Шокуючі факти про їжу

Adoption
Date
  • 3083 Переглядів
3023_shutte.jpg (29.21 Kb)

Факти про їжу, яких ми не знали


Доволі часто буває так, що ми їмо, не замислюючись над якістю того, що попадає в наш рот, і про те. який вплив має їжа на наш організм.


Чому у крекерів є дірочки
Насправді дірочки в крекерах зроблені не просто так. Без дірочок крекер не зможе спектись правильно: вони пропускають пар. До того ж вони дозволяють крекеру залишатися плоским, а не підніматися, як годиться випічці в процесі приготування. Розташування та кількість дірочок варіюється залежно від розміру і форми крекеру. Якщо розташувати дірочки занадто близько один до одного, крекер вийде дуже сухим і твердим, а якщо занадто далеко - зіпсується сама форма крекеру.

Коли ми їмо, ми рідко замислюємося про те, чому їжа виглядає так не інакше, чому вона має саме такий колір, запах і смак. Спеціально для вас ми зібрали найцікавіші факти про звичайну їжу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як відновити красу після пологів?

Чому молоко біле
Молоко на 87% складається з води і на 13% з твердих речовин, таких як жири і білок. При цьому основну масу білка становить казеїн (близько 80%), який утворює особливі частинки, звані мицеллами. Частинки білків і жирів, які входять до складу молока, розсіюють колір таким чином, що людському оку видно білий колір.

Чому перець такий гострий
Гострий пекучий смак перцю чилі обумовлений вмістом у ньому особливої ​​речовини - капсаїцину. Він зв'язується з певними сенсорними нейронами, які і посилають організму сигнал про пекучий смак. Велика частина капсаїцину міститься в м'якоті перцю.

Чому після м'яти холодно в роті
У складі м'яти міститься речовина, яке і надає такий незвичайний ефект холоду в роті - це ментол. Відчуття холоду відбувається за рахунок того, що особливі рецептори реагують на зміну температури.

Чому цибуля змушує нас плакати
У цибулі міститься масло, складовим компонентом якого є сірка, - це і надає цибулі різкий запах і пече наші очі. По суті, поява сліз на очах - це захисна реакція очей, які намагаються змити подразник.

Чому в сирі є дірки
Ні для кого не секрет, що при приготуванні сиру використовуються бактерії, грибки і навіть цвіль. Вони абсолютно нешкідливі. Для виготовлення знаменитого швейцарського сиру "з дірками", як правило, використовуються 3 типи бактерій. Під час природного процесу бродіння виділяється вуглекислий газ, який не знаходить виходу.

Чому попкорн вибухає
Існує три основних елементи кукурудзи, які і дозволяють попкорну вибухати. Це вода, яка міститься в самому зернятку, водонепроникна оболонка і крохмаль. Коли ми нагріваємо зерна, вода всередині них перетворюється на пару, і під дією температури зерно в буквальному сенсі вивертається назовні.

Чому гамбургер так називається
На початку XVIII століття німецький купець під час поїздки по Азії помітив, що кочівники для пом'якшення м'яса зберігають його під сідлами коней, при русі тварини м'ясо начебто "відбивається".

Повернувшись в рідне місто Гамбург, купець поділився рецептом нового блюда. Воно припало всім до смаку і отримало назву "Гамбургське м'ясо". Пізніше рецепт потрапив і в США, а термін "гамбургер" вперше з'явився в 1834 році в одному з ресторанів Нью-Йорка.

Хто придумав картоплю фрі
Сказати, хто саме придумав готувати картоплю тонкими золотистими смужками, не можна. Як правило, винахід картоплі фрі приписують французам або бельгійцям.

Бельгійці готували таким чином картоплю ще на рубежі XVII-XVIII століть у містах на узбережжях Маасу. У цій області популярною є і смажена схожим чином риба. Приблизно в цей же час велику популярність набрала картопля фрі і у французів, це блюдо буквально «захопило» Париж того часу.

Яка різниця між желе і джемом
Желе виготовляють тільки з фруктового або ягідного соку, а джем - з самих фруктів і ягід.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: їжа, харчування, печиво, молоко, желе, поради


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Практично кожен в дитинстві чув від батьків, що не отримає солодке, поки не з'їсть всю вечерю. Однак експерти виявили, що змушувати дітей доїдати всю

Чому не можна змушувати дитину доїдати до кінця?

Дитяче харчування | 01:20, 26.02.2024

Практично кожен в дитинстві чув від батьків, що не отримає солодке, поки не з'їсть всю вечерю. Однак експерти виявили, що змушувати дітей доїдати всю їжу, яка знаходиться в них в тарілці, шкідливо для здоров'я дитини.

Група ірландських фахівців, провела нове дослідження. Його метою було з'ясувати, наскільки швидко пластик, з якого виготовляють дитячі пляшечки, руйну

Вчені: дитячі пляшечки виділяють мільйони частинок мікропластику

Дитина | 00:30, 26.02.2024

Група ірландських фахівців, провела нове дослідження. Його метою було з'ясувати, наскільки швидко пластик, з якого виготовляють дитячі пляшечки, руйнується і розщеплюється на мікрочастинки. Для цього вчені взяли десять пляшечок і ємностей для дітей р

Коржик із картоплею та сирною начинкою — дуже навіть непогана альтернатива піці. Він бюджетніший, але від цього не менш смачний.

Пишний коржик з картоплею і сиром: смачна і бюджетна альтернатива піці

Харчування | 14:00, 25.02.2024

Коржик із картоплею та сирною начинкою — дуже навіть непогана альтернатива піці. Він бюджетніший, але від цього не менш смачний.

Таким простим рецептом можна здивувати своїх гостей. Поєднання курки, печериць і сиру завжди є безпрограшним.

Салат з курячою грудкою, картоплею і печерицями

Харчування | 13:00, 25.02.2024

Таким простим рецептом можна здивувати своїх гостей. Поєднання курки, печериць і сиру завжди є безпрограшним.

Фахівці радять бути дуже обережними під час використання трав, особливо щодо дітей. За словами вчених, застосування багатьох рослин з лікувальною мето

Чому фахівці не рекомендують давати дітям трав'яні чаї

Дитяче харчування | 08:30, 25.02.2024

Фахівці радять бути дуже обережними під час використання трав, особливо щодо дітей. За словами вчених, застосування багатьох рослин з лікувальною метою викликає побічний ефект, який не можна не враховувати. Наприклад, м'ята розслабляє гладком'язову м

Вчені оголосили вживання коров'ячого молока найчастішою причиною смерті дітей від харчової алергії.

Це найчастіша причина смерті дітей від харчової алергії

Алергія | 07:40, 25.02.2024

Вчені оголосили вживання коров'ячого молока найчастішою причиною смерті дітей від харчової алергії.

Для цього рецепта трубочок вам не потрібна вафельниця. Їх просто приготувати з доступних інгредієнтів на сковороді та можна насолоджуватися щодня!

Трубочки зі згущеним молоком на сковороді

Харчування | 14:00, 24.02.2024

Для цього рецепта трубочок вам не потрібна вафельниця. Їх просто приготувати з доступних інгредієнтів на сковороді та можна насолоджуватися щодня!

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: