Існує допустима доза нітратів, яка не завдасть шкоди організму людини - це 5 мг на 1 кг ваги. Токсичний ефект викликає прийом вдвічі більшої кількості - 10 мг на кг ваги. Правда, з'їсти таку кількість шкідливих сполук у вас навряд чи вийде. За підрахунками вчених, для цього середньостатистичній людині необхідно з'їсти 10 кг абрикосів, 2,5 кг картоплі або 3 кг кавуна.
При цьому регулярне вживання отруєних продуктів може привести до скупчення в організмі нітратних сполук. Тому важливо знати, які дари природи містять найбільше цих шкідливих речовин.
У яких продуктах найбільше нітратів?
Прийнято вважати, що найнебезпечнішими для здоров'я людини є овочі, при вирощуванні яких використовувалися азотні добрива. Список рекордсменів по концентрації шкідливих сполук виглядає так:
Редис - 1500 мг / кг
Буряк - 1400 мг / кг
Салат - 1200 мг / кг
Редька - 1000 мг / кг
Рання капуста - 900 мг / кг
Рання морква - 400 мг / кг
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
5 порад для профілактики діабету
Крім цього, нітрати часто ховаються в зелені (шпинат, петрушка, кріп, щавель, зелена цибуля) і фруктах (диня, кавун, персики, малина, полуниця). Найчастіше шкідливі речовини накопичуються в шкірці і плодоніжки. Тому, зрізуючи дані частини плодів, можна істотно знизити концентрацію нітратів. На сайті Наша мама ви знайдете завжди цікаві та корисні новини для матусь та дітей.
Джерело: 4mama.ua
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: здоров'я, продукти, нітрати, поради
Цікаво також:
Новини по темі
Названо популярну їжу, яка викликає депресію
Харчування | 11:20, 28.03.2024
Чи можна погладшати, якщо їсти банани щодня?
Харчування | 09:30, 28.03.2024
Розкрито простий спосіб схуднення для мами
Дієта для мами | 08:30, 28.03.2024
Яку небезпеку для здоров'я дітей і дорослих становить морозиво?
Харчування | 07:40, 28.03.2024
Яка їжа замінить таблетки для схуднення?
Харчування | 06:20, 28.03.2024
Коли жінки досягають сексуального розквіту?
Мама | 01:20, 28.03.2024
Для сну і спокою: Як правильно готувати ромашковий чай?
Здоров'я | 00:30, 28.03.2024