Кава з молоком може мати протизапальний ефект

Adoption
Date
  • 623 Переглядів
Чи може щось таке просте, як чашка кави з молоком, мати протизапальну дію на людей? Згідно з новим дослідженням, - так. Поєднання білків і антиоксидантів подвоює протизапальні властивості імунних клітин.

2091_coffee-milk.jpg (21.13 Kb)


Щоразу, коли бактерії, віруси та інші чужорідні речовини потрапляють в організм, наша імунна система реагує, розгортаючи лейкоцити та хімічні речовини, щоб захистити нас. Ця реакція, широко відома як запалення, також виникає, коли ми перевантажуємо сухожилля та м’язи, і є характерною для таких захворювань, як ревматоїдний артрит.

Антиоксиданти, відомі як поліфеноли, містяться в організмі людини, рослинах, фруктах і овочах. Ця група антиоксидантів також використовується в харчовій промисловості для уповільнення окислення та погіршення якості харчових продуктів і, таким чином, запобігання погіршення смаку та згіркнення. Відомо, що поліфеноли також корисні для людини, оскільки вони допомагають зменшити окислювальний стрес в організмі, який викликає запалення.

Але про поліфеноли залишається багато невідомого. Відносно небагато досліджень досліджували, що відбувається, коли поліфеноли реагують з іншими молекулами, такими як білки, змішані з продуктами харчування, які ми потім споживаємо.

У новому дослідженні вчені Департаменту харчових наук у співпраці з дослідниками Департаменту ветеринарії та тваринництва Копенгагенського університету дослідили, як поліфеноли поводяться в поєднанні з амінокислотами, будівельними блоками білків. Результати виявилися обнадійливими.

«У дослідженні ми показуємо, що коли поліфенол реагує з амінокислотою, його інгібуюча дія на запалення в імунних клітинах посилюється. Таким чином, можна чітко уявити, що цей коктейль також може мати сприятливий вплив на запалення у людей. Ми Тепер ми будемо досліджувати далі, спочатку на тваринах. Після цього ми сподіваємося отримати фінансування дослідження, яке дозволить нам вивчити ефект на людях", - каже професорка Маріанна Ніссен Лунд з Департаменту харчових наук, яка очолила дослідження.

Щоб дослідити протизапальний ефект поєднання поліфенолів з білками, вчені застосували штучне запалення до імунних клітин. Деякі клітини отримували різні дози поліфенолів, які прореагували з амінокислотою, тоді як інші отримували поліфеноли лише в тих самих дозах. Контрольна група нічого не отримала.

Дослідники помітили, що імунні клітини, оброблені комбінацією поліфенолів і амінокислот, були вдвічі ефективнішими в боротьбі із запаленням, ніж клітини, до яких додавали лише поліфеноли.

«Цікаво спостерігати протизапальний ефект у клітинних експериментах. І, очевидно, це тільки змусило нас більше зацікавитися більш детальним розумінням цих впливів на здоров’я. Отже, наступним кроком буде вивчення ефектів на тваринах", - говорить доцент Ендрю Вільямс з кафедри ветеринарії та тваринництва факультету охорони здоров'я та медичних наук, який також є старшим автором дослідження.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Кава з молоком, протизапальний ефект, мама, сайт для мам, дієта, поліфеноли, запалення, імунні клітини, кава, молоко


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    В Україні, якщо подружжя має неповнолітніх дітей, розлучення можливе лише через суд, і ключовими є документи, що підтверджують особу, шлюб та інтереси

    Які документи потрібні для розлучення, якщо є діти

    Сімейні справи | 01:20, 28.12.2025

    В Україні, якщо подружжя має неповнолітніх дітей, розлучення можливе лише через суд, і ключовими є документи, що підтверджують особу, шлюб та інтереси дитини. Основний перелік включає позовну заяву, свідоцтво про шлюб, свідоцтва про народження дітей,

    Про це повідомила пресслужба українського оборонного відомства.

    У «Резерв+» додали відстрочку для батьків-одинаків, які виховують неповнолітніх

    Сімейні справи | 07:30, 04.11.2025

    Про це повідомила пресслужба українського оборонного відомства.

    Українці отримають гроші в «‎Дії»

    Сімейні справи | 00:30, 13.10.2025

    "Українці отримають гроші в «‎Дії» для проходження профілактичного медогляду після 40 років", — про це повідомив Ляшко.

    Щоб подати на аліменти в Україні, ви можете обрати один із трьох способів: укласти нотаріальний договір за взаємною згодою, подати заяву про видачу су

    Як подати на аліменти?

    Сімейні справи | 12:10, 28.09.2025

    Щоб подати на аліменти в Україні, ви можете обрати один із трьох способів: укласти нотаріальний договір за взаємною згодою, подати заяву про видачу судового наказу, або подати позовну заяву до суду. Для судового порядку потрібно підготувати документи

    Західне міжрегіональне управління Міністерства юстиції роз’яснило питання реєстрації дитини після народження.

    Правила реєстрації новонародженої дитини

    Немовля | 12:10, 22.09.2025

    Західне міжрегіональне управління Міністерства юстиції роз’яснило питання реєстрації дитини після народження.

    Змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців

    Сімейні справи | 06:20, 08.09.2025

    "З 12 жовтня 2025 року змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців", — повідомило посольство України у Польщі.

    Міністерство соціальної політики України ініціювало зміни в системі державної допомоги при народженні дітей. У підготовленому законопроєкті пропонуєть

    Мінсоцполітики України пропонує збільшити виплати при народженні дитини

    Плануємо дитину | 17:00, 09.07.2025

    Міністерство соціальної політики України ініціювало зміни в системі державної допомоги при народженні дітей. У підготовленому законопроєкті пропонується збільшити разову виплату до 50 000 гривень за кожного новонародженого. Про це повідомила перша за

    Коментарі до новини