Споживання рідкої фруктози пов’язане з жировою хворобою печінки

Дієти з високим вмістом жиру недостатньо, щоб викликати короткочасну жирову хворобу печінки. Однак, якщо цю дієту поєднати з прийомом напоїв, підсолоджених рідкою фруктозою, накопичення жиру в печінці прискорюється і може виникнути гіпертригліцеридемія - фактор ризику серцево-судинних захворювань, вважають дослідники.

Це пояснюється в дослідженні на експериментальній моделі миші під керівництвом професора Хуана Карлоса Лагуни з факультету фармацевтики та харчових наук Інституту біомедицини Університету Барселони.

Обмін фруктози та ліпідів

Фруктоза є одним з найпоширеніших підсолоджувачів у харчовій промисловості. Цей простий цукор (моносахарид) промислово отримують із кукурудзяного сиропу, продукту, отриманого з цього злаку. Завдяки великій підсолоджувальній здатності та низьким витратам на виробництво фруктоза використовується харчовою промисловістю для підсолоджування напоїв, соусів і оброблених харчових продуктів, незважаючи на наукові докази, які пов’язують її з метаболічними захворюваннями, які є факторами ризику серцево-судинних патологій.

Згідно з новим дослідженням, вплив фруктози на збільшення синтезу жирних кислот у печінці є більш вирішальним, ніж зовнішнє введення жирів через дієту. «У дієтах з високим вмістом жиру, доповнених рідкою фруктозою, цей моносахарид здатний індукувати збільшення ліпогенезу de novo, тобто утворення жирів через цукор, і пригнічення окислення ліпідів у печінці, – каже професор Хуан Карлос Лагуна з кафедри фармакології, токсикології та терапевтичної хімії. – «Зокрема, споживання фруктози безпосередньо впливає на експресію та активність ядерного фактора ChREBP. Після активації цей фактор викликає збільшення експресії ферментів, які контролюють печінковий синтез жирних кислот», — продовжує він. «Паралельно споживання фруктози знижує активність ядерного рецептора PPARalfa, який є основним відповідальним за контроль експресії генів, які кодують ферменти, залучені в окислення жирних кислот (мітохондріальних і пероксисом) у печінці».

Як зазначено в доклінічному дослідженні, поєднання насичених жирів харчового походження та індукції ендогенного синтезу жирних кислот є причиною появи жирової дистрофії печінки. «Більше того, ми вперше описуємо, що фруктоза — на відміну від дієт з високим вмістом жиру — збільшує експресію білка PNPLA3, пов’язаного з появою гіпертригліцеридемії, фактора ризику серцево-судинних захворювань», — зазначає Нурія Рогланс, співавтор дослідження.

Жирова хвороба печінки у людей

Кілька епідеміологічних досліджень пов’язували вживання напоїв, підсолоджених фруктозою, з неалкогольною жировою хворобою печінки (НАЖХП), патологією, для якої не існує специфічної фармакологічної терапії. У цих пацієнтів ліпогенез de novo забезпечує до 30% ліпідів, накопичених у печінці, тоді як у здорових людей цей синтез приносить лише 5% печінкових ліпідів.

Тваринна модель, охарактеризована командою, представлятиме потенційний інтерес для вивчення майбутніх ліків для лікування неалкогольної жирової хвороби печінки (НАЖХП). «У людей з цією патологією ендогенний синтез ліпідів у печінці вищий, ніж у здорових людей. Тому ефекти, описані в цьому дослідженні, можуть проявлятися і у людей», — відзначають експерти.

«На жаль, – продовжують вони, – ожиріння печінки є відправною точкою для більш серйозних патологій, таких як стеатогепатит і цироз печінки. Це практично безсимптомна патологія, хоча в деяких випадках можуть виникати легкі неспецифічні розлади травлення. здорового харчування та фізичної активності, ефективного лікування цієї патології наразі немає».

Ефекти, описані в дослідженні, спостерігаються, лише якщо фруктоза приймається в рідкій формі. «Що стосується підсолоджених напоїв, фруктоза швидко засвоюється і досягає печінки в масовій кількості, викликаючи описані метаболічні зміни. Щоб знайти порівняння, ми могли б говорити про появу передозування фруктози, коли її вживають у підсолоджених напоях», — зазначає команда.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Українці отримають гроші в «‎Дії»

Сімейні справи | 00:30, 13.10.2025

"Українці отримають гроші в «‎Дії» для проходження профілактичного медогляду після 40 років", — про це повідомив Ляшко.

Як подати на аліменти?

Сімейні справи | 12:10, 28.09.2025

Щоб подати на аліменти в Україні, ви можете обрати один із трьох способів: укласти нотаріальний договір за взаємною згодою, подати заяву про видачу судового наказу, або подати позовну заяву до суду. Для судового порядку потрібно підготувати документи

Правила реєстрації новонародженої дитини

Немовля | 12:10, 22.09.2025

Західне міжрегіональне управління Міністерства юстиції роз’яснило питання реєстрації дитини після народження.

Змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців

Сімейні справи | 06:20, 08.09.2025

"З 12 жовтня 2025 року змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців", — повідомило посольство України у Польщі.

Мінсоцполітики України пропонує збільшити виплати при народженні дитини

Плануємо дитину | 17:00, 09.07.2025

Міністерство соціальної політики України ініціювало зміни в системі державної допомоги при народженні дітей. У підготовленому законопроєкті пропонується збільшити разову виплату до 50 000 гривень за кожного новонародженого. Про це повідомила перша за

Як подати заяву на реєстрацію шлюбу через Дію

Сімейні справи | 11:20, 14.05.2024

Раніше, аби одружитися, потрібно було прийти у РАЦС із заявою, і лише через місяць вас одружували. Зробити це швидше можна було з поважних причин, наприклад, якщо наречена вагітна. Тепер, на щастя, є Дія.

Усиновлення в Україні стане простішим

Сімейні справи | 10:30, 13.05.2024

Через війну в Україні залишилося багато дітей, у яких більше немає батьків. Вони хочуть любові і тепла, материнських обіймів і батьківської підтримки. І якщо ви готові їм це подарувати, у нас є хороші новини.