4 продукти та інгредієнти, пов’язані з раком

Існує так багато суперечливої інформації про харчування та його вплив на наше здоров’я, особливо коли йдеться про такі захворювання, як рак. Важко знати, з якими продуктами слід бути обережними, а яких варто їсти більше.

Коли справа доходить до харчових продуктів і складних захворювань, таких як рак, немає остаточних доказів того, що будь-яка їжа безпосередньо викликає або запобігає раку. Тим не менш, деякі продукти пов’язані з вищим ризиком певних видів раку, тоді як інші пов’язані з меншим ризиком.

Ми розгадали докази щодо чотирьох продуктів, пов’язаних із раком, і про те, наскільки вам насправді варто хвилюватися.

1. Оброблене м'ясо
Ви, мабуть, уже знаєте, що оброблена їжа не є найпоживнішою, особливо коли йдеться про м’ясо. Дієтологи та лікарі довго сперечалися, які види м’яса слід залишити у своєму раціоні, а потім є ті, хто каже, що його потрібно повністю виключити.

Ось низька кількість червоного м’яса порівняно з обробленим м’ясом. Дослідники не виявили зв’язку між необробленим червоним м’ясом і загальною смертністю (включно зі смертями, пов’язаними з раком), але вони знайшли зв’язок між загальною смертністю та обробленим м’ясом в огляді за січень 2019 року в European Journal of Epidemiology.

Попередні дослідження пов’язували оброблене м’ясо та рак, а нинішні дослідження показують, що в цьому може бути винен нітрит. Ця сполука, яка додається під час обробки, була пов’язана з вищим ризиком розвитку колоректального раку в огляді за листопад 2019 року в Nutrients.

За даними Національного інституту раку, оброблене м’ясо та червоне м’ясо також часто готують на високому вогні, наприклад, на грилі, що може виробляти сполуки, що викликають рак, тому, ймовірно, доцільно обмежити кількість обробленого м’яса. ваша дієта.

Оброблене м’ясо – це такі продукти, як:

Хот-доги.
Бекон.
М'ясні консерви.
М'ясні гастрономи.

Приклади необробленого червоного м’яса:

Свіжий яловичий фарш.
Нежирна яловича вирізка.

2. Доданий цукор
Деякі дослідження пов’язують велику кількість доданого цукру з раком. Наприклад, у дослідженні BMJ від липня 2019 року вживання підсолоджених напоїв було пов’язано з вищим загальним ризиком раку.

Надлишок доданого цукру пов’язаний із збільшенням ваги, а не просто збільшенням ваги: зокрема, це пов’язано з центральним ожирінням або жиром на животі. За даними Центру доктора медичних наук Андерсона, додавання цукру може призвести до зайвих кілограмів навколо середини тіла, а більша талія підвищує ризик розвитку раку.

Проте це не обов’язково означає, що доданий цукор точно призводить до раку. Швидше, це може сприяти іншим факторам, які збільшують ваш ризик. Тому найкраще дотримуватися поточних рекомендацій Американської кардіологічної асоціації щодо вживання не більше 6 чайних ложок доданого цукру на день для людей, яким при народженні присвоєно жіночу приналежність, і не більше 9 чайних ложок на день для людей, яких при народженні віднесено до чоловічої статі.

Ймовірно, вам не потрібно скорочувати споживання природного цукру, який міститься у фруктах або молочних продуктах. Додані цукри – це ті, що додаються в їжу під час обробки.

Ось деякі популярні продукти з додаванням цукру:

Приправи.
Печиво.
Цукерки.
Напої з цукром (газована вода, сік).
Їжа на винос.

3. Алкоголь
Рекомендації щодо алкоголю можуть змусити вас спантеличитися, чи варто вам вживати чи ні. Незважаючи на те, що червоне вино пов’язують із зниженням рівня певних факторів ризику серцево-судинних захворювань, вживання великої кількості алкоголю пов’язане з багатьма типами раку, включаючи рак голови та шиї, молочної залози, стравоходу, печінки та колоректального раку.

Може бути особливо важливо менше пити (або утримуватися), якщо ви переживаєте або маєте високий ризик розвитку раку молочної залози. За даними Університету , вживання більше ніж одного алкогольного напою пов’язано з підвищеним ризиком раку молочної залози, і ризик зростає ще більше, чим більше ви п’єте.

Згідно з даними Національного інституту зловживання алкоголем, надмірне вживання алкоголю може перешкоджати здатності організму засвоювати важливі антиоксиданти, такі як вітаміни A, C і D. Люди, які вживають багато алкоголю, можуть також частіше їсти менше фруктів, овочів і цільного зерна, що пов’язано з меншим ризиком захворювання.

Якщо ви знаєте, що у вас підвищений ризик раку молочної залози, краще взагалі утриматися.

4. Червоний барвник 40
Одним із найбільш обговорюваних потенційних канцерогенів є червоний барвник 40, який використовується для фарбування їжі. Згідно з Національною токсикологічною програмою Міністерства охорони здоров’я та соціальних служб США, один із компонентів червоного барвника 40, п-крезидин, вважається канцерогеном для людини.

Усі дослідження червоного барвника 40 проводилися на тваринах, і досі немає доказів того, що він викликає рак у людей. Жодне поточне дослідження не пов’язує червоний барвник 40 із раком будь-якого типу. Але деякі експерти рекомендують, якщо ви хочете бути обережними, почати перевіряти ваші списки інгредієнтів.

Ви можете знайти червоний барвник 40 у багатьох продуктах штучного червоного кольору, включаючи деякі:

Цукерки.
Злаки.
Йогурти.
Закуски з желатину.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Правила реєстрації новонародженої дитини

Немовля | 12:10, 22.09.2025

Західне міжрегіональне управління Міністерства юстиції роз’яснило питання реєстрації дитини після народження.

Змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців

Сімейні справи | 06:20, 08.09.2025

"З 12 жовтня 2025 року змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців", — повідомило посольство України у Польщі.

Мінсоцполітики України пропонує збільшити виплати при народженні дитини

Плануємо дитину | 17:00, 09.07.2025

Міністерство соціальної політики України ініціювало зміни в системі державної допомоги при народженні дітей. У підготовленому законопроєкті пропонується збільшити разову виплату до 50 000 гривень за кожного новонародженого. Про це повідомила перша за

Як подати заяву на реєстрацію шлюбу через Дію

Сімейні справи | 11:20, 14.05.2024

Раніше, аби одружитися, потрібно було прийти у РАЦС із заявою, і лише через місяць вас одружували. Зробити це швидше можна було з поважних причин, наприклад, якщо наречена вагітна. Тепер, на щастя, є Дія.

Усиновлення в Україні стане простішим

Сімейні справи | 10:30, 13.05.2024

Через війну в Україні залишилося багато дітей, у яких більше немає батьків. Вони хочуть любові і тепла, материнських обіймів і батьківської підтримки. І якщо ви готові їм це подарувати, у нас є хороші новини.

Які пільги належать багатодітній сім'ї

Сімейні справи | 15:30, 12.05.2024

В Україні для сімей з трьома і більше дітьми передбачені соціальні гарантії і виплати.

Що є в оновленому Пакунку малюка?

Дитина | 07:30, 16.01.2024

Як повідомили в Міністерстві соціальної політики України, вміст Пакунка малюка переглянуто та оновлено з урахуванням побажань батьків і думки експертів.