Що на кухні загрожує вашому здоров'ю?

Вчені встановили, що віруси можуть довгостроково зберігатися на ножах і тертках.

Основною причиною харчових отруєнь в даний час є норовірус. Згідно з даними досліджень, зараження їжі відбувається під час її приготування, незадовго до вживання. Вважається, що віруси передаються через брудні руки, однак, до теперішнього часу даних про потенційну роль кухонних предметів в цьому процесі практично не було.

У ході дослідження вчені вивчили перенесення вірусу гепатиту A і норовірусами між овочами і фруктами з одного боку і ножами та тертками з іншого боку. Експерименти проводилися з незараженими кухонними предметами і зараженими продуктами і навпаки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Аптечка новонародженого: що має бути у кожній хаті?

При використанні незаражених кухонних предметів із зараженими продуктами було заражено більше половини ножів і терток. При використанні заражених ножів і терток зараження продуктів відбувалося досить часто. Використання стерильних ножів і терток після контакту із зараженими продуктами може призвести до зараження інших продуктів, які будуть оброблятися пізніше.

Таким чином, необхідно пам'ятати, що кухонні предмети можуть стати джерелом зараження і приймати всі можливі заходи для обмеження поширення вірусів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому ви постійно відчуваєте втому і що з цим робити?

Здоров'я | 01:20, 07.07.2025

Попередити виникнення хронічної втоми значно простіше, ніж боротися з її наслідками. Цілком нормально відчувати втому після важкого робочого дня чи тривалих фізичних навантажень. Проте, коли виснаження з’являється навіть після відпустки чи якісного в

Як мамі прокидатися енергійною навіть після безсонної ночі?

Мама | 00:30, 07.07.2025

Сон — це одна з ключових складових здоров’я та гарного самопочуття. Дорослим потрібно відпочивати 7–9 годин щоночі, щоб організм міг повністю відновитися. Однак у сучасному ритмі життя не завжди вдається дотримуватися цього правила. Брак якісного сну

Як виправити поставу дитини?

Дитина | 11:20, 06.07.2025

Надзвичайно важливо стежити за поставою дітей, щоб не допустити розвитку сколіозу. Особливо актуально це для учнів шкіл, в яких немає спеціальних меблів. Ми зібрали найпростіші та найефективніші вправи для постави, які ви зможете робити разом з дітьм

Що батькам треба знати про шкоду ягід для дітей?

Дитяче харчування | 07:40, 06.07.2025

Влітку ми максимально оздоровлюємо наш організм, насичуючи його вітамінами. Адже саме влітку у нас є доступ до всіляких ягід, фруктів, свіжих овочів і зелені. Але якщо їсти зелень і овочі діти згодні не завжди, то ягоди є справжніми ласощами для малю

Як допомогти підлітку схуднути без шкоди здоров'ю?

Школярі | 07:40, 05.07.2025

Всесвітня організація охорони здоров'я веде активну боротьбу із зайвою вагою у дорослих і дітей. Згідно з дослідженням, яке було проведено ВООЗ спільно з Імперським коледжем Лондона, вже до 2022 року від ожиріння страждатиме більше дітей і підлітків,

Чому лікувати зуби дітям без наркозу небезпечно?

Дитина | 01:20, 04.07.2025

Для дітей лікування під наркозом триває 2 секунди. І найголовніше, вони цього не пам'ятають. Значить, не формується такого жаху перед стоматологами, як у дітей, народжених в Радянському союзі.

Що робити, якщо дитина обгоріла на сонці?

Дитина | 12:10, 01.07.2025

Найперше, що потрібно зробити — це втекти з того місця, де є сонце. Коли дитина прийшла додому, потрібно остудити її під прохолодним душем (26–30°С). Звичайно, їй буде трохи боляче, тому перед тим, як відкрити воду, покладіть дитині на плечі рушник.