5 найкорисніших для здоров'я мами салатів

Салати бувають і не дуже корисними. Наприклад, такі, у яких ключовими інгредієнтами є майонез чи ковбаса. Але якщо розглядати більшість популярних салатів, заснованих на овочах, то вони зазвичай корисні для здоров’я.

Ми розглянемо найкорисніші для здоров’я салати, переваги яких підтверджують наукові дослідження.

Важливо пам’ятати, хай яким би корисним був салат «на папері», насправді дуже важливо, щоб його інгредієнти були свіжими.

Також важливо пам’ятати про необхідність дотримуватися помірності в їжі, оскільки будь-яку корисну їжу можна перетворити на шкідливу при переїданні.

Грецький салат
Грецький салат зазвичай включає свіжі овочі, як-от огірки, помідори і червона цибуля, а також сир фета і оливки. Поєднання овочів та корисних жирів робить цей салат гарним вибором для здоров’я серця.

По суті, грецький салат втілює багато ідей, що лежать в основі середземноморської дієти. Вона заснована також на таких продуктах, як помідори, оливки й оливкова олія, і, як не раз показували дослідження, знижує ризик серцево-судинних захворювань.

Салат зі шпинату
Шпинат — це листовий зелений салат, багатий на вітаміни і мінерали, зокрема вітамін К, вітамін А і фолієва кислота.

Нещодавнє дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition, показало, що вживання шпинату допомагає збільшити вироблення оксиду азоту, який допомагає знизити кров’яний тиск і поліпшити здоров’я серцево-судинної системи.

Інше дослідження, опубліковане в Американському інституті досліджень раку, показало, що вживання листової зелені, як-от шпинат, знижує ризик розвитку раку.

Салат зі шпинату зазвичай включає свіже листя шпинату, а також такі начинки, як яйця, зварені круто, м’ясо і червона цибуля.

Салат з капусти
Капуста — це ще одна листова зелень, яка багата на вітаміни і мінерали, зокрема вітамін С, вітамін К і кальцій.

Дослідження, опубліковане в International Journal of Molecular Sciences, показало, що капуста містить сполуки, які можуть допомогти придушити запальні процеси в організмі та поліпшити здоров’я серцево-судинної системи. Згідно з іншими дослідженнями, вживання капусти пов’язане з поліпшенням контролю рівня глюкози у крові у людей з діабетом другого типу.

Салат з капусти зазвичай включає сирі листки капусти, а також такі начинки, як морква, кріп, селера, перець, цибуля, помідори тощо.

Салат з кіноа
Кіноа — це безглютенове зерно з високим вмістом білка та клітковини.

Дослідження, опубліковане в Journal of Food Science and Technology, показало, що вживання кіноа допомагає знизити рівень холестерину та зменшити запалення у людей з метаболічним синдромом.

Згідно з іншими дослідженнями, вживання кіноа допомагає збільшити почуття ситості та знизити споживання калорій.

Салат з кіноа зазвичай включає приготовлену кіноа, а також начинки, як-от смажені овочі, горіхи та насіння.

Буряковий салат
Буряк — це коренеплід з високим вмістом антиоксидантів і протизапальних сполук.

Відповідно до різних досліджень, вживання буряків допомагає поліпшити фізичну працездатність і знизити кров’яний тиск. Також нещодавнє дослідження, опубліковане в Journal of Nutritional Science, показало, що вживання буряків допомагає поліпшити когнітивні функції у людей похилого віку.

Буряковий салат зазвичай включає смажені або мариновані буряки, а також начинки, як-от козячий сир, волоські горіхи і рукола.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Одна причина, через яку вага стоїть на місці і не вдається схуднути

Дієта для мами | 01:20, 23.12.2025

Усі, хто хоча б раз у житті намагався схуднути, знає, що позбутися кілограмів не так легко. Здавалося б, дієта дотримується, все йде за планом, але вага стоїть на місці та нікуди не зникає. Це стається через одну причину. Про це повідомляє нутриціоло

Нутриціологиня розповіла, чим можна замінити шкідливі соуси, щоб не нашкодити фігурі?

Харчування | 00:30, 23.12.2025

Люди, які дотримуються здорового способу життя, майже не вживають магазинних соусів. Щоб раціон був різноманітним, варто знати, чим можна замінити соуси. Про це повідомляє нутриціологиня Оксана Шатрова.

Чому категорично не можна втягувати живіт?

Дієта для мами | 21:30, 20.12.2025

Багато хто вважає, що втягування живота допоможе приховати зайву вагу. Однак це не так. Такий спосіб може серйозно нашкодити організму. Про це повідомляє health-експертка Уляни Вернер.

Коли треба лягати спати, щоб схуднути?

Здоров'я | 08:30, 20.12.2025

Недосипання підвищує апетит, голод і тягу до калорійної їжі, а контроль поведінки погіршує, що негативно впливає на масу тіла. Коли треба лягати спати, щоб не гладшати, розповів тренер Віктор Мандзяк?

7 причин швидкого набору ваги, про які не усі знають

Дієта для мами | 07:30, 20.12.2025

Причин швидкого набору ваги може бути багато. Це може бути спричинене зміною способу життя або ж вказувати на серйозні проблеми зі здоровʼям. Про це розповіла дієтологиня Наталія Самойленко.

Чому вночі так хочеться їсти і що з цим робити?

Харчування | 01:20, 20.12.2025

Дуже часто українці стикаються зі спокусою наїстися на ніч. Їжа в темний час доби приносить нам більше задоволення. Чому вночі так хочеться їсти та як з цим боротися, розповіла Оксана Скиталінська.

Скільки разів потрібно їсти на день, щоб схуднути?

Дієта для мами | 20:30, 19.12.2025

Люди, які хочуть позбутися зайвих кілограмів, намагаються пропускати їжу. Але вага при цьому не змінюється або разом з кілограмами йде здоров'я і хороше самопочуття. Скільки разів потрібно справді їсти протягом дня?