Продукти, які гарантовано викликають набряки

Відомо, що солона їжа та алкоголь провокують набряки, особливо якщо вжити і те, й інше. Однак є й інші, на перший погляд, нешкідливі продукти, які затримують воду у тканинах. За словами уролога Юрія Бахарєва, якщо у складі продукту містяться осмотично активні речовини, тобто ті, що притягують на себе воду, набряку не уникнути. Якщо концентрація цих речовин підвищена (у плазмі, міжклітинній рідині чи клітинах), то ці тканини «притягується» вода — щоб розбавити концентрацію.

Які продукти потрібно прибрати або скоротити до мінімуму, щоб уникнути набряків. Насамперед йдеться про:

- Оселедець, мариновані огірки, солону капусту
- Різні види солоної риби, приготовленої з використанням великої кількості солі.
- Домашні консерви, приготовані з використанням маринадів. Це мариновані та солоні помідори, огірки, гриби, різні види закруток.
- Соусах та заправках (кетчуп, майонез, соєвий соус, гірчиця — у них багато солі та цукру).

Набряки викликає не лише сіль – це важливо пам’ятати. Цікаво, що набряків, викликаних сіллю, позбутися досить легко.

Особливо багато осмотично активних речовин у магазинних продуктах. Вони містять «харчову хімію», яка сприяє затримці рідини. Наприклад, хліб та булочки.

— У різних видах хліба та випічки можна виділити чимало різних компонентів, які можуть призводити до різних зрушень у метаболізмі. Підвищення в тканинах рівня натрію або глюкози деяких інших іонів може сприяти затримці рідини. Якщо ви їсте білий хліб, здобні булочки ввечері, то вранці можна відзначити легку набряклість рук або ніг або відзначити збільшення 1-2 кг ваги. Якщо це магазинні продукти, у них нерідко буває багато прихованої солі, цукру та інших компонентів, зазначив медик.

Молочні продукти, включаючи корисні кефіри та йогурти, можуть призводити до затримки рідини в тканинах та пухкості тіла за рахунок вмісту в них фосфатів, кальцію, молочної кислоти та інших компонентів.

— До речі, звичка вживати склянку кефіру на ніч іноді може вести до неприємного ранкового симптому — легкої набряклості, — наголосив фахівець.

Солодкі фрукти можуть призводити не тільки до зайвих кілограмів, але і до затримки в тканинах рідини.

За словами уролога, затримку рідини через соль усунути набагато легше — достатньо припинити прийом солоних продуктів і пити більше води. А от набряклість через солодке усувається складніше. Справа в тому, що частина глюкози переходить у жирові клітини, між якими вода замикається надійніше, ніж в інших частинах тіла.

Картопля може провокувати набряки через те, що містить велику кількість крохмалю, який розщеплюється до простих цукрів, а вони чудово тягнуть на себе воду.

Різні замінники цукру теж мають високу осмотичну активність. Тому вони можуть провокувати набряклість у тканинах, оскільки вони тягнуть воду.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтологиня назвала продукти для кращого сексуального життя

Секс | 08:30, 22.04.2026

Депресія та певні хвороби знижують сексуальну активність людини. Однак відновити її можна за допомогою правильного харчування. Про це розповіла дієтологиня Сара Флор.

Які продукти допоможуть скинути вагу?

Дієта для мами | 07:30, 22.04.2026

Якщо ви намагаєтесь схуднути, то напевно не потрібно вам нагадувати, що білок допоможе швидше прийти до цієї мети. Саме завдяки своїм особливостям білкова їжа буде перетравлюватись набагато повільніше, що забезпечить почуття ситості набагато довше.

Вівсяні кубики з яблуками — корисний десерт з хрусткою верхівкою

Харчування | 14:00, 21.04.2026

Є десерти, для яких потрібен міксер, екзотичні інгредієнти та багато терпіння. А є ці вівсяні кубики з яблуками — максимально прості й швидкі. Тут одна суміш виконує одразу дві ролі: частину ти притискаєш до форми, щоб зробити основу, а решта перетво

Турецький мокрий шоколадний пиріг — рецепт із секретом

Харчування | 13:00, 21.04.2026

Що робить турецький шоколадний пиріг «мокрим», тобто вологим? Молоко та рафінована олія в тісті. Для насиченого смаку і в тісто, і в заливку додаємо какао-порошок.

Дітям і дорослим: Медики назвали найкорисніший продукт для зміцнення імунної системи

Харчування | 19:30, 20.04.2026

Це ківі. Воно – містить в собі велику кількість вітамінів РР, Е, В1 і В2, денну дозу вітаміну С, який, в свою чергу, зміцнює імунну систему, підвищує опірність організму до інфекцій, зміцнює кровоносні судини.

Морський салат з рибою, рисом і яйцями

Харчування | 14:00, 20.04.2026

Салат з рибою, рисом і яйцями — чудова ідея для вечері із запахом моря. Готуйте його, коли захочете поласувати чимось свіжим, смачним і ніжним.

Фарширована картопля по-грецьки — ніжний гарнір зі шпинатом і фетою

Харчування | 13:00, 20.04.2026

Натхненна грецькою спанакопітою, ця картопля, фарширована шпинатом та фетою, — ситна, поживна й добре підходить і як гарнір, і як основна страва.