваш малюк.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: алергія, харчування, їжа, профілактика, здоров'я


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Тісто для цукрових булочок «Вушка» піднімається двічі.

    Цукрові булочки «Вушка» на дріжджовому тісті — рецепт

    Харчування | 14:00, 01.03.2026

    Тісто для цукрових булочок «Вушка» піднімається двічі.

    Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.

    Насипний сметанник — рецепт випічки без замішування тіста

    Харчування | 13:00, 01.03.2026

    Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.

    Лікарі стверджують, що мозок сприймає обмеження як виклик, запускаючи ефект забороненого плоду.

    Повна відмова від фаст-фуду знищує психіку - дослідження

    Здоров'я | 01:20, 01.03.2026

    Лікарі стверджують, що мозок сприймає обмеження як виклик, запускаючи ефект забороненого плоду.

    Спечи булочки жайворонки з пісного тіста й наповни дім ароматом свіжої здоби та передчуттям весни.

    Булочки жайворонки з пісного тіста — рецепт випічки

    Харчування | 14:00, 28.02.2026

    Спечи булочки жайворонки з пісного тіста й наповни дім ароматом свіжої здоби та передчуттям весни.

    Якщо ти час від часу повертаєшся до випічки дитинства, то печиво «Хризантеми» точно потрапляло на очі. Охолоджене тісто відсаджуємо на деко через м’яс

    Печиво «Хризантеми» — рецепт випічки дитинства з простим формуванням

    Харчування | 13:00, 28.02.2026

    Якщо ти час від часу повертаєшся до випічки дитинства, то печиво «Хризантеми» точно потрапляло на очі. Охолоджене тісто відсаджуємо на деко через м’ясорубку. Решітка м’ясорубки й формує з тіста красиву випічку.

    І ще один ідеальний десерт без випікання, який готуємо з солодких яблук та без цукру.

    Ніжне желатинове суфле з яблук і вишні

    Харчування | 14:00, 27.02.2026

    І ще один ідеальний десерт без випікання, який готуємо з солодких яблук та без цукру.

    Омлет вважається однією з найпростіших страв, але його текстура часто залежить від деталей приготування. Основна проблема — пересушування: при високій

    Кремовий омлет на молоці — як отримати ніжну текстуру?

    Харчування | 13:00, 27.02.2026

    Омлет вважається однією з найпростіших страв, але його текстура часто залежить від деталей приготування. Основна проблема — пересушування: при високій температурі яйця швидко згортаються і стають щільними та грудкуватими. Щоб отримати ніжний омлет, в

    Коментарі до новини