Споживання фастфуду пов’язане із захворюваннями печінки

Ризик пошкодження печінки найвищий для людей з ожирінням або діабетом.

Дослідники виявили, що люди з ожирінням або діабетом, які споживають 20% або більше своїх щоденних калорій з фаст-фуду, мають значно підвищений рівень жиру в печінці порівняно з тими, хто споживає менше або не споживає фаст-фуду. У населення в цілому спостерігається помірне збільшення жиру в печінці, коли одна п’ята або більше їхнього раціону становить фаст-фуд.

«Здорова печінка містить невелику кількість жиру, зазвичай менше 5% і навіть помірне збільшення жиру може призвести до неалкогольної жирової хвороби печінки», — сказала Ані Кардашьян, доктор медичних наук, гепатолог із Keck Medicine та авторка дослідження. — «Сильне збільшення жиру в печінці у людей з ожирінням або діабетом є особливо вражаючим, і, ймовірно, через те, що ці захворювання викликають більшу сприйнятливість до накопичення жиру в печінці».

Результати також показують, що відносно невелика кількість фаст-фуду з високим вмістом вуглеводів і жиру може завдати шкоди печінці. «Якщо люди їдять один раз на день у ресторані швидкого харчування, вони можуть думати, що не завдають шкоди», — сказала Кардашьян. — «Однак, якщо цей прийом їжі дорівнює принаймні одній п’ятій їхніх щоденних калорій, вони піддають свою печінку ризику».

Неалкогольна жирова хвороба печінки, також відома як стеатоз печінки, може призвести до цирозу або рубцевих утворень печінки, що може спричинити рак печінки або її недостатність. Стеатоз печінки вражає понад 30%.

Кардашьян та колеги проаналізували найновіші дані найбільшого в країні щорічного дослідження харчування, Національного дослідження здоров’я та харчування за 2017-2018 роки, щоб визначити вплив споживання фастфуду на стеатоз печінки.

Дослідники оцінили вимірювання жирової печінки приблизно у 4000 дорослих, чиї вимірювання жирної печінки були включені в опитування, і порівняли ці вимірювання з їхнім споживанням фаст-фуду.

З опитаних 52% споживали фастфуд. З них 29% споживали одну п’яту або більше щоденних калорій із фастфуду. Лише у цих 29% учасників опитування спостерігалося підвищення рівня жиру в печінці.

Зв’язок між стеатозом печінки та 20% дієтою швидкого харчування залишався стабільним як для населення в цілому, так і для тих, хто страждає ожирінням або діабетом, навіть після того, як дані були скориговані з урахуванням багатьох інших факторів, таких як вік, стать, раса, етнічна приналежність, вживання алкоголю та фізична активність.

«Наші висновки викликають особливу тривогу, оскільки споживання фастфуду зросло за останні 50 років, незалежно від соціально-економічного статусу», — сказала Кардашьян. — «Під час пандемії COVID-19 ми також спостерігали значний сплеск у ресторанах швидкого харчування, що, ймовірно, пов’язано зі зменшенням кількості ресторанів із повним набором послуг і зростанням рівня продовольчої безпеки. Ми стурбовані тим, що кількість людей із жирним вмістом печінки зросла ще більше з часу опитування».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому підлітки схильні до саморуйнування і як батьки можуть їм допомогти?
  
• Як контролювати контент, з яким діти стикаються в мережі?
  
• Шторм на Філліпінах забрав життя 6 людей
  
• Над Швецією з'явилось унікальне сонячне гало
  

Цікаво також:

Новини по темі

Як часто потрібно перевіряти зір?

Здоров'я | 14:00, 22.03.2023

Очі - це один із органів нашого тіла. Ми використовуємо їх для багатьох різних завдань, від читання та письма до водіння автомобіля та виконання роботи на комп'ютері. Тому догляд за зором - це важливий аспект нашого загального здоров'я. Один із спосо

Сон і фертильність: чи є зв'язок?

Мама | 08:30, 22.03.2023

Питання про те, чи впливає сон на фертильність, стає все більш актуальним для тих, хто планує мати дитину. Дослідження показують, що сон може впливати на рівень гормонів, які контролюють фертильність, а також на здоров'я яєчників та сперматозоїдів. Д

Прості прийоми, як покращити емоційний стан дітей під час війни

Сімейні справи | 08:00, 22.03.2023

Постійний стрес і випробування наклали відбиток на здоров’я дітей і дорослих. Проблеми зі сном, розлади шлунково-кишкового тракту, тривожність – лише мала частка того стану, в якому живуть українці. Проте треба піклуватися про здоров’я дітей, про здо

Розвінчуємо міфи про лікування в домашніх умовах

Хвороби | 07:00, 22.03.2023

До сьогодні у суспільстві користуються популярністю бабусині методи лікування різноманітних захворювань, а також різні неефективні медичні засоби. «Наша мама» вирішила розвінчати деякі міфи. І не лише про лікування в домашніх умовах.

Ходьба по сходах - фітнес чи пуста трата часу?

Здоров'я | 00:30, 22.03.2023

Ходьба по сходах - це чудовий спосіб збереження свого здоров'я та підтримки свого тіла в організмі. На перший погляд, може здатися, що ходити по сходах не надто ефективно, але насправді це може бути досить виснажливо і корисно. Давайте розглянемо, як

Найпопулярніші міфи про фітнес

Здоров'я | 23:00, 21.03.2023

Фітнес є важливою складовою здорового способу життя, але, на жаль, деякі люди не вірять у його користь через розповсюджені міфи. Ось декілька найпоширеніших міфів про фітнес, які слід спростувати.

Шкода чіпсів для дітей

Дитина | 19:00, 21.03.2023

Чіпси є одним із найбільш популярних перекусів серед дітей, але вони можуть мати серйозні наслідки для здоров'я. Чіпси містять велику кількість солі, жиру та цукру, які можуть призвести до розвитку різних захворювань, особливо у дітей.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: