Як звичайний харчовий барвник може викликати запальні захворювання кишечника

Adoption
Date
  • 613 Переглядів
Дослідники, використовуючи експериментальні тваринні моделі ЗЗК, виявили, що постійний вплив Allura Red AC шкодить здоров’ю кишечника та сприяє запаленню. Барвник безпосередньо порушує функцію кишкового бар’єру та збільшує вироблення серотоніну, гормону/нейротрансмітера, що міститься в кишечнику, що згодом змінює склад мікробіоти кишечника, що призводить до підвищеної сприйнятливості до коліту.

0725_marmelad_iz_soka_i_zhelatina_z.jpg (151.87 Kb)

Allura Red (також званий FD&C Red 40 і Food Red 17) є поширеним інгредієнтом цукерок, безалкогольних напоїв, молочних продуктів і деяких круп.

Довготривале споживання харчового барвника Allura Red може бути потенційним тригером запальних захворювань кишечника (ЗЗК), хвороби Крона та виразкового коліту, каже Валіул Хан з Університету МакМастера. Дослідники, використовуючи експериментальні тваринні моделі ЗЗК, виявили, що постійний вплив Allura Red AC шкодить здоров’ю кишечника та сприяє запаленню.

Барвник безпосередньо порушує функцію кишкового бар’єру та збільшує вироблення серотоніну, гормону/нейротрансмітера, що міститься в кишечнику, що згодом змінює склад мікробіоти кишечника, що призводить до підвищеної сприйнятливості до коліту.

Хан сказав, що Allura Red є поширеним інгредієнтом цукерок, безалкогольних напоїв, молочних продуктів і деяких злаків. Барвник використовується для додання кольору та текстури харчовим продуктам, часто для залучення дітей.

Використання синтетичних харчових барвників, таких як Allura Red, значно зросло за останні кілька десятиліть, але попередніх досліджень щодо впливу цих барвників на здоров’я кишечника мало. «Це дослідження демонструє значний шкідливий вплив Allura Red на здоров’я кишечника та визначає серотонін кишечника як критичний фактор, що опосередковує ці ефекти. Ці результати мають важливе значення для профілактики та лікування запалення кишечника», — сказав Хан, старший автор дослідження, професор Департаменту патології та молекулярної медицини та головний дослідник Інституту дослідження здоров’я органів травлення.

«Те, що ми виявили, вражає і викликає тривогу, оскільки цей звичайний синтетичний харчовий барвник є можливим дієтичним тригером для ЗЗК. Це дослідження є значним прогресом у попередженні громадськості про потенційну шкоду харчових барвників, які ми споживаємо щодня», — сказав Хан. - «У літературі стверджується, що споживання Allura Red також впливає на певні алергії, імунні розлади та поведінкові проблеми у дітей, такі як синдром дефіциту уваги і гіперактивності».

ЗЗК - це серйозні хронічні запальні захворювання кишечника людини, які вражають мільйони людей у ​​всьому світі. Хоча їх точні причини все ще не повністю вивчені, дослідження показали, що порушення регуляції імунної відповіді, генетичні фактори, дисбаланс кишкової мікробіоти та фактори навколишнього середовища можуть спровокувати ці стани.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: ЗЗК, мама, сайт для мам, кишечник, allura, дослідження, коліт, Барвники, запалення, порушує, хвороби кишечника, барвники в продуктах


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Головний біль або мігрень - це стан, який не дає повноцінно жити та насолоджуватися буденними справами. Але є один спосіб цього позбутися.

Як швидко позбутися головного болю без таблеток?

Здоров'я | 01:20, 11.09.2024

Головний біль або мігрень - це стан, який не дає повноцінно жити та насолоджуватися буденними справами. Але є один спосіб цього позбутися.

Більшість людей починають день з чашки кави, а іноді також вживають ліки. Однак дослідження показують, що кава суттєво впливає на поглинання, розподіл

Які ліки заборонено приймати разом з кавою?

Хвороби | 00:30, 11.09.2024

Більшість людей починають день з чашки кави, а іноді також вживають ліки. Однак дослідження показують, що кава суттєво впливає на поглинання, розподіл, метаболізм та екскрецію багатьох препаратів.

Кава – напій номер один. Однак щоденне її вживання впливає на організм. Гастроентерологи виділяють 10 найпоширеніших довгострокових побічних ефектів в

10 несподіваних ефектів від щоденного вживання кави

Харчування | 08:30, 10.09.2024

Кава – напій номер один. Однак щоденне її вживання впливає на організм. Гастроентерологи виділяють 10 найпоширеніших довгострокових побічних ефектів від вживання кави, як позитивних, так і негативних.

Багато какао-продуктів містять загрозливі рівні токсичних важких металів. Про це йдеться у дослідженні George Washington University.

Шкідливо для дітей: У шоколадках знайдені важкі метали

Дитяче харчування | 07:40, 10.09.2024

Багато какао-продуктів містять загрозливі рівні токсичних важких металів. Про це йдеться у дослідженні George Washington University.

Провідний експерт зі здоров’я кишечника Кріс Дабберлі закликає людей відмовитися від звички вживати солодке вранці.

Що нікому не можна їсти на сніданок?

Харчування | 06:20, 10.09.2024

Провідний експерт зі здоров’я кишечника Кріс Дабберлі закликає людей відмовитися від звички вживати солодке вранці.

Ботокс для волосся – процедура, навколо якої досі точаться суперечки. Одні кажуть, що пасма після неї стають глянсовими та здоровими. А інші вважають,

Ботокс для волосся: користь чи шкода?

Косметологія | 06:20, 10.09.2024

Ботокс для волосся – процедура, навколо якої досі точаться суперечки. Одні кажуть, що пасма після неї стають глянсовими та здоровими. А інші вважають, що через місяць карета перетворюється на гарбуз, і волосся знову стає тьмяним і ламким. На чиєму бо

Відома лікарка Ольга Богомолець розказала, що думає про сучасну моду накачувати губи та вилиці філерами.

У чому небезпека філерів і накачування губ?

Косметологія | 01:30, 10.09.2024

Відома лікарка Ольга Богомолець розказала, що думає про сучасну моду накачувати губи та вилиці філерами.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: