Користь чорного шоколаду: скільки можна їсти без шкоди для здоров'я?

Звичка з'їдати щодня кілька квадратиків чорного шоколаду може мати чимало користі для здоров'я.

Какао є багатим джерелом флаванолів — потужних антиоксидантів із протизапальними властивостями. У дослідженні Університету Суррея з’ясувалося, що люди, які споживали більше флаванолів із какао, чаю, яблук і винограду, мали суттєвіше зниження артеріального тиску — особливо ті, у кого він був підвищеним.

Це дослідження проаналізувало дані з 145 наукових робіт. Виявлені ефекти зниження тиску були порівнянні з дією деяких лікарських препаратів. Інше масштабне дослідження, опубліковане в British Medical Journal, яке охопило майже 19 000 учасників, виявило, що ті, хто їв темний шоколад 5 разів на тиждень або частіше, на 21% рідше мали діагноз «цукровий діабет 2 типу», ніж ті, хто не їв його взагалі або майже не вживав.

Також є дослідження, які пов’язують споживання темного шоколаду зі зниженням рівня холестерину, зменшенням запалення в організмі та зниженням стресу.

«Темний шоколад також багатий на поліфеноли — природні сполуки, що містяться у фруктах та овочах. Вони сприяють росту корисних бактерій у кишківнику», — пояснює дієтологиня та розробниця рецептів для плану харчування The Fast 800, Габріель Ньюман.

Користь темного шоколаду для мозку, серця та настрою:

Покращує кровообіг і пам’ять
«Флавоноїди в какао пов’язані з покращенням кровотоку до мозку, кращою пам’яттю і зниженням розумової втоми», — говорить Габріель.

Дослідження також вказують, що регулярне споживання какао з високим вмістом флавоноїдів може підтримувати когнітивне здоров’я з віком.

Підвищує рівень серотоніну та ендорфінів
«Темний шоколад містить сполуки, які сприяють підвищенню настрою», — каже вона.

За словами шоколатьє Трейсі Дікон, темний шоколад «має багато потенційних переваг для психічного здоров’я», зокрема сприяє виробленню гормонів щастя, а ще — допомагає вгамувати потяг до солодкого після їжі, що також позитивно впливає на фізичне здоров’я.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сирні пироги з яблуком — рецепт випічки без дріжджів

Харчування | 14:00, 12.08.2025

Сирні пироги з яблуком — ідеальний варіант, якщо хочеться домашньої випічки без втомливої роботи з дріжджами.

Смажені пиріжки з капустою — смак дитинства

Харчування | 13:00, 12.08.2025

Є речі, які ніколи не набридають. Наприклад, хрусткі смажені пиріжки з капустою! Вони теплі, рум’яні, ароматні й такі смачні, що з’їсти тільки один і зупинитися — просто нереально.

Потофе — рецепт французького супу-рагу

Харчування | 14:00, 11.08.2025

Потофе (pot-au-feu) дослівно означає «горщик на вогні». Це одна з найвідоміших страв французької кухні. Її готують із яловичини на кістці, овочів та спецій, довго томлячи на повільному вогні. Результат — насичений яловичий бульйон і м’яке, соковите м

Апельсинові мафіни — рецепт випічки до чаю

Харчування | 13:00, 11.08.2025

Найсвіжіший рецепт для затишного чаювання — сонячні апельсинові мафіни, що божественно пахнуть помаранчами. І ніби весь світ зупинився та разом із тобою насолоджується ароматною випічкою.

Користь чорного шоколаду: скільки можна їсти без шкоди для здоров'я?

Харчування | 08:30, 11.08.2025

Звичка з'їдати щодня кілька квадратиків чорного шоколаду може мати чимало користі для здоров'я.

Медики розповіли про несподівану користь несолодкого чаю

Харчування | 07:40, 11.08.2025

Регулярне вживання несолодкого чаю може продовжити життя та знизити ризик серйозних захворювань. Такого висновку дійшли вчені, вивчивши дані майже 197 тисяч людей у рамках британського проекту UK Biobank.

Вчені назвали оптимальний час прийому їжі для контролю ваги

Дієта для мами | 01:20, 11.08.2025

Дослідники мадридського університету Комплутенсе дійшли висновку, що час трапези безпосередньо впливає на здатність організму підтримувати нормальну вагу, навіть якщо людина має спадкову схильність до ожиріння.