Користь чорного шоколаду: скільки можна їсти без шкоди для здоров'я?

Звичка з'їдати щодня кілька квадратиків чорного шоколаду може мати чимало користі для здоров'я.

Какао є багатим джерелом флаванолів — потужних антиоксидантів із протизапальними властивостями. У дослідженні Університету Суррея з’ясувалося, що люди, які споживали більше флаванолів із какао, чаю, яблук і винограду, мали суттєвіше зниження артеріального тиску — особливо ті, у кого він був підвищеним.

Це дослідження проаналізувало дані з 145 наукових робіт. Виявлені ефекти зниження тиску були порівнянні з дією деяких лікарських препаратів. Інше масштабне дослідження, опубліковане в British Medical Journal, яке охопило майже 19 000 учасників, виявило, що ті, хто їв темний шоколад 5 разів на тиждень або частіше, на 21% рідше мали діагноз «цукровий діабет 2 типу», ніж ті, хто не їв його взагалі або майже не вживав.

Також є дослідження, які пов’язують споживання темного шоколаду зі зниженням рівня холестерину, зменшенням запалення в організмі та зниженням стресу.

«Темний шоколад також багатий на поліфеноли — природні сполуки, що містяться у фруктах та овочах. Вони сприяють росту корисних бактерій у кишківнику», — пояснює дієтологиня та розробниця рецептів для плану харчування The Fast 800, Габріель Ньюман.

Користь темного шоколаду для мозку, серця та настрою:

Покращує кровообіг і пам’ять
«Флавоноїди в какао пов’язані з покращенням кровотоку до мозку, кращою пам’яттю і зниженням розумової втоми», — говорить Габріель.

Дослідження також вказують, що регулярне споживання какао з високим вмістом флавоноїдів може підтримувати когнітивне здоров’я з віком.

Підвищує рівень серотоніну та ендорфінів
«Темний шоколад містить сполуки, які сприяють підвищенню настрою», — каже вона.

За словами шоколатьє Трейсі Дікон, темний шоколад «має багато потенційних переваг для психічного здоров’я», зокрема сприяє виробленню гормонів щастя, а ще — допомагає вгамувати потяг до солодкого після їжі, що також позитивно впливає на фізичне здоров’я.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

М'ясні равлики з фаршу і лаваша — рецепт для духовки

Харчування | 14:00, 24.04.2026

На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на шпажках, так вони не втратять форми.

Ароматні манні кекси «Апельсинка» — рецепт без борошна

Харчування | 13:00, 24.04.2026

Кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. Підготуй два великі апельсини й 200 мл апельсинового соку. Можна спекти один великий апельсиновий кекс або кексики у формочці.

Кава допомагає схуднути

Дієта для мами | 07:30, 24.04.2026

Ранкова кава підвищує рівень концентрації та енергії, а також допомагає втратити вагу. Про це розповіла дієтолог Сара Фловерс.

Морквяні коржики з сиром чеддер у духовці

Харчування | 14:00, 23.04.2026

Морквяні коржики — проста й корисна альтернатива лавашу або тортильям. Терту моркву запікаємо разом із яйцем і сиром. Так коржики виходять еластичними та добре тримають форму. Їх можна наповнювати будь-якими інгредієнтами, від м’яса і сиру до свіжих

Шоколадний десерт «Шокманже» без випікання

Харчування | 13:00, 23.04.2026

Шоколадний десерт «Шокманже» — це ніжний холодний мус із насиченим смаком і легкою кремовою текстурою. В основі збиті яйця, розтоплений шоколад і вершкове масло, завдяки чому десерт виходить повітряним, але водночас густим, і нагадує пудинг. Готуєтьс

Вчені визначили продукти, які здатні омолоджувати

Харчування | 19:30, 22.04.2026

Британські науковці знайшли новий спосіб омолодження старіючих клітин, які провокують розвиток вікових захворювань.

Домашній зефір зі смаком груші і лимона

Харчування | 14:00, 22.04.2026

Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить десерт м’яким і ароматним, а лимонний сік та цедра додають приємної нотки, яка балансує солодкість.