Що з нами відбувається, коли ми їмо солодке?

Наша нервова система і мозок дуже чутливі до рівня глюкози в крові, який забезпечує гарний настрій і працездатність. При завищеному рівні глюкози в організмі з’являється сонливість, при зниженому — нервозність і слабкість. Якщо харчування не містить достатню кількість складних вуглеводів, виникне відчуття голоду і бажання з’їсти чогось солодкого. Що ж відбувається, коли ми з’їдаємо десерт?

Глюкоза всмоктується через кишечник в кров і швидко розноситься по всіх клітинах. Глюкоза живить мільярди нервових клітин, які самі по собі не здатні накопичувати і зберігати запаси глюкози. Нещодавно вченими було встановлено, що активізувати роботу мозку може навіть полоскання ротової порожнини підсолодженою цукром водою.

Вживання солодкого викликає емоційний сплеск і призводить до підвищення рівня інсуліну, в цей час організм намагається привести в норму рівень цукру в крові. З часом, вживаючи в їжу солодке, людина може сформувати звичку — цукор, нарівні з морфієм і нікотином, здатний викликати залежність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як легко схуднути в ногах

Існує й інша сторона питання, пов’язана з тим, наскільки якісний цукор ми отримуємо в їжу. За традицією цукор виробляють з цукрової тростини і цукрового буряка. У процесі підготовки цукор обробляють такими речовинами, як вапно, сірчистий газ та ін. Зрозуміло, в тій чи іншій кількості ці речовини залишаться в готовому продукті.

На сьогоднішній день безліч напівфабрикатів містять надмірну кількість сахарози, що на 50% складається з фруктози. У нашому організмі вуглеводи розпадаються на глюкозу і фруктозу і переробляються печінкою, перетворюючись на жир, або залишаються в крові у вигляді глюкози, що живить клітини.

Цукор — синтетичний продукт. Спробуйте замінити його свіжими фруктами, сиропами (наприклад, канадського клена), медом або сухофруктами, які містять складні натуральні вуглеводи, повільно засвоюються кров’ю і краще насичують організм.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

5 звичок, які посилюють хронічну втому

Здоров'я | 08:30, 10.03.2026

Втома – це наче й нормально. Існують і куди серйозніші неприємні стани. І все ж жити у постійній втомі – далеко не солодко. То чому б не спробувати її позбутися або бодай зменшити її вплив?

Як привчити дитину чистити зуби?

Дитина | 01:20, 10.03.2026

Гігієна ротової порожнини — головний помічник у боротьбі з карієсом. Звичку чистити зуби двічі на день прищепити дитині непросто, проте дуже важливо. Сьогодні ми поговоримо про те, що можуть зробити батьки, щоб привчити малюка до профілактики карієсу

Чому нам не хочеться нічого робити і як подолати цей стан?

Психологія | 00:30, 10.03.2026

Стівен Хейс – американський клінічний психолог, засновник психотерапевтичного підходу ACT (acceptance and commitment therapy), терапії прийняття та відповідальності. ACT вчить не змінювати або контролювати свої думки, переживання та почуття, а поміча

Чи можна кожен день їсти вівсянку?

Харчування | 19:30, 09.03.2026

На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму.

Продукти, які не підходять для вечері дитини

Дитяче харчування | 19:30, 08.03.2026

Вечеря для дитини – це завдання, яке здається простим, але варто враховувати, що незнання може призвести до того, що ваша дитина споживатиме продукти, які не корисні для її здоров’я.

Кава під час грудного вигодовування: чи варто обмежувати себе?

Післяпологовий період | 07:30, 08.03.2026

Кожна мама, яка годує грудьми, старається уважно стежити за своїм харчуванням. Кава є одним із найпоширеніших продуктів, який часто викликає питання та сумніви.

Головне покликання жінки в житті — це народити дітей — соцопитування

Сімейні справи | 06:30, 08.03.2026

Головне покликання жінки в житті — це народити дітей. Так вважає 31% українців, — соцопитування.