Який хліб кращий: білий чи чорний?

Adoption
Date
  • 2935 Переглядів
Основною складовою білого хліба є не просто пшеничне борошно, а борошно вищого ґатунку. На жаль, це не робить його кориснішим. Більшість виробників зробили такий вибір тільки тому, що скорочується час приготування. Для них не було пріоритетним зберегти корисність продукту.

6524_l7u6dzpj.jpg (67.91 Kb)

Обираючи в магазині хліб, потрібно спочатку дивитись на склад виробу на етикетці. На першому місці повинно бути пшеничне борошно не вищого, а принаймні, першого сорту.

Особливістю чорного хліба є низька калорійність. Цей сорт буде кращим для тих, хто слідкує за своїм здоров’ям. Не менш важливим є те, що при змішуванні тіста використовується обдирне житнє борошно із збереженням клітковини і вітамінів. Різноманітність забезпечують різні прянощі, що додаються під час випікання. Чорний хліб в поєднанні з фруктами та горіхами може стати чудовим десертом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Забути про втому допоможе продукт, який є в кожному холодильнику

Однак, людям, що мають хронічні захворювання, варто обмежити себе в споживання житнього хліба. За рахунок високого вмісту клітковини, засвоєння відбувається важче і вимагає додаткових зусиль з боку шлунка.

Часто ми чуємо, що чорний хліб корисніший за білий, містить більше клітковини та вітамінів. Але слід пам’ятати, що переважно, виробники надають хлібу темного відтінку за допомогою карамельного барвника. Якщо говорити про калорійність, то вона є практично ідентичною як для білого так і для чорного хліба.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: хліб, здоров'я, харчування


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    У своєму простому рецепті ми постараємося довести вам, що нічого складного в приготуванні пирога немає. І для рецепта вам знадобляться найпростіші інг

    Готуємо пиріг на кефірі

    Харчування | 14:00, 11.03.2026

    У своєму простому рецепті ми постараємося довести вам, що нічого складного в приготуванні пирога немає. І для рецепта вам знадобляться найпростіші інгредієнти, які є в кожному холодильнику.

    Перші страви обов’язково повинні бути в раціоні кожної людини, проте влітку не хочеться вживати гаряче, а окрошка або борщ можуть набриднути. У цьому

    Готуємо суп з плавленим сиром і грибами

    Харчування | 13:00, 11.03.2026

    Перші страви обов’язково повинні бути в раціоні кожної людини, проте влітку не хочеться вживати гаряче, а окрошка або борщ можуть набриднути. У цьому матеріалі ви дізнаєтеся, як зробити суп з плавленим сиром, який можна їсти, не підігріваючи.

    Доктор біологічних наук Леонід Горобець назвав найбільш дієтичне м’ясо. Виявляється, це курятина, індичатина та м’ясо перепілок. В останньому мінімум

    Яке м'ясо найшкідливіше?

    Харчування | 07:30, 11.03.2026

    Доктор біологічних наук Леонід Горобець назвав найбільш дієтичне м’ясо. Виявляється, це курятина, індичатина та м’ясо перепілок. В останньому мінімум жиру, проте є корисний білок.

    Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття пос

    Жінка готує для дітей у басейні, щоб не мити посуд

    Мама | 00:30, 11.03.2026

    Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття посуду.

    Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одно

    Медове печиво «Мостачолі» — італійський рецепт

    Харчування | 14:00, 10.03.2026

    Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одного лимона. Медове печиво «Мостачолі» випікається одним коржем, а потім нарізається скісними смужками

    Бананове печиво з джемом і шоколадом — це дуже простий домашній десерт без класичного тіста. Тут в основі стиглий банан і кокосова стружка, які після

    Бананове печиво з джемом і шоколадом — простий десерт без борошна і яєць

    Харчування | 13:00, 10.03.2026

    Бананове печиво з джемом і шоколадом — це дуже простий домашній десерт без класичного тіста. Тут в основі стиглий банан і кокосова стружка, які після запікання стають м’якими всередині та злегка рум’яними зовні. Начинка складається з ягідного варення

    На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є бага

    Чи можна кожен день їсти вівсянку?

    Харчування | 19:30, 09.03.2026

    На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму.

    Коментарі до новини