Як звичайний харчовий барвник може викликати запальні захворювання кишечника

Дослідники, використовуючи експериментальні тваринні моделі ЗЗК, виявили, що постійний вплив Allura Red AC шкодить здоров’ю кишечника та сприяє запаленню. Барвник безпосередньо порушує функцію кишкового бар’єру та збільшує вироблення серотоніну, гормону/нейротрансмітера, що міститься в кишечнику, що згодом змінює склад мікробіоти кишечника, що призводить до підвищеної сприйнятливості до коліту.

Allura Red (також званий FD&C Red 40 і Food Red 17) є поширеним інгредієнтом цукерок, безалкогольних напоїв, молочних продуктів і деяких круп.

Довготривале споживання харчового барвника Allura Red може бути потенційним тригером запальних захворювань кишечника (ЗЗК), хвороби Крона та виразкового коліту, каже Валіул Хан з Університету МакМастера. Дослідники, використовуючи експериментальні тваринні моделі ЗЗК, виявили, що постійний вплив Allura Red AC шкодить здоров’ю кишечника та сприяє запаленню.

Барвник безпосередньо порушує функцію кишкового бар’єру та збільшує вироблення серотоніну, гормону/нейротрансмітера, що міститься в кишечнику, що згодом змінює склад мікробіоти кишечника, що призводить до підвищеної сприйнятливості до коліту.

Хан сказав, що Allura Red є поширеним інгредієнтом цукерок, безалкогольних напоїв, молочних продуктів і деяких злаків. Барвник використовується для додання кольору та текстури харчовим продуктам, часто для залучення дітей.

Використання синтетичних харчових барвників, таких як Allura Red, значно зросло за останні кілька десятиліть, але попередніх досліджень щодо впливу цих барвників на здоров’я кишечника мало. «Це дослідження демонструє значний шкідливий вплив Allura Red на здоров’я кишечника та визначає серотонін кишечника як критичний фактор, що опосередковує ці ефекти. Ці результати мають важливе значення для профілактики та лікування запалення кишечника», — сказав Хан, старший автор дослідження, професор Департаменту патології та молекулярної медицини та головний дослідник Інституту дослідження здоров’я органів травлення.

«Те, що ми виявили, вражає і викликає тривогу, оскільки цей звичайний синтетичний харчовий барвник є можливим дієтичним тригером для ЗЗК. Це дослідження є значним прогресом у попередженні громадськості про потенційну шкоду харчових барвників, які ми споживаємо щодня», — сказав Хан. - «У літературі стверджується, що споживання Allura Red також впливає на певні алергії, імунні розлади та поведінкові проблеми у дітей, такі як синдром дефіциту уваги і гіперактивності».

ЗЗК - це серйозні хронічні запальні захворювання кишечника людини, які вражають мільйони людей у ​​всьому світі. Хоча їх точні причини все ще не повністю вивчені, дослідження показали, що порушення регуляції імунної відповіді, генетичні фактори, дисбаланс кишкової мікробіоти та фактори навколишнього середовища можуть спровокувати ці стани.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Фрази, які батькам потрібно забути, щоб діти, подорослішавши, не ходили до психологів
  
• Як зрозуміти, що 1-річна дитина сита?
  
• Шторм на Філліпінах забрав життя 6 людей
  
• Над Швецією з'явилось унікальне сонячне гало
  

Цікаво також:

Новини по темі

Закреп під час вагітності

Я вагітна | 13:30, 20.09.2023

Закреп — одна з найпоширеніших проблем зі здоров'ям, пов'язаних з вагітністю. Настільки звичний і поширений, як він є, закреп все ще залишається одним із найменш обговорюваних аспектів вагітності. Сором в поєднанні з нашим загальним небажанням говори

Що робити з тазовим болем під час вагітності?

Я вагітна | 07:30, 20.09.2023

Інша назва болю у тазовому поясі – нестабільність тазового, або лобкового, з’єднання. Це терміни, які описують біль та нестабільність суглобів і кісток у тазу. Іноді вагітні жінки з болями у тазовому поясі також скаржаться на больові відчуття у попер

Чи можна вагітним приймати ванну?

Я вагітна | 06:30, 20.09.2023

Вагітність може бути прекрасним часом для жінки, але шкоду, яку вона може нанести вашому організму, легко недооцінити. На додачу до щоденних стресових факторів, з якими стикається жінка, гормони вагітності дійсно можуть змінити її світосприйняття. У

Чи можна вагітним фарбувати волосся?

Я вагітна | 02:00, 20.09.2023

Це запитання задає безліч жінок під час вагітності. У той час, коли жінка може почувати себе не найкраще, похід до перукаря або фарбування волосся вдома може здатися чудовою маленькою приємністю.

Якщо у мами мігрень: що робити?

Профілактика і лікування | 22:45, 19.09.2023

оловний біль знижує продуктивність, відбивається на когнітивних здібностях та пам'яті, а також погіршує якість життя. Але якщо звичайний больовий синдром легко усунути практично будь-якими знеболюючими, то мігрень погано піддається лікуванню. Напад м

Ефективні способи зниження температури для годуючої мами

Профілактика і лікування | 22:00, 19.09.2023

Далеко не кожен знає, як боротися з підвищеною температурою так, щоб не нашкодити новонародженому.

5 найкращих порад щодо здоров'я і спорту для мам

Здоров'я | 20:20, 19.09.2023

Як і будь-яка інша річ у вашому житті, оздоровлення вимагає серйозної мотивації, тож перш за все вам потрібно поставити перед собою конкретну мету, яка допоможе вам пройти цей шлях до кінця.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: